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餃子を丸のまま、すり身の中に包んだ「餃子巻」！ 福岡県ならではの一品。
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おでんというのも、実に郷土色豊かな料理である
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手作りのポテトサラダ。ほどよく黒胡椒が効いてる！
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透明感ある牛スジ！ コリコリした、コラーゲン独特の歯ごたえ
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餃子巻。餃子を丸のまま、はんぺんの中に包んだ、福岡県ならではのネタだ
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黒崎 3軒目は「飲み喰い屋 はなき」
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よい子
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
お食事処 はなき
|
|---|---|
| ジャンル | おでん、居酒屋、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
093-631-5160 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
JR黒崎駅から、徒歩8分 黒崎駅から331m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
17席 （カウンター9席、小上がり8席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ドレスコード | なし |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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［福岡県北九州市］
2012/7/21（土）
八幡西区・黒崎の居酒屋さん。
レビュアーさんとのオフ会（3次会）で、ちょこっと利用。
4次会バーの空席が出るまでの間、20分いたかどうか。
こんな短時間で評価を書くのも申し訳ないが、
なかなか私好みの店だったので、紹介させていただく。
店内はカウンターメインの造り。
深夜1時、レビュアー6名で大挙押しかける。
カウンターの中には、職人らしさのある、おやじさん。
おでんが美味しいお店と聞いたが、大皿で用意されたポテトサラダも旨そうだ。
きっと我々が最後の客、
大皿ごと、頂いてしまいましょう。
うん、ほどよく黒胡椒が効いて、いい味出している！
ここで3軒目、
「飲み喰い処」に来た割には、もうあんまり飲み喰いできないが(笑)
左手には、いつの間にか黒霧島のロックが…
では、本命のおでんをちょこっとだけ、いただきましょう。
幹事のaさんが私に気を使って、「北九州らしいものを…」と頼んでくれる。
6人分、大皿に乗って出てきたおでん。
おなかいっぱいなのが残念なくらい、実に美味しそう！
まず目を引くのが、透明感ある牛スジ。
西日本のおでんには欠かせない。
コリコリした、コラーゲン独特の歯ごたえ。
良い出汁が出るんだろうなあ。
豆腐のおでんには、柚子胡椒と刻み葱が乗せられる。
これまた、西日本らしい一品。奥ゆかしい出汁を含んだ豆腐は繊細な味。
しみじみ旨いです。
餃子巻。
餃子を丸のまま、すり身に包んで揚げた、福岡ならではのおでん種だ。
発祥は、博多駅から1駅北、吉塚商店街にある「平和蒲鉾店」だと言われる。
http://www.yoshiduka.com/sidemenu/shopinfo/block03/heiwa/
おでんというのも、実に郷土色豊かな料理である。
青森の生姜味噌。
名古屋の八丁味噌。
静岡のおでんは、黒い出汁に、かつお節粉を振りかけて食す。
具材も、東京のちくわぶ、静岡の黒はんぺん、和歌山のほねく、愛媛のじゃこ天など、バラエティ豊か。
各地の特産品を活かしたおでんには、おのずと各地の美味が集結する。
旅行先でおでんを食べ歩くというのも、面白いなあと思った。
「うちはもともと、おでんの店じゃなかったんだけどねぇ。
今ではうちくらいしか、おでんをやらなくなってしまって。
黒崎でおでん屋といえば、うちのことになってしまった。」
朴訥な感じのおやじさんにも、味がある。
席が空きましたと、向かいにあるバーの店員さんが呼びに来てくれた。
近所の店同士、しっかり関係が出来ているんだなと感心。
名残惜しいが、そそくさと精算して退散。
ぜひ再訪し、ゆっくりとカウンターで焼酎を傾けたい、
私好みの佳店であった。
（総合 3.75pt）