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■ こだわりを感じたお店でした
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コインパーキングの一角にあり、こじんまりとしていますが、親しみのある外観です。
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変わった部位がいろいろと・・・。わからない場合は気軽に店長に声をかけたらいいよ。
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新鮮な感じがよくわかります。
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炭火焼きですので、焼きが違いました。
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変わった感じのサラダでしたが、うまかった。
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コウ＆マー
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
もつ専門店 もつや
|
|---|---|
| ジャンル | ホルモン、焼肉、もつ鍋 |
|
予約・ お問い合わせ |
0577-32-7661 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
ＪＲ東海・高山本線 高山駅下車 徒歩3分 高山駅から190m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥4,000～￥4,999
|
| 支払い方法 |
カード可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| ホームページ | |
| お店のPR |
飛騨高山育ちの旨い飛騨産黒毛和牛ホルモンを『ホルモン焼』と『もつ鍋』で楽しめます
飛騨産黒毛和牛をまるごと一頭買いしているもつ専門店。本来の美味しさを損なわない様に、七輪炭火焼きで香ばしく焼き、飛騨高山の最高級生たまりで作ったこだわりの自家製タレでお召し上がりいただいています。「もつ鍋」は、2種類の味をご用意。スープは何時間も煮込んで次たしを繰り返し、もつ本来の旨味を引き出すよう出来るだけ複雑な調味料を使わず作っております。醤油味は飛騨の醤油で味付けし、コクと香りがひきたつ飽きのこない 濃厚な味わいに、味噌味は飛騨高山の地味噌を使用し、もつ本来の旨みがわかるやさしい味わいに、どちらももつがよりおいしく食べられます。飛騨の味を是非ご賞味ください。 |
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飛騨牛を食べようとお店探しをしていましたが、なんとなく”ここ”という店が無く、
基本生肉の方が好きな私たちでしたが、ホルモンもたまにはと思いホルモンの赤ちょうちんにひかれて入ってみました。
色んな部位をタレや葱塩で食べました。店長が焼き加減とか微妙な味付けを変えたりしてくれて
ホルモンの一つ一つの部位を丁寧に食べさせてくれて大満足でした。改めてホルモンの美味しさを再認識させてくれたお店でした！
日によっては、一頭からどれだけも取れない希少部位が食べられることもあるそうで、次回はそれをねらってみたいです。
また、最近始めた生肉の焼き物も飛騨牛a -4等級以上の物を使っていてサガリ(ハラミ）・タン・バラなどもめちゃ美味しかったです！
ホルモン焼き・飛騨牛生肉焼きなど、どれも外れの無い美味しいお店でした！
私たちの高山でのお勧めなお店になります！！！