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【４／３０で閉店】広島中華そばの代表的存在“すずめ”♪ こんなにファンが多いとは☆
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「中華そば」 ７００円
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定番の原田製麺の細中華麺。
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広島豚骨醤油でもかなりライトなスープ。
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チャーシューの豚モモは５枚。
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閉店３日前の15:30、５０人程の行列が∑ヾ(￣0￣;ﾉ
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列に並ぶと整理券を店員さんからもらえます。
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先着２５０名限定配布の日清製のおみやげ。
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カープ色のこの暖簾も見れるのはあと２日・・・
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
すずめ
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広島バス 25号（草津）線 緑大橋西詰バス停下車 徒歩3分 小網町駅から308m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
（※混雑時は相席もあると思うので譲り合いましょう。） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗向かって左手のビル１Ｆに3台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可 |
| 備考 |
2015年4月30日をもって閉店です。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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H27年04月28日（火） 15:30訪問
広島のソウルフードと言えばやはりお好み焼きですが、ラーメンも東部ではいわゆる“尾道ラーメン”のような清湯醤油、西部では広島醤油豚骨が永きに渡って愛されています。
その広島豚骨醤油の中でも陽気と共によく人が口にするお店、それが中華そば すずめです。
そのすずめが「いつかわからないけど閉店するかも……」とは聞いてましたが、先日訪問したお好みハウスのんのんの２代目ご主人が、「すずめの閉店日決まったらしいですよ、４月３０日に！」と言ってたもんで、ギリギリにはなってしまいましたが仕事休みの本日行ってみることに。
わたしがラーメンにのめり込んだのは東京在住時ですから、広島に帰郷しても正直広島のラーメン事情にやや疎く、陽気は帰省時に江波本店に行ったことがあれど、すずめやつばめ等には行ったことがありません。
景気付けにキング軒で汁なし担々麺４辛の大盛り＋ライスを頂いて（←これが後々ボディーブローのように効く・・・）、テクテク平和大通りを西に歩いて緑大橋を渡り終わりそうなその時、わたしの目に飛び込んで来たのは５０人前後はいると思われる行列∑ヾ(￣0￣;ﾉ 火曜日の15:30でこれですから、夜はどうなるんでしょうか(笑)
列に加わると中から若い男性店員に整理券を渡されます。通常は中で自ら整理券をとるシステムですが、行列が凄いので外に並んでたら店員さんが渡しに来てくれます。
回転は早く然程待たずして入店、店内は厨房側にカウンターと壁面にもカウンターがあり、テーブル席もあって席数も多いですね。（４０席ぐらいありそう）
厨房には麺あげをするご主人のサポートで何と５名も、そして提供と外の行列整理の２名の他に、２５０名限定でプレゼントされる日清食品のすずめ監修中華そば（２食分）を食後のお客さんに提供する日清食品の営業マンも、冷タンをウォーターサーバーに置くなど手伝いをされてます。
さて、陽気や先日レビューした陽気系のきくまのように、広島醤油豚骨のお店は中華そばの一本足打法経営をするお店が少なくありません。 すずめもメニューラインナップは「中華そば」７００円と「ビール（小瓶）」２５０円のみ。 なもんで、席に座っても何も聞かれません(笑) もちろん味玉や大盛りなんてシャレたものはありませんが、味濃い目をコールされてる方もチラホラいます。
厨房がよく見えないのですが、どうやらロット分の麺を釜茹でして平笊で上げているようで、大箱なのでかなり待つのは仕方ありませんが（※キング軒の汁なし４辛大盛りが胃の中で炸裂中なのでその方がうれしい）、整理券と引き換えで中華そばが提供されました。
◆「中華そば」 ７００円
【スープ】
ストック式ではなく常に火を入れ続けていると思われますが、かなりライトな広島醤油豚骨のスープ。
きくまのは比較的厚みのあるスープでしたが、ここのはかなりライトと言うかあっさりと言いますか、和歌山の車庫前系と同じく広島醤油豚骨も総じてボリューム感が無いのは他店と同じですが、ここのはスープが油が浮かんではいるものの更にライトな分、より一層飲み口やさしい印象が強いです。 なのでお客さんの中には２杯食べてる方もいました。
【麺】
広島醤油豚骨と言えばやはり・・・って感じの、原田製麺の丸形ストレート細中華麺。
少しポクッとした感じで噛んだときに少し粉っぽさがあり、たぶん茹で前１２０ｇ前後じゃないかなぁと、ある意味期待を裏切らない麺ですね。
【具】
豚モモチャーシュー５枚・茹でもやし・刻み青ネギ。
メンマも無く至ってシンプルなトッピングで、全体的に何かしら特徴があるわけでも４なく普通な役割なのが広島醤油豚骨あるあるです。
閉店の３０日まで限定２５０人にすずめ監修中華そばのプレゼントがありますが、それに関係なくこうやって多くのお客さんが平日にも押し寄せているのは、中にはわたしのように「一度は行っておかなきゃ」って人も多いと思いますが、「ホンマ長い間お疲れさんじゃたのぉ～」とご主人に話しかけるような常連さんも多く、改めてこちらのお店がインパクトやパンチなどとは無縁の、ある意味普通で人の生活の一部になったような感じで長く変わらずやってこられたんだなぁと。
高田馬場のべんてんが閉店するときもそうでしたが、すずめも広島中華そばのランドマークが１つ無くなると思うと・・・ ってことでラスト２日やってますので皆様是非☆