北海道小麦を使った「北海道パン」 と ドイツ産原料を使った「ドイツパン」 2軸のパン屋さん☆  札幌 宮の森/宮の森パン工房 : 宮の森パン工房

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3.2

¥1,000~¥1,9991人
  • 料理・味3.1
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.3
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
2014/02訪問1回目

3.2

  • 料理・味3.1
  • サービス3.0
  • 雰囲気3.3
  • CP3.0
  • 酒・ドリンク-
¥1,000~¥1,9991人

北海道小麦を使った「北海道パン」 と ドイツ産原料を使った「ドイツパン」 2軸のパン屋さん☆  札幌 宮の森/宮の森パン工房

札幌、宮の森。 北海道神宮や円山動物園があるエリアの山側の通り沿い。
小さな小道がアプローチになっていますが、大きな通りに面して「のぼり」が
出ているのでわかりやすいかも。(Pあり×7台分)

 『 宮の森パン工房 』

去年オープンしたパン屋さん。 宮の森の公園のすぐ横にあって、緑豊かな立地に建つ一軒屋造り。
お店は南フランスをイメージしたという、真っ白な邸宅。 輸入住宅をパン工房とショップ用に使っているようです。
白い壁にブルーのラインがすっきりとした素敵な外装。

こちらは、北海道産小麦100%使用・無添加生地を使った「北海道パン」と、
小麦もバターもすべてがドイツ国内産の原料を使った「ドイツパン」の2本柱を売りにしたパン屋さん。

ドイツのパンコーナーには、定番の食事パン・クロワッサン・ライ麦のパン、など10数種類のパンが並ぶ。
小麦粉・バター・岩塩・塩・他原料のほとんどがドイツ産のもので作っているそうです。
普通サイズとミニサイズ、2サイズで販売しているちびパンシリーズもあって、
いろいろなパンを食べてみたいというニーズに対応しているところも好感あり☆

北海道小麦を使ったパンコーナーにも、20種類強のパンが並ぶ。
天然酵母バタール、さくさくメロンパン、有機無農薬栽培の小豆を炊いたオーガニックこしあんぱん、
クロワッサンにクロワッサンオショコラ、白パンの中にサツマイモが入ったおさつホワイト、ハードパン以外に
ソフトなパンも種類豊富。 バケットは数量限定の人気商品だそうです。

中には売り切れているものもありましたが、お昼過ぎで焼き上がったパンが揃った頃に伺ったので、たくさんのパンがありました。
種類豊富で迷いますが、パンには試食を出しているものもあり、ひとくちいただいてから購入を検討できるのも嬉しい。

他、瓶入りのはちみつやギフトパッケージになっている紅茶も販売していたのでうかがってみると、
こちらもともとは富良野でお土産物屋さんをやっている会社なんだそうです。
北の国からのロケ地で有名な、麓郷にあるオルゴールショップ。
「富良野オルゴール」という約70坪の店で、北の国からのメロディーを中心にオルゴール・クラフト・
アクセサリー・富良野グッズ・北海道産ハチミツ・ロイズのチョコレートなど3000点の品を扱っているらしい。
富良野オルゴールHP → http://furanoorgel.info/(※冬期間はお休み)

●クロワッサン(北海道小麦使用) 
 発酵バターの香りがほどよいクロワッサン。
 中くらいの手のひらサイズ、中の層は均一に膨らんでいてひとひらの厚みはやや厚め。
 焼き色からそれほどカリカリの焼き上がりには見えませんでしたが
 表面も中もサクサクしていて好みの感じ。 
 フレンチスタイルのジューシークロワッサンとは違ったさっぱり感もある美味しさ。
 
●ドイツクロワッサン アプリコット
 おおぶりなクロワッサン。
 層もざっくりとした素朴なクロワッサンで、表面はサクっとしていますが中はほわっとふんわり。
 中央にアプリコットのジャムがたっぷりと入っていて香りが生地にも移っていました。
 ジャム少し甘かったかもー。
 
●胡麻と亜麻のブロートヘン 
 亜麻と胡麻もドイツ産。
 小麦粉+ライ麦入りのザクザクした食感、酵母の酸味は控えめな感じ。
 クラストも案外柔らかく、クラムもソフト。
 普段パンに食べやすい感じですが、本格ドイツパンをイメージすると少し物足りない感も。

●ラウゲンプレッツェル 
 表面の赤褐色がキレイ☆
 生地にも塩分がきっちり効いていて、トッピングに岩塩の粗塩。
 おぉぉこれはおやつというよりも、ビールのお供みたいな感じ。
 

こちらのお店では、メロンパンが一番人気だそうですよ^^

  • 宮の森パン工房 - プレッツェルとブロートヘン

    プレッツェルとブロートヘン

  • 宮の森パン工房 - プレッツェル

    プレッツェル

  • 宮の森パン工房 - 胡麻と亜麻のブロートヘン(ライ麦入り)

    胡麻と亜麻のブロートヘン(ライ麦入り)

  • 宮の森パン工房 - 奥がドイツクロワッサン、手前が北海道小麦クロワッサン

    奥がドイツクロワッサン、手前が北海道小麦クロワッサン

  • 宮の森パン工房 - 中にはアプリコットジャム♪

    中にはアプリコットジャム♪

  • 宮の森パン工房 - 北海道小麦のクロワッサン

    北海道小麦のクロワッサン

  • 宮の森パン工房 - 外観

    外観

  • 宮の森パン工房 - 店内

    店内

  • 宮の森パン工房 - ドイツクロワッサン

    ドイツクロワッサン

  • 宮の森パン工房 - ドイツパンコーナー

    ドイツパンコーナー

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店舗情報(詳細)

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店舗基本情報

店名
閉店 宮の森パン工房

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ジャンル パン
住所

北海道札幌市中央区宮の森2条14丁目1-9

交通手段

地下鉄東西線 円山公園駅から徒歩20分
新井山バス停 徒歩 1分

西28丁目駅から1,584m

営業時間
  • ■営業時間
    10時~17時

    ■定休日
    毎週日曜 & 月曜日

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
支払い方法

カード不可

席・設備

席数

(テイクアウト専門)

個室

貸切

不可

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

7台 (大型車もOK)

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間

特徴・関連情報

利用シーン

オープン日

2013年7月22日

備考

宮の森の公園に隣接した、とっても緑豊かな隠れ家的パン屋さん!
公園にベンチがあるので、焼きたてのパンを直ぐに食べることも出来ます♪
エゾリスやクマゲラなど沢山の小動物に出会えますので、公園でパンを頬張りながら
ピクニック気分でどうぞお越し下さい。

初投稿者

にゃじろうにゃじろう(30)

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