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これは完成度の高い、濃厚かつ、後味の素晴らしいスープです。
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鶏白湯醬油らーめん
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鶏白湯醬油らーめん
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鶏白湯醬油らーめん
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しおらーめんの方も人気があるようですが、お店側は醬油をお勧めされておられるようです。
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店内は落ち着いた雰囲気です。
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みちのく五郎
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
四代目麺処 ゆうじ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺 |
| お問い合わせ |
011-765-5060 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
市営地下鉄南北線麻生駅より徒歩約10分 新琴似駅から949m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
14席 （カウンター4席、2人掛けテーブル1、4人掛けテーブル2） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗裏ジャパン遊パチ館駐車場利用可。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可（未就学児可、小学生可） |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2011年1月14日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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＜はじめに＞
未だ、東海、関西方面のレビューが、４分の１も書けていないのですが、割り込みで、本日お伺いした札幌のこちらのお店のレビューを書かせて頂きます。
（こちらでラーメンを頂いて、その後、新千歳空港から東京に参り、現在は立川のホテルでレビュー書きをしています）
以前から、こちらのお店は、かなり気になっており、お伺いしたいお店の最有力候補にあがり続け、ようやく訪問が叶いました。
マイレビュアーの皆さんも、評価が高い方が多く、結構、好みの上で共通すると感じているレビュアーさんが高得点であるのも、お伺いした理由の１つであります。
さて、お店の方にお勧めをお伺いすると、「鶏白湯醬油らーめん」ということで、醬油好きの私は、迷わず、こちらを注文致します。
お伺いした時間も、午後２時を回っており、お客さんも３人くらいと少なかったこともあり、結構早くらーめんが登場して参ります。
＜鶏白湯醬油らーめん＞
おおお！これは、なかなか美味しそうなルックスであります。少し濃厚そうなルックスですが・・・。
まず、スープを一口。
・・・・・「甘い！！」
そう、「甘い」という言葉がついつい出てしまうほど、甘味のあるスープであります。
といっても、最近よくあるように、つけ麺に砂糖をぶち込むタイプの甘さでなく、どちらかというと、丸鶏からスープを取っておられるタイプのお店の味であります。京都の甘味のある、丸鶏を大量に使っておられる、猪一さん的なイメージでしょうか。
ですが、食後マスターにお伺いしてみると、丸鶏は一切使っておられないという・・・。鶏ガラを、どうすれば、このような味に仕立てることができるのか？？
ただ、こちらのスープ、第一印象は、結構「甘い」から入るのであるが、その内「旨い」にどんどん変わっていくんです。
このタイプのスープは、結構珍しく、完成度が高いですね。
京都のとろみのある、豚骨醬油ラーメンに、何かを足したような感じ。
斬新で、かつ、万人受けするタイプの、何ともアッパレなスープでありますね〜。
そして、何とも素晴らしいのが、後味の良さであります！
正直、ここまで濃厚であり、コクもあり、まろみたっぷりなスープを頂くと、私の場合、決まって、胸焼けを起こし、場合によっては、強烈な喉の乾きや、下痢まで引き起こしてしまう。
それが、このスープは、全く、そのようなマイナス要素が見当たらない。喉が乾かないどころか、本当にラーメン食べたんだっけ？と思う程に、何とも言えない、胃袋への納まりの良さであります。
これは、４５を過ぎた、おじんの身体には、何とも有り難い一杯でありますね〜。以前だったら、４．７くらい付けていたと思いますが、いやはや、旅先で、割り込んで書きたいくらいに、満足のいくラーメンでありました。次回は、是非塩やつけ麺も試してみたく思います！！
（東海・関西レビューに戻る）