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すすきの × フレンチ でクーポンのあるお店を探す

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Sariこと熊太郎口コミ2,134件フォロワー939人

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気3.4
CP4.2
酒・ドリンク4.2

2007/11訪問1回目

料理・味4.2
サービス4.2
雰囲気3.4
CP4.2
酒・ドリンク4.2

￥15,000～￥19,9991人

☆★★★★　感涙もののキッシュ・ロレーヌ！！！　★★★★☆

すすきの交番の隣という好立地
豪華な調度もないし黒服も居ない
目新しい前衛的な料理もない

しかし吟味された食材、しっかりした下ごしらえ
的確な火入れ、オーソドックスながら熟達した仕上げで
「しみじみうまい」安心感ある料理が供される

どちらかというと仕事帰りのネクタイ族やカジュアルな客層で
フレンチにありがちな　ぺちゃくちゃおしゃべりマダム軍団や　おめかしグルメカップルさんはいらっしゃらないない印象

味付けは一昔前の良質なホテル・フレンチのムードが強く感じられ、バターの香りただよい　素材を生かす控えめな塩加減の皿が多く、若い人なら「もう一塩」と思うかもしれません

今時の店ではなくなりつつある定番の味という感じでしょうか
守るべき日本のフレンチのノスタルジアもあります
「定番の皿を基本を押さえキチンと供す」なかなか難しいことですが、ここの完成度は高いですね　見かけやらアイデアが目立つ最近の傾向とは異なる「腕」が強く感じられました

特にパテやムース・テリーヌの美味さはかなりのものです
仕込みに手間掛けてますよコレハ
見えない仕事に非常に手間掛けないと出ないプロのお味です
前菜　魚　肉　デセール　どれがどうとかない全てがそつ無い完成度です

ワインは逆に「いま巷で流行の」とか「話題の！」ぽさも加味されて　高級クラスとまでもいかないけど　ワイン好きに満足感多い１万弱～強といったところが　うまく押さえられているなと感じました　小規模店の中ではツボが押さえられてる部類でしょうか　ワインに一家言ある常連も多いですね
従ってワインバー的に利用しても満足感は高いです

また月が替わるとメニューも変化するのも嬉しいところで
「気張らずに月一通い」には非常に良い店だと思います

旅行者が一期一会で訪れるべき店というより　常連のファンが定期的に通う店でしょうか

レストランでなくあくまで「すすきの人気ビストロ」です
世代的年齢的にあっているのか個人的には非常に好きなお味です

激賛　　非常にオススメ！！
したっけ！！

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全部撮影者ブロガー承諾済み

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Sariこと熊太郎

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	リニューアルビストロポワル（BISTRO poele）リニューアル前の店舗情報です。新しい店舗はビストロポワルをご参照ください。
ジャンル	フレンチ
住所	北海道札幌市中央区南四条西3-2-7 第２グリーンビル　２Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	すすきの駅（市営）から52m
営業時間	■営業時間 18:00～23:00 ■定休日日曜・祝日・第３月曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥6,000～￥7,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

席・設備

個室	無
貸切	可（20人以下可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無

メニュー

ドリンク	ワインあり

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜知人・友人とこんな時によく使われます。
サービス	ソムリエがいる
ホームページ	http://www.h5.dion.ne.jp/~sakai-t/
初投稿者	グルメガイド　イワラン（39）
最近の編集者	taisyokukan（455） ... 店舗情報（'09/05/10 08:13） Sariこと熊太郎（939） ... 店舗情報（'09/02/15 00:03）編集履歴を詳しく見る