こいにぼ！！煮干の旨みが凝縮しておりましたぁ！！ : 煮干らぁめん なかじま

2017/1/4　再訪
《2017年2杯目・3杯目》

私の正月休みは5日までです。
まだ仕事がケリついていませんが、今日明日と2日間は嫁さんに家族サービスと決めておりました。
すすきのに一泊で接待です！！
まずは昼ご飯。
嫁さんの強い要望によりましてこちらへやってきましたぁ！！

煮干しらぁめん なかじま

2年前の正月に初訪してからご無沙汰しておりましたぁ。
前回は地下鉄利用でしたが、今回は自家用車。
駐車場は．．．近くのタイムスに入れました。
11時30分前に到着できたので行列は無し．．．と思って入店すると、店内待ちが5名ほどいました。
ま、この程度なら問題ないでしょう。
券売機で「こいにぼ」と塩をポチッと！！
さらに味噌もポチッと！！
やるよ～
店内連食！！
待つこと15分くらいで席に着けました。
私がメインで食べるこいにぼ醤油と嫁が食べる塩をまずお願いして、味噌は時間差で出してもらえるようお願いしますと、味噌の調理開始のタイミングは言ってほしいというのでそうします。
着席から着丼まではそれほどかかりませんでした。

久々の対面！！
やはりなかじまらしいフォルムです。期待大です！！

スープからです。
こいにぼ醤油を一口。
あらまぁ！！これは美味い！！
煮干の旨みが凝縮されているというような濃厚な味わいが広がります。
それでいてアッサリ、そして雑味が無い！！
これは文句の言いようがない味わいですね。
麺ですが、ちょっとこれは前回の記憶が薄れていた部分です。
平打ちの縮れ麺でしたっけ。忘れてました(^^;)
加水も思った以上に多い感じですね。
しかし、このちょっと緩めの茹で加減がこいにぼに絡むこと！！
やはりかなり秀逸なラーメンだということは確認できました。

嫁と丼チェンジして味見です。
塩も前回味見していると思いますが．．．これまた記憶が薄れておりました。
塩の方はこいにぼではなかったので、やはり煮干しの旨みはかなり強いですがこいにぼには勝てません。
これはこれで．．．あとは好みの問題かと思います。塩も美味いッス！！
でも私的にはやはり煮干し系は醤油が一番合うような気がしましたね。

そしてこいにぼを食べ終えるちょっと前に味噌をお願いします。
思わずスープまで完食した後に味噌が登場しました！
やはり見た目は味噌ですｗ当たり前ですが。
スープを一口．．．
うん、煮干しの出汁です。
味噌は白味噌ですね。味噌自体の味わいはそれほど深みを感じないです。
美味い．．．けどこれだと「味噌汁の出汁強いやつ」っていうイメージから脱せず。
麺も醤油や塩と同じですが、どうにもスープと絡まない感じがしてしまいました。
味噌ラヲタとしてはやはり食べておかなければならないラーメンではありますが、これで味噌はいいかなという感じです。

何にせよ、完成度の高さは間違いなく、北海道での煮干系ではナンバーワンです！！
2年ぶりの再訪でしたが、出来ればもっと短いスパンで再訪したい店ですね♪

美味しかったです！！
ご馳走様でしたぁ！！

2015/1/4　初訪
《2015年2杯目》

今年本厄である私（年齢暴露）は、北海道神宮へ出かけ厄払いしてもらいました！
思ったより人も多くなく、スムーズに終了です。
後は嫁さんの買い物にお付き合いするくらいだったのですが、昼にどうしても行きたかったラーメン店へ行くことにしたのです。
ドニチカキップだったので．．．北34条で下車です！！

なかじま

今頃初訪問！？と三平さんの時のようにツッコんでください（笑）
行きたいと温め続けて約３年。今日念願かなったのです！！
場所的になかなか車ではいかない場所ですし、普段地下鉄移動しない私にとってはかなりハードルが高かったというわけです。
12時30分過ぎに店前へ到着。幸い行列は見当たりません。
店へ入ると、席には2名様2組と単身客が着席しており、店内待ちの2名様がおりました。
食券機にて私は「醤油大盛」を、嫁さんは「塩」を購入。
後は席が空くのを待ちます。
思ったよりスムーズに客が流れて、5分程度待ったら左端の席に案内されます。
食券を渡してさらに待ちます。
丁寧な調理に見とれていると、すぐにラーメンが登場しました！

うわぁ．．．きれいなラーメンだ！
まず見た目からして上品そうな感じがします。

早速頂きましょう！
スープからです。
蓮華で一口．．．こりゃすごい！！
煮干しの風味全開です！しかし煮干し特有のエグみは皆無。
素人目に考えても、この出汁の取り方は絶妙です！！
スープ一口で完全ノックアウト．．．凄いスープだ！！
そして麺を啜ってみます。
参った！！これは完全にやられた！！
加水低めですが、微妙に縮れ気がある麺は、思ったより太いですが、これが見事にスープに合います！！
麺の食感もすばらしく、小麦の甘さをも感じられる麺です！！
メンマは特に凄いというわけではありませんが、チャーシューです。
このチャーシュー．．．私の好み♪
味は薄く、シッカリ歯ごたえのある肉の旨みを堪能できるものです！！
豚臭さも全くなく、これまた見事なチャーシュー！！
参っちゃったなぁ．．．間違いなく煮干し系ナンバーワンです！

嫁も塩のスープを一口飲んだ段階で「これは美味しい♪」と声に出すほど気に入った様子。
いつものように途中で丼チェンジで味見しましたが．．．私は醤油派ですね。
塩も思った通りに美味しいですが、煮干しの加減との相性は醤油の勝ちだと感じました。
これまた嫁も同じように思ったようです。次は醤油だと言っていました。

味噌ラヲタである私ですが、さすがにこちらで初訪問で味噌は躊躇です（笑）
でもそれで正解でしたね．．．醤油ラーメンではドストライク、生涯で一番かもです！
当然スープまで完食。ってかこのスープを残すことが勿体ないと思えるスープでした。

私たちが食べ終わるちょっと前に新規で入ってきた2人組は、2人で三味注文していました．．．
これを見てから、私たちもそれにすればよかったとちょっと後悔ですｗ
でもやはり味噌ラヲタとしては、再訪時の味噌を食べる感動を取っておくことにしましょう。

食べログの評価に間違い無し！！
完璧なラーメンでした！！
必ず再訪します！
感動した！！
ご馳走様でした！！