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柳家
（やなぎや）The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
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柳家＠瑞浪(岐阜)～ 緑したたる山奥の桃源郷 ～
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蜂の子佃煮(へぼ)
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香の物：なめこ ラディッシュ ほうれん草
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桜ますのお造り
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落ち鮎
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落ち鮎 蓼酢で
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松茸と薄平茸
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松茸1
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松茸2
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味女泥鰌（あじめどじょう）と高原野菜の天ぷら
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薄平茸1
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薄平茸2
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蝦夷鹿の赤身1
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蝦夷鹿の赤身2
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小鹿のロース 柚子胡椒で1
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小鹿のロース 柚子胡椒で2
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小鹿のロース 柚子胡椒で3
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舞茸 平茸 白髪（しろはつ） 栗茸 松茸の天ぷら
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鰻1
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鰻2
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茸の炊き込みご飯
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ワインお任せで1
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ワインお任せで2
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ワインお任せで3
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ワインお任せで4
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ワインお任せで5
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シャインマスカットときゃらぶき
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岐阜の山深くに佇む立派な一軒家
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囲炉裏端の壮観！
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柳家＠瑞浪(岐阜)～ 緑したたる山奥の桃源郷 ～
再 訪(16.11月)
夏の鮎と鰻の鮮烈も良いが
冬の羆に猪、鹿の四つ足の野趣も又良し ʕ•ᴥ•ʔ
◆今回のお品書き
蜂の子佃煮(へぼ)
落ち鮎 ◯
鶏のうるか
鹿のヒレ肉
羆(ひぐま)のカルビ ◯
猪のロース
鹿のサーロイン 柚子胡椒で ◯
牡丹鍋 赤味噌で
自然薯
みかん
＋日本酒、ワインお任せで
（夜）19000円／人
(16.8月)
◆出色の一皿 長良川の天然鮎焼き
岐阜の緑したたる山深く
堂々たる一軒家が客人を迎える。
貸切りの一間に通されると、そこは囲炉裏端で
見れば既に、鮎は赤々と照り映えて炙られている。
車座に腰を下ろせば
昼どきなのに、カナカナと鳴くヒグラシの声が時折響く‥
何と悠然たる時の流れだろうか‥
長良川の天然鮎は23センチにも及び、
じっくり火を通して丸ごとかぶり付ける
限界の大きさとか。
その言葉通り、実に1時間ほどかけて火を通すらしい。
確かに、鮎は表裏だけではなく
背中も腹も炙る四面炙りだ。
串を外して、ドーンと二尾が皿に供される。
鮎は口を開けて今にも泳ぎ出しそうな荒々しい面構えで
その体躯のそこここに化粧塩が浮いている。
バリバリと音を立てながら豪快に喰らう。
皮目は炭が匂い立つような香ばしさで
身は良く締まりながらもふっくらしていて、
骨のミシミシした小気味いい食感が伴走して
最後に絶妙の苦みが口の中を席巻する‥
鮎焼きの猛々しい旨みは筆舌に尽くし難く、
荒々しい中にも気品と優しさがある。
また来たいと素直に思った ₍₍ ( ๑॔˃̶◡ ˂̶๑॓)◞♡
◆今回のお品書き
蜂の子の甘露煮
皐月鱒のお造り
長良川の川海老の天ぷら
長良川の天然鮎焼き ◎
チベット産の松茸焼き、酢橘で ○
長良川の鮎と金時草の天ぷら
夏野菜の箸休め
長良川の鮎の一夜干し
岐阜下呂市馬瀬の日本鹿のヒレ ○
蝦夷鹿のサーロイン、柚子胡椒で ○
長良川の天然鰻 ○
タレご飯
松茸の雑炊
＋シャンパン1本、白ワイン1本、赤ワイン2本(を7人で)
（昼）18000円／人
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
食べログの総合ランキングで
84万店超の２位に輝き
総合点も4.58を誇る名店。
（2016.8/27現在）
＜注 文＞
常連さんにお任せ、
ワインのセレクトもお店にお任せ♪
＜雰囲気＞
岐阜の山深くに佇む立派な一軒家。
囲炉裏端を囲む団欒は
本当に贅沢なひととき‥
◆情報出典
食べログの多数の口コミ
ご馳走さまでした～
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落ち鮎1
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落ち鮎2
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落ち鮎3
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落ち鮎4
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鹿のヒレ肉1
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鹿のヒレ肉2
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羆(ひぐま)のカルビ1
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羆(ひぐま)のカルビ2
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猪のロース1
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猪のロース2
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猪のロース3
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鹿のサーロイン 柚子胡椒で1
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鹿のサーロイン 柚子胡椒で2
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鹿のサーロイン 柚子胡椒で3
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牡丹鍋 赤味噌で1
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牡丹鍋 赤味噌で2
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自然薯1
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自然薯2
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自然薯3
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香の物
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蜂の子佃煮(へぼ)
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鶏のうるか
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蕪
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日本酒、ワインお任せで1
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日本酒、ワインお任せで2
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日本酒、ワインお任せで3
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日本酒、ワインお任せで4
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日本酒、ワインお任せで5
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桃源郷の入口
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雰囲気抜群の囲炉裏端1
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雰囲気抜群の囲炉裏端2
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長良川の天然鮎焼き1
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長良川の天然鮎焼き2
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長良川の天然鮎焼き3
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長良川の天然鮎焼き4
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長良川の天然鮎焼き5
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長良川の天然鮎焼き6
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長良川の天然鮎焼き7
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蜂の子の甘露煮
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皐月鱒のお造り
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長良川の川海老の天ぷら
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チベット産の松茸焼き、酢橘で1
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チベット産の松茸焼き、酢橘で2
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長良川の天然鮎と金時草の天ぷら
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長良川の天然鮎の一夜干し1
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長良川の天然鮎の一夜干し2
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夏野菜の箸休め
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長良川の天然鮎の一夜干し3
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岐阜県下呂市馬瀬の日本鹿のヒレ1
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岐阜県下呂市馬瀬の日本鹿のヒレ2
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岐阜県下呂市馬瀬の日本鹿のヒレ3
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蝦夷鹿のサーロイン、柚子胡椒で1
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蝦夷鹿のサーロイン、柚子胡椒で2
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蝦夷鹿のサーロイン、柚子胡椒で3
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蝦夷鹿のサーロイン、柚子胡椒で4
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蝦夷鹿のサーロイン、柚子胡椒で5
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長良川の天然鰻1
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長良川の天然鰻2
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長良川の天然鰻＆タレご飯
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長良川の天然鰻3
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松茸の雑炊1
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松茸の雑炊2
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さくらんぼ
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シャンパン
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白ワイン
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チベット産の松茸焼き＆白ワイン
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赤ワイン
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桃源郷の入口
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雰囲気抜群の囲炉裏端1
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囲炉裏端の絶景
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えこだねこ
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
柳家（やなぎや）
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|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2024年Silver受賞店
The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店
2023年Silver受賞店
The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店
2022年Gold受賞店
The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店
2021年Gold受賞店
The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店
2020年Gold受賞店
The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店
2019年Gold受賞店
The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店
2018年Gold受賞店
The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店
2017年Silver受賞店
The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店
日本料理 百名店 2021 選出店
食べログ 日本料理 EAST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 郷土料理、日本料理、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
0572-65-2102 |
| 予約可否 |
完全予約制 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中央線瑞浪駅からタクシーで２０分（片道約４０００円/台）です。 |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、VISA、Diners、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
100席 |
|---|---|
| 個室 |
有 （4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 6室 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン、一軒家レストラン |
| お子様連れ |
子供可 |
| オープン日 |
1946年 |
| 備考 |
各組に炭をおこして囲炉裏を用意するので、最低４名からの完全予約制です。酒類の持込はご遠慮ください（平成２３年より） |
| 初投稿者 |
このレストランは食べログ店舗会員等に登録しているため、ユーザーの皆様は編集することができません。
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再 訪(18.10月)
２年ぶりに再訪出来た。
落ち鮎に松茸をはじめとする茸類、
蝦夷鹿の赤身に小鹿のロース、
季節が錯綜し、魚肉それぞれの美味が有る。
やはりこの山奥の炉端と云う雰囲気も含めての
ご馳走感は比類なし！
◆今回のお品書き
蜂の子佃煮(へぼ)
香の物：なめこ ラディッシュ ほうれん草
桜ますのお造り 〇
落ち鮎 蓼酢で ◯
味女泥鰌（あじめどじょう）と高原野菜の天ぷら
松茸 〇
薄平茸
蝦夷鹿の赤身 〇
小鹿のロース 柚子胡椒で 〇
舞茸 平茸 白髪（しろはつ） 栗茸 松茸の天ぷら
鰻 〇
茸の炊き込みご飯
シャインマスカットときゃらぶき
＋ビール1杯、ワインお任せで
（夜）22000円／人
※以下は店の基本情報なので、初訪の内容と重複するも再掲載。
◆この店の楽しみ方
＜プロフ＞
岐阜の山奥に在りながら
全国から客がわざわざ出向き押し寄せる
炉端焼きの名店中の名店。
＜注 文＞
常連さんにお任せ、
ワインのセレクトもお店にお任せ♪
＜雰囲気＞
岐阜の山深くに佇む立派な一軒家。
囲炉裏端を囲む団欒は
本当に贅沢なひととき‥