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美味しいが二度と行かない
老夫婦が作る変化球のお好み焼き、と思いきや
実家が目の前で、家人はあまりお気に入りでないみたいだったが、僕は食べたことがなかったので行ってみた。
昼ちょっと前だったが運良く鉄板前に通され、広島でお好み焼き初体験の友人と座る。
まず注意されたのが
「ウチ、卵は生卵でやっとりますけぇ(この店は卵を生卵で提供してますから)」
と。どういうこと?と思ったが、
最後の仕上げで崩して焼かずに載せるだけにするのかなと推測し、はいはい、と返事をする。
果たして、そのとおりであったのだが、生卵が苦手な人がいると思うので、その場合はしっかり火を通して食べてほしい。
客層は平日の昼だというのに子供連れから若い女性まで幅広く。人気店なのだろう。
自分では頼まなかったが、トマトチーズが有名らしく、最後にフレッシュトマトをバジルオイルで炒めたものをお好み焼きに載せ、溶かしたチーズをかけて、カリカリになったチーズを添えて提供していたのには驚いた。こんな老夫婦からこんなおしゃれなものが出てくると思わないもん。
ものすごい変化球の味を想像して待った。
■料理・味
麺は水をかけて蒸す。少々固め。胡椒で風味付け。これは僕の好みなので嬉しい。+1
もやしは入れず、キャベツ(相当細く切っている)のみ。細いので水分が飛びやすく、全体的に締まった仕上がり。+0.5
ここまでは伝統的な手法そのもの。むしろ古い部類に入る。変化球かと思ったらいいまっすぐ持っているじゃないの。
生卵は出来上がりの中央に×をいれ、そこに流し入れる。食べ進むと火が通る仕組み。
全体的に自分の好みの味であり、また家族とケンカしそうであるw
■サービス
お好み焼き屋にサービスを求めてはいけない。±0。
■雰囲気
新しい建物なので場末感はないが、そのため入りにくさもないだろう。
鉄板4席、テーブル4組くらい。
入り口がちょっと段差が多いのが残念。
■コストパフォーマンス
注文したのは肉玉うどんWネギかけ(多分800円)。
東京ではとてもじゃないがこの値段にはならないが、広島ではこんなもんだろう。
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店舗情報の編集
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店名 |
お好み焼 SETO(せと)
|
---|---|
受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | お好み焼き |
予約・ お問い合わせ |
082-421-5199 |
予約可否 |
予約可 |
住所 |
このお店は「東広島市八本松町飯田155」から移転しています。 |
交通手段 |
西条駅から2,405m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
17席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 4台 |
空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
オープン日 |
2012年6月1日 |
お店のPR | |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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2度めの訪問。
麺は蒸すわけではないが柔らかめに仕上げ、卵は焼かずに生卵で提供するのが特徴(お願いすれば焼いてくれるとのこと)。良い味。高齢の方がやられている割に変わり種(トマト&チーズを推していたり)が多く、客層も若い人が比較的多い。
前回も愛想の無さは気になっていたが、今回の接客は最低。
鉄板なしのテーブル席に案内されていたが、鉄板テーブルが空いたのでそちらに移らせてほしいと申し出ると「この後3名さんが来るのでごめんなさい」と断られた。が、閉店までいたがその3名は来ず。
まあ、、、もう行かないかな。