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うまいんだけど、いまいち水分がとびきってなかった。
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フランスあんこぱん 生地はおいしいんだけど、餡子と生地のバランスがこれは悪かった。 生地の塩気が強かった
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手乗りガロットデロワ 世界遺産の遠賀川水源地ポンプ室を背景に
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メールコルン
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再訪。シナモンシュガーのパンはめちゃうまやった!! 焼ききれてるからほろほろっと溶けていく生地もいい。 商品にムラがあるのかなぁ。
ガロットデロワのアーモンドクリームも優しくて美味しいね!
再訪。 本日は福岡県筑豊中間市までやってきた。その訳はもちろん年初めにkalaのミールスを食べるためだ!!ここまできたら、個人的に九州ナンバーワンと考えるこちらのパンを食べないわけにはいかない。
ということで、訪問。
ガロットデロワ
あんこ食ぱん
ブリオッシュ
ハード系のパンなどなど。
今回はどれももちろんかなりおいしい。しっかりと生地に味がありながら、バランスがいい。
が、いまひとつ焼ききれてなかった。水気がいまいちどれもとびきってなかった。
すこし残念ではあるが、それでもかなりうまいねぇ。
さて、木輪さんです。 こちらのパンが美味しいという噂を聞いておりましたが、八幡はやはりすこし遠くなかなかいけませんでした。が、今回頑張って訪問。笑
結果大正解。九州じゃ正直ぶっちぎり。 こういうパンですよ!! たべたいのは。やききれているパン。 だから変な酵母のすえたようなにおいもないし、ふわっと、でも水分が含まれていたりしないし、口にダマにならない。いやー、これですよ、でました。
九州だから点数は満点で。
有名な食パンは個人的にはかなり美味しいけど、正直イスズの食パンとかのもうすこしいい意味で雑で焼き切られていて大ぶりな方が好き。
食パンは焼いて食べるのがよさそう。生で食べるとあまり良さがない。まぁダマになったりせず、ポテンシャルがとても高いのはわかるけど、真の味まではわからない。
木輪は美味しい。生でもよい。
ブリオッシュ、これが今回では素晴らしかった。 ふわっとして、繊細で溶けていく。
ホーン、これも美味しい。パンの風味もいいし、バターもよくマッチしてる。
クリームパン、ベーグルもうまい!
あんぱんはうん、まぁ普通。
ライ麦パンでチーズとベリー系が入ってるものは100点。パンの生地の味も濃いし、構成もいいし、焼き切られている。へんな香りもない。
メールコルンは極めて素晴らしい。100点。悶絶しました。
総括
九州のパンではぶっちぎりだけど、日本でもトップ10いないでしょ。
メールコルン、ブリオッシュ、ライ麦のチーズとベリーのやつ、もう見事。満点。