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薬研堀 八昌
（やげんぼり はっしょう）食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
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＜広島県＞行列が出来る広島風お好み焼きの人気店♪【八昌】
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【そば肉玉 ８６４円】（そば・野菜・豚肉・玉子）
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しっかり蒸されたキャベツの甘さが際立ち、薄味で素材の味を楽しむ感じです♪
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セッティング♪
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【生（アサヒ）ビール ５４０円】
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【すじポン ４８６円】
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柔らか～いすじと、酸味と辛味とネギのシャキシャキ感♪
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右奥カウンター席♪
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開店２０分前位からゾンビ映画の様に四つ角から路地からワラワラと人が沸いて、あっという間に行列が出来ます…（笑）
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メニュ～①
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メニュ～②
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コイチ050306
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
薬研堀 八昌（やげんぼり はっしょう）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
お好み焼き 百名店 2023 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2023 選出店
お好み焼き 百名店 2022 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2022 選出店
お好み焼き 百名店 2019 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2019 選出店
お好み焼き 百名店 2018 選出店
食べログ お好み焼き 百名店 2018 選出店 |
| ジャンル | お好み焼き、焼きそば、鉄板焼き |
|
予約・ お問い合わせ |
082-248-1776 |
| 予約可否 |
予約可 4名様以上で受付ます。 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
広島電鉄宮島本線「銀山町」より、徒歩７分 胡町駅から448m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
| サービス料・ チャージ |
なし |
席・設備
| 席数 |
45席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 備考 |
お好み焼きを美味しく焼き上げるため、20～30分程度の焼き時間が掛かります。 |
| お店のPR |
こだわりの食材と熟練の腕で焼き上げるお好み焼き八昌
約30年前より薬研堀に構えてから、多くの方にご愛好いただいております。 |
| 初投稿者 |
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友人達と広島に行って来ました～④
宮島観光の後、【紅葉堂 本店】・【焼がきの はやし】・【うえの】に寄った後、広島市に移動して「広島城」を観光後に初訪問♪
行列が出来る、広島風お好み焼きの人気店です。
場所は中区薬研掘、飲食店が犇めく飲み屋街のビルが立ち並ぶ四つ角に有ります。
外観はブルーのテントに紺のノレン、思ったより間口は狭いです…（笑）
開店３０分前に着きましたが誰もおらず「少し早過ぎたかな…」と思っていると、開店２０分前位からゾンビ映画の様に四つ角から路地から、ワラワラと人が沸いてあっという間に行列が出来ていきます…（笑）
「さすが人気店…」と思いながら、１番なので開店と同時に入店♪
店内は手前にコの字のカウンター、奥には座敷も有る様です。
店員さんに促されるまま右手奥に進みましたが「あれ…鉄板が小さい…？」、鉄板はカウンターの左側と入口側が広く右側奥だけ幅が狭くなっていて、どうやら目の前で焼くのが見えるのは左側と入口側のみ、右側は焼いたお好み焼きを乗せる為の幅しかない様です…。
「焼く所が見れない…（泣）」痛恨のミスに愕然としながら、震える手でメニューを取ります…（笑）
メインメニューは７種類。
・【そば肉玉 ８６４円】
・【うどん肉玉 ８６４円】
・【野菜肉玉 ７５６円】
・【焼きそば ８６４円】
・【焼きうどん ８６４円】
・【ねぎ焼き ８６４円】
・【とんぺい焼き ７５６円】
トッピングが４種類。
・【ネギ ２１６円】
・【チーズ ２１６円】
・【いか天 １０８円】
・【そば（うどん）ダブル ２１６円】
他に鉄板焼きや小鉢も有ります。
【そば肉玉 ８６４円】を注文。
【生（アサヒ）ビール ５４０円】と【すじポン】も一緒に注文し、出来上がるのを待ちます♪
・【すじポン ４８６円】
すじ肉をポン酢で和えて一味を掛け、たっぷりの玉ねぎとネギがすじが見えなくなる位乗せています。
柔らか～いすじと、酸味と辛味とネギのシャキシャキ感の組み合わせはクセになりそうです♪
・【そば肉玉 ８６４円】（そば・野菜・豚肉・玉子）
【うどん肉玉】にも惹かれましたが、まずはベーシックなこちらを注文♪
卵は黄身が２玉入った２黄卵、たっぷりの山盛りキャベツとイカ天、魚粉らしきものも振られていました。
残念ながら焼く所は遠めにしか見えませんでしたが、運ばれて鉄板の上でジュージューと音を立てる【そば肉玉】はとても美味しそう♪小さなコテで頂きます。
出汁は使っていないそうで、味は意外とシンプル。
ソースはおたふくソースで量は割りと控えめ、しっかり蒸されたキャベツの甘さが際立ち、薄味で素材の味を楽しむ感じです♪
普通に美味しいのですが「これが人気のそば肉玉か～」と思いながらも感動する程のインパクトは無く、濃い味好きの僕は思わずおたふくソースをタップリ掛けてしまいました…（笑）
店を出た後友人達に「どうだった？」と聞くと、１人は「美味しかった♪」他の２人は「ん～そこまでは…普通かな」との事。
本場で食べる機会が殆んど無いので、もう少し広島風お好み焼きを食べ歩かないと、この行列が出来る美味しさは分からないのかも知れません…(笑)
以前オフ会で、食べログスタッフのＨさんに「大将が焼くと美味しいですよ～♪」と教えてもらったのですが、この日は大将はおらず僕等が食べている時にチラッと店の様子を見に来ただけで、焼かずに帰ってしまいました…(涙)
「大将が焼いたのを食べたかったな～」と思いつつ「向かって右側には２度と入らないぞ！」と心に誓い、ホテルに向かいました…（笑）