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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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北九州の老舗豚骨ラーメン店「ぎょらん亭」
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麺也
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麺也さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ぎょらん亭 本店（ぎょらんてい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
050-5596-7794 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・北九州モノレール「片野駅」から徒歩12分 片野駅から796m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター10席、座敷8席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
093-922-4778 |
| 備考 |
【ぎょらん亭 本店 お取り寄せ】 |
| 初投稿者 |
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★2015年5月初回訪問（4.0点）
北九州にラーメン食べ歩きをした際、友人が選んだのがこちらの「ぎょらん亭」でした。
全く知りませんでしたが、弟子や孫弟子に「力」や「エルボー」があるなど、相当な老舗ラーメン店のようです。
帰宅して自分で調べるまでは、それほどの有名店とは思っていませんでした。
市民球場近くの地味な平屋のお店でして、平日のためか行列もなく、有名店のオーラは皆無でしたので。
カウンターと、小上がり座卓席という構成の店内。
券売機でラーメンのチケットを購入します。
3人で訪問したため、こちらのラーメン3種をそれぞれ注文することにしました。
俺は「豚骨十割」と少々迷いましたが、「豚骨二八」にしました。
「どろ」はハナから注文する気はありません。
●豚骨二八（580円）
二八という蕎麦っぽい名前ですが、鶏ガラ２割、豚骨８割のスープです。
薄茶でやや白濁したような色合いのスープは、見た目から粘度があることがわかります。
トッピングは、扇形のチャーシュー1枚に、青葱、キクラゲ。
麺は中太と言いたくなるほどの中麺です。
太さはちょっと不定形な印象がします。
スープは見た目通り、トロミがあります。
このトロミの強さは、ナチュラルなものではなくラードを使用しているように感じます。
味わいは甘い旨味が主体であり、後味に魚介的なアロマを感じましたが…実際にはいっているのかどうかは不明です。
チャーシューは、しっかりとした肉質感のある厚切りタイプ。
脂身も多くついていて、チャーシューもスープと同じく、「重い」タイプでしたね。
●豚骨十割（580円） どろ（680円）
友人らは「豚骨十割」と、「どろ」をオーダー。
「豚骨十割」は、スープのボディがさらに強いです。
最初は十割の方が美味しかったと思いましたが、後味の軽やかさが余りなくへヴィ。
食べ終えてみると「豚骨二八」が、飽きが来ずに良かったと感じました。
「どろ」は背油の塊がトッピングされています。
それを攪拌してからスープを頂くようなのですが…。
さらにトロっとした、ラード由来の甘さが売りのラーメンのようですけど、俺はやっぱり今後も注文しなくていいかな…？と思ってしまいました。
ちょっと摘むくらいで充分。
でも、ハマったら癖になるラーメンらしいです。
●感想
ガツンとくるインパクトがありましたが、後半はそれが失速した印象もあった一杯。
それでもコッテリ系豚骨としての実力を、充分に感じさせてくれたお店でした。
ラーメンの連食には不向きな味付けですから、ここを食べるとその後のお店選びに困ります。
胃の豚骨充満感は、そこらのお店の比ではありません。
今後訪問する予定の「力」や「エルボー」、もしくは北九州ラーメンの有名店にこの系統が多いのならば、ちょっと連食に苦労しそうです。
美味しかったです。
またいずれ訪問することもあるかと思います。