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もつ幸
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店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
もつ幸（もつこう）
|
|---|---|
| ジャンル | もつ鍋、居酒屋、日本料理 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-291-5046 |
| 予約可否 |
予約可 予約は3名様(小学生以上)から受付しております。 |
| 住所 |
このお店は「福岡市博多区綱場町6-17」から移転しています。 |
| 交通手段 |
地下鉄呉服町駅から徒歩3分 呉服町駅から120m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
￥3,000～￥3,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 （交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、iD） |
席・設備
| 席数 |
120席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
分煙 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| ホームページ | |
| オープン日 |
1978年4月 |
| 備考 | |
| お店のPR |
【呉服町駅徒歩3分】特製・酢醤油で味わう水炊き風もつ鍋の老舗。ご予約は3名様から承ります
1978年の創業時、あっさりとした鶏ガラスープで炊いたもつ鍋を酢醤油に付けて味わう食べ方を先代が考案。醤油や塩で味付けしたスープで食べるのが一般的な中、素材そのもの旨さを堪能できる当店流の食べ方は、もつが新鮮であるからこそ。今や全国的に見られる餃子の皮を乗せて煮込むスタイルも当店が発祥です。本場博多のもつ鍋とは一味違った、唯一無二の美味しさは地元の方はもちろん、多くの観光客の方々に愛されています。 |
| 初投稿者 |
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お店の開店時間10分くらい前を目指してやってきた。
すでに行列はできており、通りの角を曲がるくらいの長さになっていた。
中から店員が出てきて、名前の確認を始める。開店時間まで5分だ。
名前を告げれば、行列を作っている必要はない。ただ、呼ばれたときにいなかった場合は順番が繰り上げられる。そんな仕組みらしい。
20分ほどかな、店外で待ち、カウンター席に案内された。
この日は、とても混雑していて90分制ということだった。
まずはもつ鍋の何人前か？から聞かれる。
表で待っているときに、もつ鍋に豚肉を追加肉かな、なんて考えていた。相談してみれば、ミックス鍋があるらしい。それだ。
このミックス鍋、もつ鍋1人前分と肉鍋1人前の計2人前となる。
お通しは筍だった。この季節に珍しい。
さて、沸騰するまで、そのままにしておく鍋、面倒はすべて店員が見てくれる。
といっても、もつの下茹では済んでいるから、沸騰し、野菜が柔らかくなればOKとなる。
酢醤油で食べる。
一口目こそ、醤油の刺激があるものの、抜群のもつに、醤油もすぐさまマイルドになる。
みじん切りの唐辛子、ゆず胡椒などの薬味を駆使して鍋に向かう。
思わず笑顔になる。
もつは、小腸が主体だけど、それだけじゃない。いろいろな部位に食感、豚肉は糸島豚を使っているらしい。柔らかく、薄切りだからこそスープをよく絡める。
ちゃんぽん麺をお願いした。これで締めとなる。
麺の仕上げも店員まかせ、スープを適正量にして、ひたすら麺にスープを吸わせる。
たっぷりの白ごまをふりかけ、辛め合わせれば、焼きそばのような汁なし麺に早変わり。これおもしろい。
このちゃんぽんが秀逸、この鍋を食べて、ちゃんぽんを食べないなんてありえない。と思わせるほど。
酢醤油のタレが、抜群のアクセントになっていた。