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食べログ 和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店
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店名 |
いわき
|
---|---|
受賞・選出歴 |
和菓子・甘味処 百名店 2023 選出店
食べログ 和菓子・甘味処 EAST 百名店 2023 選出店 |
ジャンル | 和菓子 |
予約・ お問い合わせ |
0577-34-1113 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
JR高山本線「高山」駅(東口)から徒歩12分 高山駅から773m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
~¥999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席数 |
(テイクアウトのみ) |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | 落ち着いた空間 |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
ロケーション | 一軒家レストラン |
サービス | テイクアウト |
備考 |
・わらび餅の賞味期限は3日間です |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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高山のさんまちエリアの端、高山市政記念館(旧町役場)付近にある「わらび餅」のお店。
わらび餅オンリーの持ち帰り専門店として細い通路に販売窓口が用意されているのですが、
店員の顔も見えないほどに小さい受け渡し口でのやりとりになります。
「食べログで話題の店」と書かれているのはちょっと微妙な気もしますし、
大量に生産できる商品でない性質もあって回転率が悪いゆえの行列という印象です。
売り切れで手に入らないことも多々あると聞きますが、昼前であっさり入手。
●いわきの早蕨 480円
少し茶色がかっていながらもツヤと透明感を軽く持つ、プルンとしたわらび餅。
きな粉、黒蜜が付いており、原材料表記も「蕨粉、きな粉、黒砂糖」とシンプル。
柔らかい甘さのわらび餅で、弾力が弱くて舌で少しずつとけながら甘さを発していきます。
よもぎを軽くしたような蕨餅らしい味わいがほのかに出ていて、餅自体の美味しさを感じます。
素材の味がしっかりしているゆえ「黒蜜、きな粉をかけない」という食べ方の人もいるとか。
一般的なわらび餅や信玄餅のようにきな粉と黒蜜のくどさで喉を刺激されることなく、
餅の優しさがうまく中和して食べやすくバランスの良い甘さと優しい味わいになります。
原材料表記だけでなく一般的な価格帯と餅の色から判断すると、
蕨から取った本蕨粉だけでなく他の澱粉を混ぜて作っているのでしょう。
冷蔵NGで常温保存なのは少なからず本蕨粉も使用しているためで、
材料的な希少価値がそこまで高い商品ではなく、味ゆえに話題性のある商品となります。
切り込みが入っているのですが、複数人で分けるのであれば改めて切る必要があります。
1人で食べきるには多い量で、3、4人くらいで分けて食べても不足なく堪能できると思います。
【2013年11月03日 岐阜旅行にて来訪 written by seshimo3】