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店名 |
翔鶴(ショウカク)
|
---|---|
ジャンル | ラーメン、つけ麺、餃子 |
お問い合わせ |
027-226-5657 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
JR両毛線「前橋」駅から関越交通バス 群馬総社駅から2,344m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
¥1,000~¥1,999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
22席 (カウンター10席、テーブル12席) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
有 店前満車時は、郵便局横を入った北側です(17台) |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
お子様連れ |
子供可 |
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年7月6日 |
備考 |
〒371-0047 |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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夏休みの行楽途中にこちらを訪問。
店主は地鶏ラーメン研究会出身だそうだ。
店は群馬大学の正門のまん前。店内はテーブルとカウンターで約20席。ほぼ満員の盛況。店員は厨房に2 名、接客1名。
カウンターに座り、しおらぁめん+ネギ辛チャーシュー丼のセット 810円を注文。
5分ほどで丼が登場する。ちなみに、しおらぁめん単品だと630円。
スープはあめ色がかった鶏清湯。鶏の旨味はまずまずのライトミドル。魚介がやんわりと下支えし奥深い味わい。塩加減はやや強め。鶏油も適度に浮いて旨味をプラス。初めはスッキリとしているのだが、沈殿物の影響か終盤濃くなり重く感じられる。宮崎県産じとっこをメインに茨城、群馬の地鶏を使用とのこと。
麺は自家製の中細麺。プリプリした食感で良好。量は150g。
具はチャーシュー、メンマ、海苔、ネギ。チャーシューは柔らかく甘めな味付けでとても旨い。赤ワイン、黒砂糖等が入ったタレに1日つけ込んで作るそうだ。
ネギ辛チャーシュー丼は味噌汁のお椀に一杯のご飯と崩れたチャーシューとネギがのる。辛味は無く味は単調。卓上のラー油をかけて完食。
確りした地鶏の旨味の塩ラーメンにまずまず満足。もう少し軽やかさが加われば更に旨くなりそうな一杯だった。