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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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050-5596-7794
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北九州を代表するラーメンの総本山。ぎょらん亭本店に初訪問！
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豚骨十割
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麺
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サイン
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店構え
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プースー
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三種類のラーメン
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自動全汁機能、発動‼︎
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チャーシュー
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豚骨十割
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営業時間と定休日
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卓上
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店内
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食券制です。
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take1112
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
ぎょらん亭 本店（ぎょらんてい）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
ラーメン 百名店 2023 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
ラーメン 百名店 2018 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2018 選出店
ラーメン 百名店 2017 選出店
食べログ ラーメン WEST 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | ラーメン |
| お問い合わせ |
050-5596-7794 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
・北九州モノレール「片野駅」から徒歩12分 片野駅から796m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席・設備
| 席数 |
30席 （カウンター10席、座敷8席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | テイクアウト、デリバリー |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| 電話番号 |
093-922-4778 |
| 備考 |
【ぎょらん亭 本店 お取り寄せ】 |
| 初投稿者 |
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ずっと前から行きたかった、ぎょらん亭本店に初訪問。日曜日の午後７時頃と、中途半端な時間にお邪魔したのがラッキー！お客さんゼロ状態で独り占めでした！
こちらは北九州のラーメンを代表するようなお店で、数々の弟子を輩出。有名どころでは八幡東区のラーメン力さん。今や全国レヴェルのラーメン屋に急成長。その弟子の拉麺エルボーは私の行きつけのお店。こちらの味は脈々と次の世代へと受け継がれているようです。
オーダーは食券制。お冷もセルフです。
メインのラーメンは三種類。
どろ、豚骨十割、豚骨ニ八と迷いましたが、スタンダードな豚骨十割を選択。
麺は２倍にしてもらいました（＋１００円）
待つ事５分ぐらいで着丼。
それではいただきます。
スープ
豚骨のみから抽出したスープ。
嫌な臭みや苦味は全くありません。
豚骨の旨味の良い所だけが全面にでています。
表面に油分は浮いておらず、完全に乳化しています。故に少しだけ粘度があり、とろっとしています。しかしながら、油のしつこさは全く無く、非常に飲みやすいスープ。塩分調節もバッチリでめちゃくちゃ旨いです。気が付いたら自動全汁機能が発動していました（笑）
麺
北九州エリアでは珍しい中太麺です。
スクエアタイプで加水は低め。
デフォでも固めで提供されています。
外側はもっちり、中側はサックリ。ふたつの食感を味わえる面白い麺。小麦の香りも抜群に良く、鼻腔を突き抜けます。旨い！
具材
チャーシュー１枚に刻みネギ、キクラゲと至ってシンプル。
チャーシューは大きく、厚みもあり、食べ応え抜群！薄味なんで、スープや麺の味の邪魔をしていません。
ネギも新鮮で刻みたてなのか？ネギ独特の爽やかさが際立っていました。
キクラゲは食感要員なんで普通です。
いや〜っ、参りましたm(_ _)m
麺、スープ、具材と、何から何まで文句の付けようが無い、至極の一杯。
感動すら覚える旨さ。
流石は北九州を代表するような豚骨ラーメンの総本山。
今まで食べた北九州のラーメンで間違いなく一番美味かったです。ラーメン王、石神さんが色紙に「ウマイ」って書かれているのも納得です。
是非、皆様も行ってみて、体験してきてください。と、言える程のラーメンでした、
感動をありがとうございます！！！
ごちそうさまでした(^^)