Name: うな信
Address: 片原町18, 高山市, 岐阜県, 5060847, JP
Telephone: 0577-32-0846
Price range: ￥3,000～￥3,999
Rating: 3.09

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ｼｪﾙﾛｲ口コミ1,652件フォロワー5,778人

2.9

￥3,000～￥3,9991人

料理・味2.9
サービス2.7
雰囲気2.7
CP3.0
酒・ドリンク2.7

2014/01訪問1回目

2.9

料理・味2.9
サービス2.7
雰囲気2.7
CP3.0
酒・ドリンク2.7

￥3,000～￥3,9991人

高山のうなぎ屋さんに外れなし♪（高山その七）

２０１４年１月２４日（金）

朝市を回り､本町に戻って､２４日市を見学しました｡
お昼前のピークの時間｡
晴天のもと､町全体がものすごい活気に溢れています｡
観光客､地元客入り乱れ状態です｡
幼稚園児達のグループも来ています｡

高山のお婆様､お爺様方も､この日だけは､炬燵から出られるとか（笑）

飛騨牛コロッケや､岩魚の塩焼き､蟹天などの誘惑を振り切り､
目指すは今日の昼食､「うな信」さんです｡

こちらは､10回位は来ています｡
浜名湖産の鰻で､関西風焼き方をされるお店です｡

高山のうなぎ屋さんは､観光エリアに３軒､少し離れて､グリーンホテル近くに１軒｡
徒歩圏で計４軒ありますが､どこも安くて美味しいですよ！

ﾏｱ､他所は､今回置いといて､今日はうな信さんです｡

暖簾が綺麗になっていました｡
前回来た時はボロボロ｡（写真参照）
この方が､断然美味しそうです！

いつものうな丼上とビールを頼み､待ちます｡

うなぎは時間かかるけど､ビールと骨せんべいで待ちます｡
骨も､今日はカラッと揚がっており､パリパリ美味しいです！

うなぎ､来ました！

蓋をあけます｡いい匂いです！
飛騨産の山椒をふりかけ､お吸い物の蓋をあけます｡

あれっ､肝が入っていません､昨年のうなぎ値上げで､ここにしわ寄せを持ってきたか｡

少し残念ですが､仕方ないか｡

うなぎは､相変わらず美味いですね！

関西風焼き方で､蒸されてないので､ふんわり感はないですが､
香ばしく焼けた皮とさっぱりした身のバランスがよいですね｡
私の好きな焼き加減です｡

ところでこの日は､地元の客が多かったです｡
２４日市の影響でしょうね｡

こちらは､うなぎ高騰に負けず､良心的な価格で提供されています｡
こちらに限らず､他のお店も良心的価格で､
どこも美味しいですよ♪

高山のうなぎ､侮れませんよ！

★★★★★★

２０１２年４月

高山で､初めてうなぎを食べたのは､こちらです｡
もう６～７年前で､それからも何度も行っています｡

場所は､上三ノ町の一番賑やかなエリア､お土産の｢三川屋｣さんを
宮川に架かる柳橋の手前｡
抜群の立地｡
大きな木製の､うなぎのオブジェが迎えてくれます｡

丼はクラスが３つあって､いつも真ん中の｢上うな丼｣｡
今年になってから､価格を上げた店が多い中､
こちらは頑張っておられます｡
焼き方は関西風で､かりっと焼かれたうなぎは､香ばしく､油も抜け､
さっぱりと食べやすい｡
でも､ちょっと中まで火が通り過ぎていて､身のふっくら感が乏しい｡

もうひとつ､名物の､かにコロッケ｡
（季節メニューです）
かにクリームコロッケではなく､中はかにの身だけ｡
確かに､とても贅沢で美味いのですが､ソースを工夫して頂きたい｡
とんかつソースでは繊細なかにの味が丸つぶれ｡

それと､ビールを頼んだら､いつもサービスして下さる｢うなぎの骨｣｡
いわゆる､骨のから揚げで､ビールによく合うのですが､
油が古いのか､いつもベタッとしています｡
サービスだから､文句を言うのは失礼かと思いますが､
メニューにもあるし､持ち帰りもあるので､あえて言っときます｡

もっとカラッと揚がっていたら､ビールをもう一本注文するのですが･･･

22

ボロボロだった暖簾が､綺麗なものに（２０１４.１.２４）

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重厚な看板が（２０１４.１.２４）

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テーブル３卓､奥に小上がり､２Fもあり（２０１４.１.２４）

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左午の絵が架かっていました（２０１４.１.２４）

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ビール大ビンを頼むと骨せんべい（から揚げ）が付いてきます（２０１４.１.２４）

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うな丼の上､吸い物､赤カブ漬け､一品（冷奴）付き（２０１４.１.２４）

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関西風､蒸しの入っていない､香ばしい鰻です（２０１４.１.２４）

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吸い物､以前は肝吸いでしたが､残念ながら､肝は入っていませんでした（２０１４.１.２４）

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当日朝の上三之町の風景（２０１４.１.２４）

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	うな信
ジャンル	うなぎ
予約・お問い合わせ	0577-32-0846
予約可否	予約可貸切に関しては店舗までお問い合わせください。
住所	岐阜県高山市片原町18 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	高山駅徒歩10分高山駅から668m
営業時間	月・火・木・金・土・日 11:00 - 14:30 17:00 - 20:30 L.O. 20:00 水定休日
予算	￥3,000～￥3,999 ￥2,000～￥2,999
予算（口コミ集計）	￥2,000～￥2,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX）電子マネー不可

席・設備

席数	40席
個室	無
貸切	可
禁煙・喫煙	全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場	無

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
ホームページ	http://www.unashin.com/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
お店のPR	◆創業50余年◆新鮮な浜名湖のうなぎを届ける高山の老舗。各種ご宴会・法事などに是非― 創業50余年、新鮮な浜名湖のうなぎを提供し続ける【うな信】です。ここで楽しんでいただくのは、美味しい“ひつまぶし”や“うな重”など、人気のうなぎ料理。活きたうなぎは注文が入った後に捌くので、いつ来ても新鮮なうなぎを楽しんでいただけます。また、当店はご利用シーンも様々◎普段使いはもちろん、ご宴会・法事・慶事など、幅広い場面に対応いたします。どうぞ、お客様のニーズに合わせた方法でご利用くださいませ。 ...
初投稿者	カモネン（111）