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孤独のグルマー口コミ1,436件フォロワー1,857人

4.0

￥8,000～￥9,9991人

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

2022/10訪問1回目

4.0

料理・味-
サービス-
雰囲気-
CP-
酒・ドリンク-

￥8,000～￥9,9991人

「宮川シェフの料理」を食べに行くお店

中区幟町にあるイタリア料理店です。
店名を直訳すると「ミヤガワシェフのレシピ」であるように、シェフの個性が目立つお店です。
ミシュラン広島の掲載店でもあります。

ある日のコースの内容をご紹介します。

アミューズ
右は出汁のムースにカラスミ。
左が山葵のムースにイクラ。
見た目は洋風なのに、食べてみると和を感じさせるアプローチで、最初から面白い

フォカッチャ
キューブ状の見た目がとにかく可愛いし、リストランテらしいリッチなパンですね。

前菜盛り合わせ
天然ヒラメのカルパッチョ
生ハムとレンコンとタコのアーリオ・オーリオ
牛スジ煮込みの紅芯大根ミルフィーユ
カープのミニトマト。シェフはカープファンだそうです。

広島産の牡蠣のソテー
定番のおいしさ

黒ゴマのパスタ
これが面白かった　賛否両論あるかもですが。
見た目から「イカ墨」と思わせておいて、黒ゴマ。
そして山椒を合わせてあって、具は挽き肉。ニンニクとオイルと唐辛子。
これは誰が食べても「汁無し担担麺」を連想しちゃいます。
　
同行者は「勇気がないと、あのパスタは出せない」と絶賛していました。

もしかすると「こんなのイタリアンじゃない」なんて言うお客さまもいるかもしれません。
ですが、ここは「ミヤガワシェフのレシピを食べる店（リチェッタ・ミヤガワ）」だから、これで良いのです。
「攻め」の姿勢を感じた一皿でした。

イカ墨のフォカッチャ
パンをお代わりごとに、違うパンに替えてくださるのも、気が利いているなと思いました。

ホロホロ鳥のロースト　黒トリュフ添え
ムネ、モモ、スネと、3種の部位を一皿に盛り合わせてくださり、味わいの違いを楽しめました。

デザート　苺のスープ
エスプーマにした苺のジュースの中に、苺のソルベが隠れています。

コース全体を通して、お店の個性がしっかり出てて、楽しめました。

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	リチェッタ・ミヤガワ・リストランテ（RICETTA miyagawa RISTRANTE）
ジャンル	イタリアン
予約・お問い合わせ	050-5600-7443
予約可否	予約可場合によってはキャンセル料を頂く場合がございます。
住所	広島県広島市中区幟町8-5 萬堂ビル　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	最寄り駅広電銀山町銀山町駅から127m
営業時間	月・火・木・金・土・日 12:00 - 15:00 L.O. 13:30 18:30 - 21:00 水定休日
予算	￥5,000～￥5,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥8,000～￥9,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	22席（すべてテーブル席で、内、６名用の個室あり。）
個室	有（6人可）
貸切	可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	無近くにコインパーキング有り
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間

メニュー

ドリンク	ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	デート｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン
サービス	お祝い・サプライズ可
電話番号	082-222-3120
初投稿者	プリウス☆（312）