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【H27.3.1】素敵な器です♪
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【H27.3.1】醤油ラーメン750円。煮卵100円。凛としたお姿。
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【H27.3.1】醤油ラーメン750円。煮卵100円。
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【H27.3.1】醤油ラーメン750円。煮卵100円。
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【H27.3.1】醤油ラーメン750円。煮卵100円。
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【H27.3.1】醤油ラーメン750円。煮卵100円。
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【H27.3.1】醤油ラーメン750円。煮卵100円。
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【H27.3.1】醤油ラーメン750円。煮卵100円。
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【H27.3.1】醤油ラーメン750円。煮卵100円。
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【H27.3.1】醤油ラーメン750円。煮卵100円。
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【H27.3.1】醤油ラーメン750円。煮卵100円。
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【H27.3.1】醤油ラーメン750円。煮卵100円。
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【H27.3.1】醤油ラーメン750円。煮卵100円。
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【H27.3.1】
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【H27.3.1】
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日曜日
夜の7時に入店です。
駐車場が満車でしたので
お客さまが
一組帰るのを待ってからの入店です。
券売機で
醤油ラーメン750円。
それから
煮卵100円も付けましょう。
カウンター席
一番入口に近い席に着きます。
店内BGMはピアノジャズ。
そのため
落ち着いた雰囲気ですが
お客さんは
全く落ち着いた雰囲気ではありません(笑)。
お冷やは麦茶。
嬉しいサービスですね!
暫くして着丼した醤油ラーメン。
ビジュアルが素敵です♪
先ずはスープを一口。。
おや
これは魚介の香りが強いです!
それでは麺を戴きましょう。
麺に絡む
鶏脂が前面に出て
これが
素晴らしく美味しいです!
そして
ボソッ
とした食感で歯切れが良い!
低加水率なのでしょう
歯応えの小気味良い好みの麺です♪
叉焼は意に反して
豚臭いですが
確りした食感で適度な脂感があります。
葱の刻みは細かく
淡い辛みが確りして香りが好みです。
煮卵はクリーミー
くどさのない味加減も好みです。
なので
卵の香りが確りと感じられます。
気がつくと
柚子のアクセントなどあり
これは
ちょっと洒落た技ですね。
カイワレはシャキシャキ
メンマもシャキシャキ
程好いアクセントとなります。
若干
塩のキツさが気になりますが
許容範囲内でしょうか(^^;
完成度の高い
かなり好みのラーメンです♪
相方と二人で驚きのラーメンです!
食後の舌感も良いです。
無化学なのでしょうか。。
柔らかな
香りがただ残るのみ。
そして
円やかな甘みが
舌の上に長く長く残存していました。
ご馳走さまでした♪