Name: 柳家
Address: 陶町猿爪573-27, 瑞浪市, 岐阜県, 5096361, JP
Telephone: 0572-65-2102
Price range: ￥15,000～￥19,999
Rating: 4.38

この口コミは、信州蕎麦好きさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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信州蕎麦好き口コミ82件フォロワー30人

5.0

￥15,000～￥19,9991人

料理・味4.6
サービス5.0
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク-

2009/09訪問1回目

5.0

料理・味4.6
サービス5.0
雰囲気5.0
CP-
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

凄いぞ岐阜県！！

過去、ジビエ料理(特に山の食材)の経験がほとんどない僕にとって、ジビエの肉に対するイメージは「固そう、クセが強くて万人受けしないんじゃないか」という感じでした。
が、岐阜県瑞浪市の柳家さんでジビエを頂いて、今までの僕のジビエに対するイメージを180度変えてくれました。

今回頂いた料理は…

蜂の子
少し苦味があり、食べる前よりも食欲がわくような感じ
鮎一夜干し
鮎の旨味が凝縮していて、しかも塩加減が完璧。
松茸
時期が早いみたいで、国産ではなかったせいか松茸だけはいまいちでした。
川海老
巣揚げにしてあり、カリカリとした食感や川海老の香ばしさがたまらない。
子持ち鮎
囲炉裏でじっくりと焼いたので、頭から食べる事ができました。身のホクホク感と卵を一緒に食べた時の旨さは忘れられない味。
天然うなぎ
旨い。タレも甘すぎず辛すぎず…ご飯が欲しくなりました。
〇〇〇
これは、見た目はグロテスクだけど、食べたらやみつきに。
猪
フレッシュな猪は、臭みなし。旨かった。
鹿
一口食べたら肉汁が口の中に広がって…あと脂身の部分が甘い。でもクドくなくペロリと食べてしまいました。
鮎と松茸の雑炊
フルーツ

途中で3品くらい、箸休めの和え物を出したりと本当にお客の気持ちになって料理を作っているなと感じました。
接客もすごい心がこもっていて、心身ともに満足できました。

5

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	柳家（やなぎや）
受賞・選出歴	2024年Silver受賞店 The Tabelog Award 2024 Silver 受賞店 2023年Silver受賞店 The Tabelog Award 2023 Silver 受賞店 2022年Gold受賞店 The Tabelog Award 2022 Gold 受賞店 2021年Gold受賞店 The Tabelog Award 2021 Gold 受賞店 2020年Gold受賞店 The Tabelog Award 2020 Gold 受賞店 2019年Gold受賞店 The Tabelog Award 2019 Gold 受賞店 2018年Gold受賞店 The Tabelog Award 2018 Gold 受賞店 2017年Silver受賞店 The Tabelog Award 2017 Silver 受賞店日本料理百名店 2021 選出店食べログ日本料理 EAST 百名店 2021 選出店
ジャンル	郷土料理、日本料理、海鮮
予約・お問い合わせ	0572-65-2102
予約可否	完全予約制
住所	岐阜県瑞浪市陶町猿爪573-27 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	中央線瑞浪駅からタクシーで２０分（片道約４０００円/台）です。車なら３６３号線で中央線瑞浪駅・明智鉄道明智駅より、東濃鉄道バス明智線陶旭町バス停下車　徒歩５分です。瑞浪駅から無料送迎あり（6名様以上の場合のみ）
営業時間	月・火・水・木・金・土 12:00 - 15:00 17:00 - 22:00 日 12:00 - 15:00 17:00 - 21:00 ■ 定休日不定休
予算	￥15,000～￥19,999 ￥15,000～￥19,999
予算（口コミ集計）	￥20,000～￥29,999 ￥20,000～￥29,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Diners、Master）電子マネー不可 QRコード決済不可

席・設備

席数	100席
個室	有（4人可、6人可、8人可、10～20人可、20～30人可、30人以上可） 6室
貸切	不可
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有
空間・設備	落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる
料理	野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供と｜接待｜知人・友人とこんな時によく使われます。
ロケーション	隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可
オープン日	1946年
備考	各組に炭をおこして囲炉裏を用意するので、最低４名からの完全予約制です。酒類の持込はご遠慮ください（平成２３年より）平日22時閉店ですが、料理の進行に３時間近くかかるので、19時までにはご来店下さい。バス時刻表 http://www.tohtetsu.co.jp/rosen/index.html 東鉄タクシー http://www.tohtetsu-taxi.jp/eigyo.html#02 アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	joe-cool（5）