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食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
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料理人
水木淳二(ミズキジュンジ)氏―真摯に美味なる焼鳥を追求する人
料理
淡海地鶏の旨みを引き出すべく、2台の焼き台を使い分ける
その他
たわわに実った地元野菜は、酒に合う串に仕立てる
ピックアップ!口コミ
ブロンズ&百名店でビブグルマン!でありながらリーズナブル。東海地区の焼き鳥屋さんで一番評価の高いみずきさんに行ってきました。 名鉄岐阜駅沿いの大通りに、ほんの少し小さ~く表札程度にお店の名前が出ています。こりゃ食べログのような時代でしか見つからないなと思います。感謝。 週末の夜に訪問。1... 詳細を見る
◾️オーダー おまかせコース 5,500円 ちょうちん 400円 ◾️アクセス JR岐阜駅から徒歩12分ほど、名鉄岐阜駅から徒歩10分ほどの立地。 ◾️待ち情報・... 詳細を見る
お久しぶりのこちらのお店(^^♪ 半田からは随分と遠いので・・・なかなか行けません(^^;) しかし日曜日の早い時間なら行けるじゃないですか~!(^^)! 日曜日17時に予約... 詳細を見る
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店名 |
焼鳥 みずき
|
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受賞・選出歴 |
2023年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2023 Bronze 受賞店
2022年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2022 Bronze 受賞店
焼き鳥 百名店 2023 選出店
食べログ 焼き鳥 EAST 百名店 2023 選出店
焼鳥 百名店 2022 選出店
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焼鳥 百名店 2021 選出店
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焼鳥 百名店 2019 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2019 選出店
焼鳥 百名店 2018 選出店
食べログ 焼鳥 百名店 2018 選出店 |
ジャンル | 焼き鳥、鳥料理、郷土料理 |
予約・ お問い合わせ |
058-264-0715 |
予約可否 |
予約可 |
住所 | |
交通手段 |
名鉄岐阜駅から828m |
営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
予算 |
¥6,000~¥7,999 |
予算(口コミ集計) |
¥6,000~¥7,999
|
支払い方法 |
カード可 (JCB、AMEX、Diners、Master、VISA) 電子マネー不可 |
席数 |
33席 (カウンター11席、座敷10席、個室12) |
---|---|
個室 |
有 (6人可、10~20人可) |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 |
空間・設備 | カウンター席あり |
ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり |
---|
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
公式アカウント | |
オープン日 |
2012年11月 |
備考 |
・単品料理あり |
初投稿者 | |
最近の編集者 |
|
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身の弾力と旨みが強い、滋賀の淡海地鶏を紀州備長炭で焼き上げる。
歌謡曲「柳ヶ瀬ブルース」の舞台となった、岐阜市・柳ヶ瀬商店街近くのこちらの焼鳥店には、地元のみならず、全国から食通が訪れる。店主の水木淳二氏は、岐阜の名料亭で経験を積んだ後、名古屋の焼鳥の名店「千亀」で修業を積んだ御仁。名門譲りの捌きや串打ち、焼きの技術に加え、和の料理人だった時代に培った素材の目利きにも定評がある。鶏は身の弾力と旨みが強い、滋賀の淡海地鶏を使用。旬菜の炭焼きも自慢の一品である。
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