公式
お店の営業情報は店舗関係者によって公開されています。
ステーキ＆ハンバーグ ひげ 札幌南5条本店
（STEAK&HAMBURG HIGE）気になるお店はこちらで保存ができます
空席確認・ネット予約
閉じる
リクエスト予約希望条件をお店に申し込み、お店からの確定の連絡をもって、予約が成立します。
-
1 予約の申し込み
ご希望の条件を当サイトよりご入力ください。
-
2 お店からのメール
ご予約が承れるか、お店からの返信メールが届きます。
-
3 お店へ来店
予約が確定した場合、そのままお店へお越しください。
電話なら予約できることがあります
閉じる
050-5597-5778
最新の情報は直接店舗へお問い合わせください。
もはやステーキ界のトップスター × ステーキ＆ハンバーグ ひげ
-
おそと
-
でかっ
-
黒毛和牛1ポンドハンバーグ
-
黒毛和牛1ポンドハンバーグ
-
黒毛和牛1ポンドハンバーグ
-
どぶわっ！
-
パカン♪
-
とろとろ！
-
くるくる
-
ガーリクライス
-
ガーリクライス
-
なまらニンニク
-
サラダ的な
-
{"count_target":".js-result-Review-97027860 .js-count","target":".js-like-button-Review-97027860","content_type":"Review","content_id":97027860,"voted_flag":null,"count":59,"user_status":"","blocked":false}
-
もはやステーキ界のトップスター ≠ ステーキ＆ハンバーグ ひげ
---------- 2017.04 ----------
カウンタ8くらいしかないのでいつも混んでる空いてるとラッキー♪
ハイボル(= ´∀´)ﾉ凵゛
今じゃ函館では「ステーキ＆ハンバーグバル」として平日でも並んでる状況
ニク捌きと鉄板に関してはトップレベルなシャチョ
ステーキは赤身も重要アウトサイドステーキ200g
表面しっかり焼いてるけど中はレアレアの柔らかさ
サガリの濃厚な旨味
ガーリクチャーハンもしっかりにんにく利かせたパンチある旨味
パラパラな粒に味付けも酒とメシが進む
-
{"count_target":".js-result-Review-66155990 .js-count","target":".js-like-button-Review-66155990","content_type":"Review","content_id":66155990,"voted_flag":null,"count":53,"user_status":"","blocked":false}
-
ヌシ、原点に返る ≠ HIGE
いらっしゃいまし。
---------- 2014.12 ----------
2014年ベストレストラン「洋食部門」に選びました
前の「帽子に黒エプロン」もよかったけど「金髪に黒シャツ」やっぱり黒が似合う
甥っ子助っ人で2人体制
まずカシスソーダ(= ´∀´)ﾉ凵゛
ツマミとは言えないカイノミたたいたのを柚子胡椒とニンニク醤油で
「ウマい!!」としか言えない他何か言えるとすれば・・・冷たい!! ←当たり前体操中ー
「牛も豚も羊も山羊も喰いたいー♪」と考えてたら単品で喰ってまえ!! の流れになりラムバーグカプレーゼ
パカン♪ 羊の旨味詰まったパティに伸し掛かる濃厚ーなチーズ!! やっぱり半端ないほどでかくて濃い
そして焼きトマトはまだまだ瑞々しくガッツリ水分飛ばした方が好きとは言えないw
焼くと甘く化けるのがクセモン
今日のニクは？「ヒレ、サーロイン、イチボ、カイノミ、とも三角・・・」あとなんだっけ・・・
脂多いのにはこんなの!!と焼いてフランベ♪ いい瞬間撮れました
ってことでリブフィンガーを300g
長ーいバラニク寄りのヒレにガッツリ脂の甘みにウマし!!
溶ける脂身に噛んで旨味を感じる赤身のバランスは7:3ってとこ脂身好きにはたまらない
今日のスパはトマトの塩気が強かった
3種のソースは「葉ワサビおろし、フライドニンニク、ニンニク醤油」だが付け合わせのオニオンソースで十分さぁごめんねごめんねー♪
主途中白さんのニク屋行ってイカキムチ差し入れくれるし
辛いけどウマい
ウマいけど辛いのリサイクルー♪ ←サイクルね
なおさらメシが進む箸休め的存在に有り難い
最近喰いに来た時の国産牛ロース200gも載せておこうか
終始入れ替わり激しい人気振りの中ゆっくりできた「肩張って喰わなくてもうんめぇステーキが喰える」店
ありがとごちそうさまでしたまた来年♪
------------- ﾔ ---- ﾏ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2014.11 ----------
パフォーマンスと塊ニクでもう有名な主が原点に返ったので向かってみる
ドアコンコン♪ してカメラ目線オッケー♪ |o| °д°)ﾉ|Юガチョン
初めて会った場所がやはり個人的に落ち着くカウンタが会話のキャッチボールも兼ねて楽しい時間を送れる
前の広い店は支店に替え仲間に任せたからこそできた今回の店に前以上にいいニク揃えてる
ちょうどスペアリブの試作してたまさにウェルカムニクはヌシらしいぜ♪
なまら酔っててもしょっぱいからシラフじゃメシ必要だぜ作り直し!!w
さてカシスソーダ(= ´∀´)ﾉ凵゛
ウェルカムニクの原型はスペアリブ400gで1400円は破格でしょう
何喰う？牛タンもあるし赤身もロースも、、、と言うことで「ハンキング + 牛ロース + 牛タン = 400g」即決大丈夫かいw
パフォーマンス中骨かぶりついてるから
さていつものフランベ♪ 相変わらず手も燃えてる
「ピクルス容器にガリ入れてみました♪」とガリピクルスは寿司屋で喰うガリにピクルス液の風味しか感じないまんまガリだわん‼︎
スライス生姜を入れたら少しかいんでないかい？と思うけどそれよりニクだよニクニク‼︎ ← 二の次
3種ステーキｷﾀ━━━(°∀°)━━━!!!
ハンキングは100gだけどロースとタンは150になるのかワイルドだなぁ
牛ロースは ほとんどレア色に食感は裏切らない
旨味と脂身のバランスがまた付け合わせのオニオンソースの強気な味気がメシを前より軽いガーリックライスお願いした
ちなみにちゃんと量って決めたライスの量は小が300g？中が400g？ちょい盛りが5-600g？大盛りが900-1.2kgだそうだよw ←間があやふや
牛タンのそそる見事な切り目にニクアツとしっかりタン能する歯ごたえに旨味たっぷし
タンはでかいより長いし
ハンキングステーキはハラミ!!の旨味が濃くたまにガッツリ赤身を喰らいたい時にランプよりスキだったりする
ニクで隠れてた変わらないケチャップスパはもっと濃くなったような・・・
少し冷えたから温め直してもらって最後のお楽しみな牛タンとガーリックメシ
ついでにもらった「ニンニク醤油」は相変わらず塩っぱいw
ここはステーキもいいけどハンバーグも喰わないと
厚切りベーコン＆目玉焼きハンバーグに今若者に流行ってる焼きモッツァレラ乗せてもらったけどこれまたぶ厚く弾力強しのびのび〜サロンシップ超え!! ←懐かしい
ここでもベーコン長いし塩気でメシ進むし酒おかわりするし、、、
パティはふっくらで粗挽きからの旨味が強くベーコンの旨味も加わりジューシーさが増してるし、、、、
目玉焼きは気がついたら黄身割れてて全体まろやかな味に変わるし、、、
牛ばっかりなメニゥだけどスペアリブ追加したら次は牛と豚のいいとこ取りな鉄皿なビジュアルになるねって皿に乗るか不明だけど、、、
ひっそりとやってるのに後客3組とかもう元の激混み店になりそうだし
これから前の一人で初めた鉄板焼き屋の頃を思い出しスキな事やってってくれ
トムらは陰ながら応援するしかないし来年は焼肉屋を楽しみにしてる主の未来に光はある、ありがとごちそうさま
-
フランベ〜〜〜♪
-
リブフィンガーバラ300g
-
3種ソース
-
なげぇ！
-
うめぇ！
-
カイノミたたき
-
ラムバーグカプレーゼ
-
ラムバーグカプレーゼ（逆
-
パカン♪
-
メシ（小
-
差し入れ
-
もっちり！
-
国産ロース200g
-
温め直し
-
フランベ♪
-
フランベ♪
-
400gステーキ
-
厚切りベーコン目玉焼きバーグ
-
150g牛タン
-
150g牛ロース
-
100gハンキングテンダー
-
スパン♪
-
焼きカプレーゼ
-
のび〜！！
-
スパン♪
-
メシはもちろん
-
ガーリックチャーハン
-
温め直し
-
ウエルカムニク
-
ウエルカムスペアリブ
-
ガリピクルス
-
牛タン
-
牛ロースと牛タン
-
スタンバイ
-
牛ロース
-
ハチノスにしちまえ♪
-
スペアリブ400g
-
牛タンとハンキング
-
超〜塩っぱいニンニク醤油
-
{"count_target":".js-result-Review-6941735 .js-count","target":".js-like-button-Review-6941735","content_type":"Review","content_id":6941735,"voted_flag":null,"count":73,"user_status":"","blocked":false}
-
口コミが参考になったらフォローしよう
ﾄﾑ
利用規約に違反している口コミは、右のリンクから報告することができます。問題のある口コミを連絡する
ﾄﾑさんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ステーキ＆ハンバーグ ひげ 札幌南5条本店（STEAK&HAMBURG HIGE）
|
|---|---|
| ジャンル | ハンバーグ、ステーキ、鉄板焼き |
| お問い合わせ |
050-5597-5778 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
【最寄り駅】 資生館小学校前駅から138m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥2,000～￥2,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （Diners、JCB、VISA、Master、AMEX） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay） |
席・設備
| 席数 |
8席 （カウンター8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 入口外にスタンド灰皿があります。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2014年11月5日 |
| 電話番号 |
011-511-2911 |
| 初投稿者 |
お得なクーポン
- ※ クーポンごとに条件が異なりますので、必ず利用条件・提示条件をご確認ください。
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
店舗情報に誤りを発見された場合には、ご連絡をお願いいたします。お問い合わせフォーム
グルメキュレーションサイト
毎日の外食が楽しくなるグルメ情報
全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
いらっしゃいまし。
---------- 2019.02 ----------
前まで昼専門だった本店
シャチョが余裕できたから夜明け始めた
朝5時位までやってるよ
グレフルハイ(= ´∀´)ﾉ凵゛
サラダ食べたいとお願いした
どんだけ野菜不足してんだか・・・
シーザードレがたまに喰うと美味いんだよなぁ〜〜〜〜
シャチョがこれ喰ってくれ‼︎とオススメした黒毛和牛1ポンドハンバーグ
厚みあるので焼き時間長くサラダでウェィティングして正解だったと思う
ふっくらした大きさ
ナイフ入れずらいほどの中はレア感
ニクジルビビュッと飛び出てくるよ
表面カリッと
中はふっくら
中心はトロッとした口当たり
なんまらやわらか〜い‼︎
ハンバーグだけどステーキみたいや
なまら牛の旨味がギュギュッと閉じ込まった味の強さ
味付けちょどよく山わさびにニンニク醤油混ぜて合わせるとより捗る
あっちゅーまに喰えちゃう罪悪感軽い黒毛和牛100%
皿にはニクジルたっぷし残るのをベタベタケチャスパで拭うわけよ
最後までニクを味わえる皿上のステージ
ガーリクライスもお願いした
カホリからもうなまらニンニクン
ふわっふわな米粒は口当たりよくパラパラです
ニンニク醤油が沁みて「ガーリクライスをおかずに白飯喰えそう」
ってまではいかない軽い味付けはいつまでも喰い続けれる
夜中に喰っても胃は軽いのは上品なニクシツもってるからでしょう、ありがとごちそうさまでした。