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ジロリアンへの道 第四十九回 －広島豚骨醤油ラー feat. 二郎－
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肉増しゴリラーメン（麺、野菜大盛り）
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炙り豚の並びが美しい
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相当本気炙り
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もやしの間にキャベツ層
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チョイ細めのチュル麺
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キッチリ300g
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広島豚骨醤油
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二郎を知る身には高い値付け
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屋台上がりって事だろうか
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間口は狭めだが中は広い
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ミニミニ大作戦
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店舗情報（詳細）
店舗情報の編集
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店舗基本情報
| 店名 |
移転
ゴリ家
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、つけ麺、居酒屋 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広島バス ５０号線 宝町北バス停下車 徒歩３分 比治山橋駅から591m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 席が広い、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
2013年8月16日 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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ちょっと異変。五月の二郎巡礼は数えてみれば計六軒。おまけにキャンプオフや甘モノツアーで暴食の嵐。結果、昨年来精進してきたカロコン大作戦に少しばかり暗雲が掛かりはじめてる。流石にこんな食生活じゃあ、運動嫌いの五十路オヤジには体重維持がままならんワケ。このまま喰い続けたならば、結局元の木阿弥じゃなかろか?･･･とか考え始めた六月も、こちらは早や梅雨入りだ。
2014年5月1日
広島県の触発二郎としては恐らく最後の一軒。最後になっちゃったのは、それだけ期待が薄かったから。どうだかなあ･･･と思ってお店まで来てみたら、暖簾に看板はまっ黄色!!お～やるやんか～!!で、期待は一気に高まるんだから、私のレビューなんていい加減な事、極みないのだ。
【肉増しゴリラーメン（麺、野菜大盛り）】850+150+150=1150円
野菜層はちょっとトリッキーで、もやしの間にキャベツが層になって埋まり込んでた。大盛相当分のもやしを後乗せしたからか?それともデフォでもこうなのか?とにかく、またもやし山かぁ～と半ば高をくくってたから、ちょっと嬉しい。150円払って買い増しするだけの事はあって、量も質も満足感高し。
豚は完璧に非二郎。端正に仕上げられ、切り分けられたバラチャーに、かなり深めの炙りが入る。二郎目線で見るならば薄切りチャーになってしまうが、一般ラー目線でみればなかなか頑張ってる厚み。それよりも、脂身の炙り臭が完全にスープにまで転写している辺りが好みを分けるかも知れぬ。私はやはり、二郎には煮豚塊派だが、明確に量より質のこの炙りバラチャーは、大いに人気の的だろう。
麺はチャンポン麺程の麺径しかなく触発二郎としては細めだ。麺肌も滑らか柔めでチュルンとした手繰り味。二郎を期待するとちょっと肩透かし気味の大人しさだけれど、麺量は買い増し大盛りで300g強に到達と思われ、まず満足できるドカ量である。
ここまで来れば、これの何処が触発二郎なのだ!?とアホでも気付くのだが、実はダメ押しは豚汁だった。こりゃ違うでしょ!?でも、これ旨いよね!?黒胡椒がガッツリと効いた、何処か無国籍的な豚骨醤油。野菜由来だろうと思われる甘い味わい。汁質は、乳化と言うよりも油分の存在を感じさせない不思議なとろみ汁系。すりつぶした胡麻かと思われる香り･･･こりゃナイスセンスなアレンジが効いた、広島豚骨醤油汁じゃないの。非二郎の極みと言って良い。で、真っ当に旨い。
【まとめ】
どうだかなあ･･･と思った予感はある意味当たりで、別の意味で外れと言うべき。当たったのは、全く触発二朗じゃあ無いって事。典型的な盛りだけ二朗な一杯。世界が全く違うのだ。外れたのは、どの部材もちゃんと旨いって事。イニシエ系広島豚骨醤油ラーをベースに、二郎的盛りの世界や、流行りものの炙り豚でカスタマイズされた味わいは、二郎を忘れた瞬間にスッと身体に入って来る。