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がごめつけ麺 750円 【 2015年3月 】
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がごめつけ麺 750円 つけ麺 【 2015年3月 】
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がごめつけ麺 750円 つけ汁 【 2015年3月 】
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がごめつけ麺 750円 薬味 【 2015年3月 】
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塩ラーメンのスープ 【 2015年3月 】
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がごめつけ麺 750円 2人分 【 2015年3月 】
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塩ラーメンのスープとつけ麺の薬味 【 2015年3月 】
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がごめつけ麺 750円 【 2015年3月 】
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がごめつけ麺 750円 つけ麺 【 2015年3月 】
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がごめつけ麺 750円 つけ麺のアップ 【 2015年3月 】
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がごめつけ麺 750円 つけ麺のアップ 【 2015年3月 】
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がごめつけ麺 750円 つけ麺のアップ 【 2015年3月 】
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がごめつけ麺 750円 つけ麺のアップ 【 2015年3月 】
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がごめつけ麺 750円 つけ麺の麺のアップ 【 2015年3月 】
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がごめつけ麺 750円 つけ麺のチャーシューのアップ 【 2015年3月 】
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がごめつけ麺 750円 つけ麺のメンマのアップ 【 2015年3月 】
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がごめつけ麺 750円 つけ麺の海苔のアップ 【 2015年3月 】
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がごめつけ麺 750円 つけ麺の味玉半分のアップ 【 2015年3月 】
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がごめつけ麺 750円 つけ汁 【 2015年3月 】
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がごめつけ麺 750円 つけ汁のアップ 【 2015年3月 】
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がごめつけ麺 750円 つけ汁のスープ割り 【 2015年3月 】
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がごめつけ麺 750円 つけ汁のスープ割りのアップ 【 2015年3月 】
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がごめつけ麺 750円 薬味 【 2015年3月 】
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塩ラーメンのスープとつけ麺の薬味 【 2015年3月 】
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がごめの粉末 【 2015年3月 】
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お水 【 2015年3月 】
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外観 1 【 2015年3月 】
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外観 2 【 2015年3月 】
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外観 3 【 2015年3月 】
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外観 4 【 2015年3月 】
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外観 5 【 2015年3月 】
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外観 6 【 2015年3月 】
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店前メニュー 【 2015年3月 】
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メニュー 1 【 2015年3月 】
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メニュー 2 【 2015年3月 】
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【 2015年4月 】
「らーめんがごめ」は、3月29日にオープンをした店である。
店は元昭和の食堂、「味のあをき」があった場所である。
たまたま通院コースに店があり、オープンをしていた。
早速、いつもの同行者と初訪問をした。
お店のベテランのオネーサンの話では、
元は薄野の「プリンス会館」で居酒屋の「かごめ」を営んでいたとのことである。
「プリンス会館」が火災にあい、こちらに店を出したそうである。
着ているTシャツは、居酒屋の「かごめ」のTシャツである。
この店は札幌市中央区大通エリアで、南1条通り近くの札幌医大病院の近くにある。
詳しいお店の場所は、食べログで確認をしてください。
平日、午後の訪問である。
店内は、L字型カウンターに8席ほどと4人テーブルが1つある。
前客はなく、後客は1名である。
カウンター席に座った。
店には、「ラーメン」と「つけ麺」がある。
オープン3日間は、店の人気の品「がごめつけめん」だけとのことであった。
オープン記念価格で、700円が500円とのことである。
後は普通盛りか、大盛のチョイス。
2人も、普通盛をチョイスした。
先に、お水と「塩ラーメンのスープ」と「長ネギとわさび」がでた。
「長ネギとわさび」は、つけ麺用とのことである。
「塩ラーメンのスープ」は、なかなか良い感じのスープである。
ただ、御飯がほしくなる塩分である。
待つこと6分で、「がごめつけめん」が登場をした。
店には「がごめ」の粉末がある。
これをつけ汁に入れると、がごめの風味が強くなる。
お好みで、追加をするように話があった。
■がごめつけめん
麺
函館の岡田製麺の特注麺
麺に、がごめ昆布を練りこんでいる。
函館から、運んできている。
中細縮れ麺
シャキッとした麺で、冷盛である。
スープ
醤油ベースの和風味。
昆布のお出汁が効いている、冷たいスープ。
「かごめ昆布」の粉末を追加すると、昆布の風味が強くなる。
風味だけでなく、汁の粘性がとても高くなり粘々になってくる。
麺に、段々強く絡むようになる。
薬味の、わさびと長ネギがよく合う。
塩分は、高めである。
具材
チャーシュー
メンマ
海苔
味玉半分
価格 700円(消費税 8%含)
オープン価格 500円
和風の、サッパリとした味のつけ麺である。
シャキッとした、いただきやすい麺である。
ざるラーメンのような、味わいもある。
麺もつけ汁も、味のベースは「がごめ」である。
美味いお出汁が約束をされている。
癖になりそうな、ネバネバである。(笑)
夏には、一層美味しくかんじそうな「つけめん」である。
つけめんの麺は、通常のラーメンと同じ麺とのことである。
いろいろと、頑張ってほしい店である。
「がごめ昆布」は、10年位前にテレビの番組で取り上げられて人気が急騰した。
価格も急騰をして、現在に至っている。
次回は、ラーメンをいただいてみたい。
美味しく、ご馳走様でした。