クラッシックスタイルなフレンチ : メゾン・ド・ヨシダ 桜坂

閉店

メゾン・ド・ヨシダ 桜坂

（Maison de Yoshida）

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して

最寄り駅：
桜坂駅
[ 福岡 ]
ジャンル：
フレンチ
予算：

-

-

店舗情報（詳細）

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fujimo123
fujimo123口コミ4,170件フォロワー6,467人

3.5

￥5,000～￥5,9991人
  • 料理・味3.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
2012/12訪問1回目

3.5

  • 料理・味3.5
  • サービス4.0
  • 雰囲気4.0
  • CP3.5
  • 酒・ドリンク4.0
￥5,000～￥5,9991人

クラッシックスタイルなフレンチ

福岡でも老舗のフレンチレストランの１軒です。フランス文化の伝統にこだわりを随所に込められたのが大集結したもの。１Fは、焼き立てパンが楽しめるカフェ「ラ・パニエ・ド・ニーム」、２Fは、メインダイニング、３F４Fは披露宴会場・チャペルなどレストランウエディングも完備の憧れの１軒屋レストランです。

今回、ランチコース付きお料理教室を目にしたので参加しました。

キッカケは昨年末、某チーズ専門店のレジ横にあったフリー（無料）のフランス政府公認機構・日仏学館のパンフレットを手にしました。
中身は、フランス語講座の他、沢山の講座やセミナー、イベント情報が配信されていてます。のそ中にあったのが、本格フレンチの極意「吉田シェフのキュージーヌ」、お店で、ムッシュヨシダ直伝の料理講座を目にし、申し込みです。

１度目の初訪問は、クリスマス直前。
お料理テーマは４品にデザート「ブッシュドノエル」。こんなの作れるの・！？ドキドキして行くと、
「今日は特別なので、料理はなし・・」と言う事で、普通に会食となりました。

特別なので、シェフご愛飲のフランスから取り寄せてるシャンパン「ローランぺリア」で乾杯p(^^)q、
日仏学館館長さまより、シャンソン（歌）をプレゼントされた後、シェフ囲んで会話をしながらコース料理を楽しみました・・。

オーナーシェフヨシダ氏と、スタッフ（外人）、日仏学館の方とかは、フランス語で会話されてます（汗）！

お料理は、アミューズブーシュ、海鮮サラダに、トリフ入りクリームスープ、牛ヒレパイ包み、デザートと内容が特別バージョン。
飲み物は、シャンパンの後は、赤ワインも登場。飲める方は、何度も入れてくれてます。
リピーターの方が何人もいらして、こちらのレシピは「プラチナものだよ」と、聞いたので次回に再トライ！！

再訪です。

本日テーマは、クラムチャウダーとビーフストロガノフ・・やる気満々でしたが、当日料理内容が変更になってショック　(;゜Д゜)!

セミナー開始　　レシピ、食材はフランス語・・（汗）
本日は、エスカルゴに変更になっていたので、エスカルゴバターと鴨のコンフィーを習いました。
エスカルゴは、シャンピニオン（マッシュ）の「石づき」を取った後に詰め、エスカルゴバターで食べます。
鴨肉は、ソミュール（？）に１２時間漬け込み、ラードで６時間煮込む・。料理に入れるお酒も「コニヤック」を惜しげなく入れ、豪華です

正直、家では作られないわ～～。

セミナー終了後、習ったお料理を食べます。勿論お店スタップが作ったもの。
講座している間は一般客は、シャットアウトしてましたが、会食が始まると同時に一般客も入ってきて、店内がイッキに賑やかになりました。アミューズブーシュから始まり、最後はデザート・コーヒー・小菓子です。

お料理に合わせて、ワインもガッツリ楽しめる素敵なセミナーでした。ちなみに、定期的に行ってます。

アレンジしたフレンチではなくて、しっかりとした味付け、濃厚なソースが特徴。あえてクラッシックスタイルを守っているお店です。

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - 鴨もも肉のオイル煮込み

    鴨もも肉のオイル煮込み

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - ミネストローネ

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  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - エスカルゴのモントルージュ風

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  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - ２Fレストランでセミナー（シェフ許可済）

    ２Fレストランでセミナー（シェフ許可済）

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - 本日勉強するメニュー

    本日勉強するメニュー

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - レシピ

    レシピ

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - シャンピニオン石づちの後エスカルゴ詰め

    シャンピニオン石づちの後エスカルゴ詰め

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - エスカルゴバターは、パンに塗ってもGOOD

    エスカルゴバターは、パンに塗ってもGOOD

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - 鴨モモ肉のラード漬け・カロリー高っ！

    鴨モモ肉のラード漬け・カロリー高っ！

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - 前菜、フォアグラ燻製乗せ

    前菜、フォアグラ燻製乗せ

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - エスカルゴには、白ワイン

    エスカルゴには、白ワイン

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - 鴨には、赤ワイン

    鴨には、赤ワイン

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - 小菓子

    小菓子

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - コーヒー

    コーヒー

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - フォンダンショコラ

    フォンダンショコラ

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - 2012年12月・前菜これは、手で食べてOK

    2012年12月・前菜これは、手で食べてOK

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - 2012年12月・魚介サラダ

    2012年12月・魚介サラダ

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - シャンパン・ローランぺリア

    シャンパン・ローランぺリア

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - ２０１２年クリスマス

    ２０１２年クリスマス

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - 2012年・テーブルセット

    2012年・テーブルセット

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - 2012年トリフ入りスープ

    2012年トリフ入りスープ

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - スープ中は、タピオカのツブ食感と、モチっと食感

    スープ中は、タピオカのツブ食感と、モチっと食感

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - オーナー、生徒さんと雑談

    オーナー、生徒さんと雑談

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - オリジナルパンは食べ放題

    オリジナルパンは食べ放題

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - 赤ワイン

    赤ワイン

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - 赤ワイン

    赤ワイン

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - 牛ヒレパイ包み、中心はフォアグラ

    牛ヒレパイ包み、中心はフォアグラ

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - デミソースが美味しい～～

    デミソースが美味しい～～

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - チョコケーキとバニラアイスデザート

    チョコケーキとバニラアイスデザート

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - コーヒー

    コーヒー

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - 店内

    店内

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - 暖炉がある店内

    暖炉がある店内

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - 店内

    店内

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - 外観

    外観

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - 外観

    外観

  • メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - １Fはカフェ

    １Fはカフェ

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店舗基本情報

店名
閉店 メゾン・ド・ヨシダ 桜坂（Maison de Yoshida）

このお店は現在閉店しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル フレンチ
住所

福岡県福岡市中央区桜坂1-6-38

メゾン・ド・ヨシダ 桜坂 - 地図
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交通手段

地下鉄七隈線・桜坂駅から徒歩3分
西鉄バス・桜坂バス停から徒歩3分


桜坂駅から217m
営業時間
  • ■営業時間
    1F La Paniere de Nimes
    OPEN 11:00　　CLOSE　16:00 (15:00 L.O)

    2F Belle Provence
    Lunch・Dinner CLOSE

    鉄板　桜庵
    CLOSE　閉店

    2F・3Fともに「貸切宴会やパーティーは別途承ります」



    ■定休日
    毎週水曜日、年末年始

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）
支払い方法

カード不可

席・設備

席数

40席
個室

有

（2人可、4人可、6人可、8人可、10～20人可）

使用料￥5,250

貸切

可

禁煙・喫煙

全席禁煙
駐車場

有
空間・設備

オシャレな空間

メニュー

ドリンク

ワインあり、カクテルあり

特徴・関連情報

利用シーン

ロケーション

一軒家レストラン
サービス

お祝い・サプライズ可
オープン日

2007年12月22日
初投稿者

食探検家食探検家（2）
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