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あこうの塩焼きが絶品
とにかく、美味しい日本料理・魚料理が食べたいと思い
今回はこちらのお店にお邪魔してきました
今回で、数回目になるのですが、こちらはいつも美味しいお魚料理を提供してくださいます
5月は石鯛とあこうが主役だとのこと
飲み物は、まずビール
先付けや八寸などなどが、ちょこちょこ出てきます
この辺は、いたって普通においしいかったです
これらをつまみながら飲んでいると、薄造りが出てきて
まず、この薄造りがおいしかった
まず、こちらのお店は、薄造りだけでなく、出てくるもの出てくるもの、ほんと、良いお魚を使われているのがわかります
どれも、ちゃんとおいしく食べられる
ですが、今日の主役は、なんといってもこれ！
あこうの塩焼き
これが、なんとも言えないくらいに旨い
皆で話を止めて食べ続けてしまいました
で、これがうますぎて、正直、その前の料理がかすんでしまったくらい
あこう、お刺身や煮つけで食べることはよくあるが、塩焼き、たぶん初めてなんだと思う
油の乗り具合、身の締まり具合などが最高
香ばしく焼かれた皮もおいしい
これは、あこうの時期が来たら必ず食べに行きたいと思えます
これは当然、今後も期待できるし、おすすめ度は福山の和食ではトップクラス
味も接客もすばらしく、気持ちよく帰ってこれると思います
そうそう。残念なのは一点
お酒の種類が少ないので、もう少し種類があるとうれしいかなぁ
ってくらいの欠点しか、逆に思いつきません
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
阿じ与志
|
|---|---|
| ジャンル | 日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
084-931-5613 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
福山駅から928m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥15,000～￥19,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、JCB、Master、AMEX、Diners） 電子マネー不可 |
席・設備
| 個室 |
有 （2人可、4人可、6人可） |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
分煙 個室喫煙可・カウンター席は禁煙です 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 店の裏にあります（3台） |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| オープン日 |
1976年 |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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冬になると食べたくなるのが
てっさ、てっちりなどの河豚料理
そして、河豚料理が食べたくなったら
是非オススメなのが、こちらの河豚料理
こちらのお店は
季節ごとに、美味しい素材を仕入れていて
春になると、鯛
あこうの時期が来て
鱧へとつながり
冬には河豚
冬は、基本的に河豚料理となっています
そして、その河豚料理が食べたくて
冬になると、TELをいれ、予約をして伺います
本日の河豚料理
まずは
数の子
からすみ
煮凝り
を、お酒と共に楽しみ
次に出てきたのが
ふぐの海鼠子和え
海鼠子とは、海鼠の卵巣の塩辛
これを、河豚と和えてあり
これで、さらにお酒がすすみ
お刺身の順番
お刺身は2種あるので、それぞれお願いすることに
一つは、普通によく見る「てっさ」
そしてもう一つは、南風泊
これは、河豚のぶつ切りの刺身と皮
そこに、白子ポン酢をのせたサラダ？みたいな感じです
南風泊は、白子をつぶすように混ぜて食べるようにとのことです
少しもったいない気もしますが、言われたとおりにしてみます
白和えのごとくなるまで混ぜると言われたので、頑張って混ぜます
とても、もったいない気がしてしまいます
が、食べてみると、白子が美味しく
ドレッシングとして、良いアクセントになっています
悪くないですが、少し、ポン酢がきつすぎるのか量が多いのか
もう少し、ポン酢が控えめの方が美味しいかと思います
てっさは、普通に美味しかったです
無難にいくなら、てっさが良いかな
濃い目の味が好きなら、南風泊も良いと思います
そして、お楽しみの、てっちり
これは、あいかわらずさすがです
いい感じに旨い河豚が、美味しくいただけます
普段、河豚は、最後の雑炊だけで良いと思っていますが
美味しい河豚は、やはり旨いです
そして雑炊
出汁を下げて、作ってから出てきます
黄ニラなどがきいていて美味しいとは思いますが
個人的には、普通にスタンダードな雑炊が好き
ここの美味しい河豚だったら
ネギと卵があれば、他にいらないのではって思うのですが
シンプルな雑炊が食べたい気がします
ってな感じですが
いずれにせよ、旨い河豚をいただけるのは間違いない
調理方法は、好みに応じて伝えれば良いので
色々な食べ方を教わっても良いかもしれません
とりあえず、次は、春の鯛かなぁ～