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高崎 × ラーメン でクーポンのあるお店を探す

この口コミは、££トキちゃん♪££さんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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££トキちゃん♪££口コミ1,662件フォロワー1,595人

4.0

～￥9991人

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

2013/11訪問1回目

4.0

料理・味4.0
サービス4.0
雰囲気4.0
CP4.0
酒・ドリンク4.0

～￥9991人

県内ナンバーワンと言われるラーメン屋とは…

2013.11.17

この日…

既にラーメン食べ終えて…

和田橋から市街地を通って…

業務用調理専門店のヨシダへ向かう途中…

ウニクス高崎に差し掛かったところで…

ふと右側をみると…

えっ！？

並んでない！？

今がチャンスだぁ！

すぐに引き返して…

店内で座って待ってる人のみだぁ(^o^)

指定された駐車場に…

ラッキー♪(*^^*)

１台空いてたので停められました(^o^)v

他の客は、大体がウニクス高崎へ買い物する前に食べようっていう形にあります(^_^)

2009年にこの店を知ってから…

ようやく初来店…

遅すぎましたね…(^_^;)

店内は落ち着いてますねぇ♪

やっぱり、食べるなら～真剣に食べようっていう人が当然みたいな(^o^)

一人客が結構います(^_^)

うん？

この香り…全粒粉だよな…

もしかして…

この扉の向こうが製麺室？

解らないけどさ～自家製麺を手掛けてる私は、小麦粉の匂いに敏感さを覚えました(笑)

椅子に…

いや、待つ方の椅子ですね(^o^;)(笑)

途中、宝塚出身と思わせる～お母様？

注文を取りに来ました(^_^)

「味玉そば」お願いしまぁす♪(*^^*)

お？

厨房の店主さんに奥様？

耳を大きくして参ります(^o^)

ははぁ、見込み調理なんだねぇ(^_^)

待つごと～20分でした(^_^)

着席しては、メニュー撮影しまして…

５分で登場♪(*´∀｀)

ほほぉ♪

これが群馬県１位と言われるラーメンなんだね(^o^)

その情報を確実に…

人気あるのか？

気を引き締めます♪v(=∩_∩=)

スープは…

鶏に…

ゲンコツ割り無しに…

野菜…主に玉ねぎか長ネギ…

煮干しに…

鰹だし…

あまり、私は専門的じゃないけどなぁ(^_^;)

何しろ…会社員なので…(・・;)

毎日、厨房に構えてませんので(苦笑)

なかなか飲みやすいですねぇ(^o^)

これも浮いてる油が美味しさを引き立てておられます(*^^*)

麺は…

やはり…この香りは…

全粒粉麺ですねぇ(^o^)

配合は、準強力粉に全粒粉強力粉を５～10％加えたのでしょうか？

全粒粉は、決まった場所にいるわけでもないので～私の目に映った麺は、そんな感じでしたね(^_^)

他に当たり前の事だけど～水…

塩…

かんすい…

これを寝かせて使うのでしょうが…

色具合からにしては、1日では無いような…

それ以上？

そう思わせる程の麺は、しっかりコシがありましたねぇ♪

ただ、急激な気温変化に合った麺ではなく～少ししょっぱい麺でした(^_^;)

解るわぁ(^o^;)

私も自家製麺手掛けてるのでさ、気温変化に対応できるよう…

この日の肌に感じる温度で塩分を１グラムずつ調整してます(^_^)

もちろん、湿度もそうですので水もね(^o^)

これが自家製麺作りの醍醐味♪(*^^*)

万全な製麺室で作るのと自然な空気に任せて作るとは全然違います(^_^)

加水率は、低加水辺りかなぁ？

歯応えある食感は、たまらないねぇ(*^^*)

お？

目の前に～茹でる前の麺が置かれました(^o^)

ラッキー♪

ふむふむ…

お～！？

先週手掛けた麺に似てます(^_^;)

ただ、私の方は～かんすいでなく重曹でありますけどね(^_^)

おや？

店主さん、いなくなった…

あ、さっき待ってた所から麺を運び出してきました(^_^)

これね(^o^)

丁度、スープ飲み終えて…

群馬ならばの改良型である支那そば…

美味しかったよぉ(*^^*)

ごちそうさまでしたぁ(*・∀・*)ノ

6

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7

自家製全粒粉麺♪

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7

配合は、違いますが～私の自家製全粒粉麺♪(*^^*)

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5

指定駐車場♪

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味玉そば♪(*^^*)【750円】

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先手攻撃されました(・・

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	支那そばなかじま
受賞・選出歴	ラーメン百名店 2018 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2018 選出店ラーメン百名店 2017 選出店食べログラーメン EAST 百名店 2017 選出店
ジャンル	ラーメン、つけ麺
お問い合わせ	027-363-5161
予約可否	予約不可
住所	群馬県高崎市飯塚町1190-4 東金井県営住宅　１Ｆ大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	＜電車＞ JR信越本線「北高崎」駅から徒歩15分＜バス＞ JR高崎線「高崎」駅(西口)からバス 7番乗り場　群馬バス「イオンモール高崎」方面に乗車「県営住宅前」停留所で下車、徒歩2分バスは毎時2本程度北高崎駅から661m
営業時間	月・火・水・木・金・土 11:00 - 14:30 日定休日 ■ 営業時間 ※スープ切れの場合、早じまいする事も有り ■ 定休日第3月曜営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 ￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可

席・設備

席数	10席（人数に合わせて、席追加の場合有りカウンター席のみ）
個室	無
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有新幹線高架下専用駐車場7台（店の入る建物の南側の道をを高架方向にまっすぐ行ったところ）
空間・設備	カウンター席あり

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜一人で入りやすい｜知人・友人とこんな時によく使われます。
お子様連れ	子供可
公式アカウント	https://twitter.com/nakajima_2008
オープン日	2008年12月
備考	「群馬のうまいラーメン2015→2016最新版」に掲載。
初投稿者	tomiya（0）
最近の編集者	うらわゼロ（21） ... 店舗情報（'23/01/04 23:00） natsukisan（0） ... 店舗情報（'22/01/31 11:32）編集履歴を詳しく見る