四代 嘉心
（かしん）食べログ 和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店
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季節ごとの和菓子も美味しい♪裏参道の上品な和菓子店。 札幌 円山裏参道／四代 嘉心 （かしん）
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干し羊羹
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表面は乾燥していて・カリっと
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切ったらこんな感じ
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中が滑らか〜
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干し羊羹 麦芽糖・和三盆・黒糖、たしかにきいてる！
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桜餅 2015.4
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桜餅 2015.4
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どら焼き 2015.4
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どら焼き 2015.4
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どら焼き 2015.4
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外観 2015.3
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店内
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干し羊羹
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おひな祭りのお菓子が♪ 2015.3
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うぐいす餅 2015.3
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
四代 嘉心（かしん）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
和菓子・甘味処 百名店 2023 選出店
食べログ 和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店 |
| ジャンル | 和菓子 |
|
予約・ お問い合わせ |
011-623-0185 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西１８丁目駅から376m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店前 2台 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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札幌、円山。
裏参道の通りから数メートル南に入ったところに建つ一軒家造りの和菓子店。
店舗前に駐車場もあり、車での訪問でも利用しやすいお店です。（店舗前4〜5台）
『 四代 嘉心 （かしん）』
づくめ団子、という胡麻団子が人気の和菓子店。
お店はそれほど大きくありませんが、ショーケースの中には生菓子やお団子、わらび餅、
大島まんじゅう、など20種類以上の和菓子が並ぶ。
季節ごとの干菓子もかわいらしいです。
二十四節句に合せた生菓子もとっても可愛らしい。
●どら焼き
一般的などら焼きに比べるとやや小振り。
皮はしっとりとしていて蜜のような香り。
中のつぶ餡はツヤツヤしていて皮も柔らかく
小豆がいいんでしょうね、とっても美味しい。
サイズも餡の甘さも上品な感じ。
●変わり桜餅
これは通常の桜餅ではなくて季節限定の変わり桜餅でした。
粒あんを、薄い求肥でくるりと巻いて、桜の葉と桜の花びらの塩漬け
でひと巻きしたもの。
桜の葉が春の香り♪ しっかり塩味と中のあんの甘さのコントラストがいいです。
こちらの干し羊羹も美味しいんですよね＾＾
また買って写真を撮ったら更新しま〜す♪
ー ー ー
2015.8
●干し羊羹
原材料は 小豆・砂糖・麦芽糖・和三盆・黒糖・寒天。
まわりがカリカリに干してあって、日持ちのする羊羹。
中はかなりキメが細かい「こしあん」で、舌触りとってもなめらか。
黒糖のコクがぐっときいていて、甘さたっぷりなんですが
さらっと後を引かない甘さでとっても美味しい！
この羊羹、ベストな厚みはどれくらいなのかが悩むところです。
薄く切っても美味しいし、厚めに切っても美味しいんですが、外側のカリットした部分も
楽しむならちょっと薄めがいいのかも〜♡