食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
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女子寮正門前の中ちゃんに集結せよ！
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舌平目のバター焼き
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カワハギの煮付け
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ウニクレソン
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女子寮の誘惑を振り切って到達すると、そこは中ちゃんが満面の笑みで出迎えてくれる。
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場所は昔と同じだが随分小奇麗になった（これでも）
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煮込み。牛スジやコンニャクなどが醤油味で煮込んである。日によっては何故かジャガイモが大量に入っている(笑）
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ステーキ。 ニンニクたっぷり。お気を付けあそばせ。
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ビールは中瓶で５００円。
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ネギ焼き。
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ネギは本当にたっぷりだが、味的にはお好み焼き専門店よりは劣る。
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ハイボール。
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カキバター。今や中ちゃんの代名詞だね。
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別の日のカキバター。作り手によって盛り方が違う。
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焼きそば。これはウマい。お好み焼き屋の焼きそばよりウマい。量も多い。
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ホルモン。食感が抜群。カキもそうだが仕入れがいい。
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ウニクレソン。残ったソースをバケットにたっぷり浸けて食べると美味。
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いが餅
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
ひろしま丸かじり 中ちゃん
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2023 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
お好み焼き 百名店 2022 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2022 選出店
お好み焼き 百名店 2019 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2019 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き、居酒屋、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
082-243-6067 |
| 予約可否 |
予約可 4名から予約可能 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
バス停銀山町・広島電鉄銀山町電停より徒歩５分 銀山町駅から386m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済可 （PayPay、d払い） |
席・設備
| 席数 |
28席 （カウンターとテーブル、奥に個室あり） |
|---|---|
| 個室 |
有 （6人可） |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| お子様連れ |
可 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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遠来の客人をもてなす２軒目に利用。 久しぶりですなあ。
中ちゃん名物３品でおもてなし。
①舌平目のバター焼き。 昔からの大定番、３０年以上前からある。
ドデカイ舌平目にたっぷりのバター、これがビールに合うんだよねえ。(*´∀`)♪
②カワハギの煮付け。 これまた昔からのメニュー。
豆板醤入りのピリ辛煮汁が個性。 濃いめの味で酒がどんどん進むクン♪(´ε｀ )
たっぷり味が滲みた豆腐がまたウマイのよ～♪
③ウニクレソン。 中ちゃんの代名詞ですな。
少なくとも私が初めて中ちゃんで食べた１９９０年にはあった。
ウニホーレンよりも美味しいよ！
ワイワイと楽しく飲んでいるとらっきょう姉さんからブルーな感じのメールを入電！
捜索すべくオッサン３人組で夜あかしに向かったのであった。(￣ー￣)ﾆﾔﾘ
・・・・・・・・・・・・
２０１４年２月
中ちゃん・・・ 広島の盛り場を徘徊する者達でかつてこの名を知らぬ者はいなかった。
その強烈な個性で広島の歓楽街の頂点と言われた伝説的鉄板焼きの店である。
店主の中ちゃんが超個性的なオッサンで、日本で唯一矢沢永吉のコンサートにチケットなしで入れると言われた男である（真異の程は定かではない）
店を拡張したあたりから常連の評判はガタ落ちだったが、その中ちゃんが病を患い永眠したのが数年前。
その後も店は営業しているが評判がよろしくない。 曰く「料理の味が落ちた」曰く「接客がなっとらん」等々・・
私はその後もよく利用しているが、そこそこ美味しいよ。 日によってブレはあるが(笑）
たしかに雰囲気は大分変わった。 かつての廃墟のような店が好きな方には物足らないのも事実だろう。
料理の味も中ちゃん本人に比べれば確かに落ちるだろう。 価格も昔の方が安かった。
ただそれらはかつての中ちゃんが異常なだけであって、今でも普通に美味しい店である。
接客が悪いと言うが、昔から悪かった(笑)
そもそも中ちゃんに接客するという概念は昔から無い（爆）
ただ中ちゃんが無愛想でも皆許したが、今の店員がそれをやると許されないだけである。
しかし彼らは忠実に師匠の真似をしているに過ぎない（苦笑）
さて前置きが長くなった。 店は綺麗になった（これでも）が、場所は昔のままだ。
広島随一のエロティックゾーン「女子寮」の校舎群の真っただ中だ。
周囲には「女子寮本館」「女子寮別館」「ロイヤル女子寮」と美しいオネーサマの学び舎が軒を並べている。
ちなみに中ちゃんは「ロイヤル女子寮」の正門前だ(笑)
入口に校章が燦然と輝いているのが本館であるが勿論本編とは何の関係も無い（爆）
おっと前置きが長くなった。 中々本題に入れぬ。
福岡からのお客さんを交えての宴会の場所にこの中ちゃんを選んだのだ。
以下の料理は今回の料理、および過去に私が数回個人的に利用した際に食べたものの総集編である。
その辺のところをご理解の上お読みいただきたい。
煮込み３５０円。 ネギたっぷり七味もたっぷり。 あっさりした味付け。 当然日によって味も内容も違う(笑）
ステーキ１４００円。 これは美味しい。 肉も柔らかく味付けもいい。 初ちゃんに比べれば見劣りするが、初ちゃんが異常なだけである。 付け合せに新鮮なクレソンがたっぷり。 このクレソンに肉汁を浸けて食べると美味。
ネギ焼き６５０円。 これはイマイチだね。 ネギは本当にたっぷり入っているんですがね。
カキバター１０００円。 ラージサイズのものが８個。 野菜もたっぷり。 焼き方は春来のほうが上手だが、とにかく牡蠣がデカい。 ちなみに料理人が時々交替するので熟練度に差がでることがある(笑）
ホルモン１０００円。 これはウマかった。 ニンニクも大量にぶち込まれる。 家に帰ったら妻に怒られる(笑) 野菜たっぷり。
焼きそば７５０円。 これはＧｏｏＤ！ というか私の口に合う。 とにかくお好み焼き用に準備されてあるキャベツとモヤシがたっぷり。 天かすに至っては八昌の倍以上入る。 ボリュームがハンパない。 これだけでも食べに来る価値はある。
ウニクレソン１４００円。 中ちゃんの代名詞的料理。 生ウニとクレソンをバターでソテーしてあるシンプルな味付けながら美味。
仕入れのルートとレシピは確立されているので何を食べてもそこそこはウマい。
中ちゃん後の料理人も辞めたりして色々とあるみたいだが、 盛りの惜しみなさは受け継がれているので頑張ってもらいたいもんだ。
故中ちゃん時代のほうが良かったのは事実だが今も適度に面白い店である。
本日は博多の客人を交えて４人で利用。
いずれも愛する妻を持つ身なれば女子寮の誘惑も何のその！
健全な２軒目を求めて店を後にしたのは言うまでもありません(￣ー￣)ﾆﾔﾘ