スポーツ＆スペインバル ≠ JUNKIES : DxM kitchen

いらっしゃいまし。

---------- 2016.03 ----------
飲み放題はホトペパで980円、1人2品制
シードル(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始め「鴨スモークバルサミコ」
「サーモンとクリームチーズ」タパスメニゥにもある「クリームチーズのバゲット添え」にサーモン入りこりゃ滑らかでクリーミー♪
「鶏ハーブ焼き」ハーブでエスニック利いてるうんめぇわ

サングリア赤(= ´∀´)ﾉ凵゛
中にオレンジ少ーし♪

サングリア白はGF少ーし♪(= ´∀´)ﾉ凵゛
結局どっち好き？
うーん酔ってるからワカンナーい
と言う漢
ワカンナーい？　はぁ？　ネコ被って言ってんじゃねぇよコンニャロー♪　←まちゃまちゃ
被らなくてもハナからネコなんですいませんw

イベリコグリル200gワイルドだねー
ケチャップソース変えて嬉しいわw
鉄皿でいつまでも冷めなく柔らかい質と旨味一口サイズがつまみながらやっつけれる
ここではイベリコ喰わず何しに来たと言う感じで醤油ベースの和風ソースがさっぱり
溜まる脂はメシぶち込んで吸い込みたい♪

アルボンディガスアヒージョ皿でグツグツー♪
日本語で「ミートボールトマト煮込み」
ふわふわ柔らかい軽い口当たりは鶏か
滴るトマトソースは酸味がでてるパスタ絡めたら間違いなく合うからちょっと用意しといて・・・

アンチョビポテトはいい感じにアンチョビの塩気かかってる
別で周りに塩添えてもいいかもイモの量ある

スモークサーモン
サーモンにみっちり沁みた塩気がトム好み
オニスラサンドで喰うのがベストでしょうワイン系いけます
平日にも関わらず入れ替わり激しい常に満席です、ありがとごちそうさま。

---------- 2014.11 ----------
サングリア赤(= ´∀´)ﾉ凵゛

ハモンかじりつつ酒を飲み
サーモンのとろけ具合を舌で味わい酒を飲み
カプレーゼのぷよんなモッツァレラとジュジューなトマトで酒を飲み
]の塩気と油モンがたまらなく酒が飲まさり
イベリコの旨味と脂の甘みもたまらない
いつものことじゃんwありがとごちそうさま

------------- ﾔ ---- ﾏ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2014.03 ----------
最初はハウメ・セラ・ブリュット・ナチュレ・・・さてどう略すりゃ　←泡でいい(= ´∀´)ﾉ凵゛
ツマミ盛り合わせ
ハモンセラーノは噛む度にジンワリと脂からの甘みと塩気が酒に合う
サーモンカルパッチョはしっとり滑らかな身に塩のシンプルwq
カプレーゼはジェノベーゼソースがニクイ

ポテトのブラバス
ホクホクのイモイモにブラバスソース・・・トマトソースだそうでその甘みも＋

あ！砂肝アヒージョめっけ♪
砂肝のパッツンさが好きですこのゴリゴリな歯応えこそ砂肝喰らってるー♪
オイルもニンニクの風味にピンと辛さがいいアクセントしてバゲット浸してバリバリー♪

ここに来たらイベリコグリル
噛む毎に感じる脂身の甘さはさっぱり
添えるトマトソースよりちょいと強めな塩コショウが旨味に対して引き締まるウマさに変わると思うんだけどなぁ・・・

イカスミパエリアお歯黒ばんざーい♪
イカスミの香りが濃いー中ほじきり返しますがお焦げできてても黒さでわかりまへん
イカスミだ・・・イカスミの旨味がガッツリ喰らう米にイカ身のプリプリさの二重奏

ジンハイしすぎましたのでパイン(= ´∀´)ﾉ凵゛
半分料理半分スタッフとの話で試合は延長戦になり（あまり観てない）結果は勝利のよいことありがとごちそうさま。

------------- ﾀ ---- ﾆ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2014.02 ----------
相変わらずのバーでスタッフも丁重かつ地味にネタバレですが今回は窓側
スポーツプロジェクターから映画流れつつもお隣さんの年配カップルに若いなぁ

珍しくコークハイ(= ´∀´)ﾉ凵゛
手始めはサーモンカルパッチョ、クリームチーズバゲット、鴨スモーク
どれもまたお酒に合うのですよ・・・・・・・・特にクリームチーズはいつもより濃い感じがしますのでサーモンにお似合い

ワンコインタパス充実してますのでなまらハムを・・・ハモンセラーノさんでいい旨味
アルコール強くないので毎回ジンハイはジンジャー多く入れてもらってますがその配合もまたバレバレ(= ´∀´)ﾉ凵゛「

イカと野菜のプランチャのプランチャは白ワイン蒸し
ヤワヤワな身が今の身体に魚介と野菜のダシに癒される
ニンニクよく効いて塩加減もちょうどいい
チーズにあったバゲット浸しアヒージョ風で
素直にバゲット追加すればいいのに！のクレームは受け付けておりまへん♪

三度目の正直でイベリコ豚のロースト
赤身と脂身の配合にロースト加減がちょうどいいね
脂身のさっぱり甘い後味の軽いこと！
ケチャップ感あるトマトソースと野菜にもジルが染まりいい味に化けてる
イベリコもスーパーで安くなったとは言えサシさが違う

結局いつものモスコに戻りいつもの感じになりのんびりしながら過ごした、ありがとごちそうさま。

------------- ﾔ ---- ﾏ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2013.06 ----------
モスコ(= ´∀´)ﾉ凵゛
前菜から鶏ハム、サーモンマリネ、クリームチーズのっけ
前回と同じですがサーモン久々でウマー♪

追加で鴨スモーク喰うカホリと甘さたまらん

次の前菜からスペインオムレツ
出来立てでトマトケチャップベースのオムレツそのもの

ハモンセラーノはプロシュートより食べやすい塩気が好き

一品物からエビアヒージョ
このデカさできたか！結構辛味ある唐辛子の量でニンニクを越えた刺激だがエビだけにダシがたまらん

サラダから温野菜バーニャカウダ
アンチョビの塩気が控えめで食べやすく蒸し野菜の旨味もよく合う

メインの子豚のグリル
焼き過ぎかな？パサパサでしたので添えケチャップで水分足しましたがもうちょい違う味付けでもいいかと思う
バルサミコやデミソース的に濃いのが合うかもしれん

シーフードパエリア
具は小さめですが十分ダシ入りの米がうまーい♪
今回も同じシェフだと思うのけど前半より後半が軽い感じしたのは重いのを配慮を考えてくれたのかな、ありがとごちそうさま。

------------- ﾀ ---- ﾆ ---- ｵ ---- ﾘ ----------------
---------- 2012.12 ----------
ススキノ36沿近く
オサレな建物の8階隣には銀牙 |o| °д°)ﾉ|Юガチョン

バーなオサレ空間でメシはどうなのかと正装なスタッフに案内されソファ席
とりあえず最初の一杯はモスコ(= ´∀´)ﾉ凵゛

店内は大人でオサレなスポーツバー
たまに居る常連の若いオナゴの甲高い声が響くのですがそれはさておき

前菜タパス3種
「クリームチーズバゲット、サーモンカルパッチョ、自家製ポテトサラダ」
ちょこっと盛りの前菜にポテサラが意外やウマかった

温野菜のサラダ（バーニャカウダ）
どれもしっかりと蒸されて柔らかく特にニンジンは箸で切れた
そしてこのバーニャソースかなりやばいね
「おかわりー♪」言いそうなったがブロコリとカリフラワのアフロで持っていかれる足りぬ量

ハモンセラーノですが塩は薄めで肉の味がわかるいい味

スペインオムレツ
ポテト主体のオムレツですのでちょっと苦手ですのでソースとマヨネーズをくれw

鶏肉のアヒージョです
鶏肉の匂いと味が強くハーブが感じられずなニクニクしさにダシもウマい

スペイン子豚グリル
子豚は普通の豚より硬いようです？
特製ソースよりバーニャソースが合うのは気のせいだと思いたい

シーフードパエリア
バー的な乗り具合なシーフードのオサレ配分
米に染みるダシに最強のお焦げが強運か時間的か嬉しく結構な量でボリュームあり

レアチーズケーキ
なまらしっとりな濃厚チーズでレアと言うかニューヨーク系かな
途中でジンハイに変えて3杯とウィスキーのブランドと濃さでヒートテックですのでモスコ(= ´∀´)ﾉ凵゛

それにカップルシートのあの景色にまた喰い行きたい、ありがとごちそうさま。