福岡市にある鶏そばの名店で鶏そばアメリカンを頂きました : 麺道はなもこし

2019年4月　再訪

以前から再訪したかった店のひとつです。
2回ほど店の前まで来ましたが、臨時休業だったり、ランチタイムで終了して夜の営業が無かったりでなかなか再訪できませんでした。
ようやく再訪できました。
1年以上訪問していませんでしたね。
福岡に住んでからは初訪問です。

電車で薬院駅まで行って、歩いて店まで向かいました。

店に着いたのは12:20頃でした。
行列に並ぶつもりで来ましたが、行列がありませんでした。
しかし、店内に入ってみると満席でした。
仕方なく外で待ちます。

1分ほどで案内されました。
私が店に入る時には後ろに並んでいる方が居ました。

8席ほどのカウンター席だけの小さな店内です。
空いているカウンター席に座って、メニュー表を確認します。

店主から濃厚鶏そばが売り切れだと伝えられました。
濃厚鶏そばを頂くつもりだったんですよねぇ･･･
残念です。
開店して20分で売り切れとは･･･

中華そばと鶏そばアメリカンが気になります。
まぜそばは以前は無かったメニューです。
鶏そばアメリカンを注文しました。

外を見ると行列がどんどん増えているようです。
私が来た時はたまたま運が良かったようですね。

5分ほどで運ばれて来ました。
綺麗な見た目です。

鶏そばアメリカンのスープを一口食べてみました。
美味しいですね。
深みのある鶏白湯スープです。
濃厚鶏そばはドロドロのスープでしたが、こちらはアメリカンというだけあってあっさりしています。
スープの濃度は下がっていますが、旨味はしっかりと感じることができます。

麺は中細のストレート麺です。
スープが絡みます。

鶏チャーシューは柔らかいです。
華味鶏を使われているようです。

羅臼昆布は存在感がありますね。
歯ごたえがあって美味しいです。
中央の赤いものはカブの梅酢漬けでしょうか？

最後に御飯割りを中で注文しました。
もち麦も入っていて美味しいです。

夢中で食べ進めます。

あっという間に完食させて頂きました。

鶏そばアメリカンは美味しかったんですが、濃厚鶏そばが目的で再訪したので物足りなさが残りました。
鶏そばアメリカンは『40代からの･･･』というキャッチフレーズでしたが、年代問わず皆さん濃厚鶏そばを食べているので濃厚鶏そばの提供を増やして頂きたいですね。
濃厚鶏そばを頂くためには開店時間を目指して来た方が良さそうです。

今回は900円でした。
リーズナブルだと思います。

美味しかったです。
また来ます。

2018年1月 再訪

福岡に来たので、久しぶりに行って来ました。
こちらの店は日曜日が休みなので、なかなか訪問する機会がありません。
9ヶ月ぶりの訪問です。

店に着いたのは開店前の11:35頃でした。
開店10分前なのに店の前には8人ほどのお客さんが居ました。
仕方なく行列に並びます。

6席くらいしかないので開店と同時に店に入ることが出来ず、30分ほど待たされて店内に案内されました。
カウンター席だけの小さな店内です。
一番奥の席に座りました。

メニュー表を確認します。
限定15食の濃厚鶏そばと御飯割り中を注文しました。
店主から『御飯割りは後で注文して下さい。』と言われました。
わかりました。
後にします。

到着を待っている間に隣の女性がお冷やを入れて渡してくれました。
お気遣いありがとうございます。
行列に並んでいた時に後ろに居た方ですね。
この後、別府で地獄巡りをされるそうで楽しんで来て下さい。

5分ほどで運ばれて来ました。
提供までが早いですね。
綺麗な見た目です。

濃厚鶏そばのスープを一口飲んでみました。
美味しいですね。
濃厚な鶏白湯のスープです。
まろやかでコクがあります。
店主の丁寧な仕事ぶりが伺えます。

華見鶏や北海道産真昆布、干し貝柱などが入っているようです。
そのお陰で鶏の旨味だけではない濃厚で複雑な味わいが実現されています。

麺は中細のストレート麺です。
自家製麺で小麦の良い香りがします。
スープが絡んで美味しいですね。

鶏チャーシューは臭みもなく、火が通っていて柔らかいです。
味玉は黄身がしっかりしていて濃厚な味わいです。
キクラゲや穂先メンマも普通に美味しいです。
具材のひとつひとつがどれも美味しいですね。

麺を食べ終えて、満を持して御飯割り中を注文しました。
器をカウンターの上に置きました。
スープに何かを入れて、レンジで温めてから御飯を投入して渡されました。

御飯割りを一口食べてみました。
美味しいですね。
小さなエビが入っていました。
スープにも出汁などを加えて頂いているようです。

夢中で食べ進めます。

あっという間に完食させて頂きました。

訪問するたびにメニューが少しずつ変わっているようです。
もっと頻繁に訪問したいんですが、地元ではない私には訪問する機会が限られてしまうのが残念です。
鶏が中心であることは変わっていないようです。

今回は合計1000円でした。
その価値は十分あると思います。

美味しかったです。
また来ます。

2017年4月　再訪

熊本から福岡に移動して来ました。
下道で来たので、結構疲れましたねぇ･･･
珍しく平日に博多に来たので、久しぶりにはなもこしに行ってみることにしました。
1年以上訪問できませんでしたねぇ･･･

豚骨ラーメンが主流の九州で、鶏ベースのラーメンで食べログの上位にランクされている店です。
博多に来た時は毎回訪問したい店のひとつですが、日曜日や祝祭日は営業されていないのでなかなか訪問できませんでした。

店に着いたのは開店直後の19:00頃でした。
人気店なので行列に並ぶ覚悟で向かいましたが、意外にも店の前には人が居ません。
店の中を見てみると営業はしているようで、お客さんは1人だけでした。
一時期の異常なまでの行列は無くなっているようです。

カウンター席だけの小さな店内です。
カウンター席に座り、メニュー表を確認します。
大きく分けて、濃厚鶏そばとつけそばがあります。
確か以前訪問させて頂いた時は、昼が鶏そばで夜がつけそばに分かれていたと思いますが、今は昼も夜も関係なくどちらでも注文できるようです。

今回の一番の目的だったつけそばを注文しました。
つけそばは濃厚な鴨せいろのような感じです。
その時の美味しさが忘れられません。
今回はどうしても食べたかったんですよね。

後からお客さんがぞくぞくと来店していました。
やっぱり人気店ですね。
たまたまお客さんが少なかったので、並ばずに入れたようです。
皆さん、濃厚鶏そばを注文されていますねぇ･･･
味を少しずつ変えているようで、最近は濃厚鶏そばの方が人気なんでしょうか？
普段、訪問できない私にはわかりませんが･･･

10分かからずに運ばれて来ました。
最初にそばとゆず塩、しょうゆが出されます。
つけ汁が提供されるまではそちらで食べます。
店主のこだわりのようです。

早速、そばをゆず塩につけて食べてみました。
やっぱり美味しいですね。
次にしょうゆにつけて食べてみました。
こちらも美味しいです。
そばの美味しさがよくわかります。

ライ麦の麺を使用されているそうで珍しいですよね。
石臼挽きの粉を使っているそうです。

ゆず塩やしょうゆがそばとよく合いますね。
塩やしょうゆにも店主のこだわりを感じます。
よく吟味されて選んだ塩としょうゆなんでしょう。
塩やしょうゆだけで食べても十分美味しいです。

しばらくするとつけ汁が提供されました。
つけ汁は鶏100%の濃厚なスープです。
ライ麦のそばがよく合います。
めちゃくちゃ美味しいですね。
スープだけを飲んでも美味しいです。

最後に店のおススメだったので、ごはん割りを追加で注文しました。
早めに注文しようと思い、食べている途中で注文したら、店主から「器をカウンターの上に置いて下さい。」と言われました。
そばが残っていたので、急いで食べて器をカウンターの上に置きました。
ごはんを入れて、出汁も追加してくれたんでしょうか？
レンジで温めてから提供されました。
スープはあっさりしましたが、ごはんとよく合いますね。
美味しいです。

あっという間に完食させて頂きました。

濃厚鶏そばが最後まで気になりました。
もう1杯食べるべきか迷いましたが、今回は諦めました。
次に来た時は濃厚とりそばを食べてみたいですね。

1100円かかりましたが、その価値は十分にあると思います。

本当に美味しかったです。
絶対にまた来ます。

2016年1月 再訪

1ヶ月ぶりに福岡に来ました。
今回、滞在するホテルが薬院だったので、久しぶりにこちらの店に向かいました。

店に着いたのは19時過ぎでした。
人気店なので行列に並ぶ覚悟で向かいましたが、意外にも店の前には人が居ません。
店の中を見てみると営業はしているようで、お客さんは3人だけでした。

カウンターに座り、今回の一番の目的だったつけそばを注文しました。
つけそばは以前来店した時に食べていて、濃厚な鴨せいろのような感じです。
その時に久しぶりに美味しいつけ麺を食べたなぁと思いました。
今回はどうしても食べたかったんですよね。

後からお客さんがぞくぞくと来店していました。
やっぱり人気店ですね。
たまたまお客さんが少なかったので、並ばずに入れたようです。
お客さんは若い人が多いようです。
女性だけのグループも居ます。

つけそばは時間がかかるようで10分くらいで提供されました。
後から来店されたお客さんの特製鶏だしラーメンの方が先に提供されました。

最初にそばとゆず塩、しょうゆが出されます。
つけ汁が提供されるまではそちらで食べます。
店主のこだわりのようです。

ライ麦の麺は珍しいですよね。
石臼挽きの粉を使っているそうです。

ゆず塩やしょうゆとも麺がよく合います。
塩やしょうゆにも店主のこだわりを感じます。
よく吟味されて選んだ塩としょうゆなんでしょう。
塩やしょうゆだけで食べても美味しいです。

しばらくするとつけ汁が提供されました。
つけ汁は鶏100%の濃厚なスープです。
ライ麦の麺がよく合います。
めちゃくちゃ美味しいですね。
スープだけを飲んでも美味しいです。

最後に無料のスープ割を頂きました。
濃厚なスープが少しあっさりしましたが、これも美味しいですね。

大満足で店を後にしました。
今度はいつ福岡に来れるかわかりませんが、絶対にまた食べたいですね。

本当に美味しかったです。
絶対にまた来ます。

評価 4.0☆

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2015年10月

福岡のラーメンと言えば、やはり一番に思い浮かぶのは豚骨ラーメンです。
しかし、鶏白湯のラーメンで勝負している店があります。
食べログで毎回上位にランクされている麺道はなもこしに久しぶりに行ってきました。

鶏とろつけそばを目指して昼に行きました。
着いたのは開店5分前の11:40ですでに5人のお客さんが並んでいました。
開店と同時に席を確保できたのは今回が初めてです。

しかし、肝心の鶏とろつけそばがない･･･
夜のメニューに変更になったそうです。
食べログでしっかり予習して行けば良かった･･･と少しだけ後悔しました。

気を取り直して、注文したのは限定15杯の特製鶏だしラーメンです。
以前も食べたことがありますが、相変わらず濃厚でマイルドなスープです。
店主が非常に丁寧な仕事をしているのがわかります。
めちゃくちゃ美味しいです。

店主が一人で全て手作りをされているので、作れるラーメンの数が限られていて時間帯が合わないとなかなか食べられないのが残念です。
博多に行く際は毎回食べたいラーメンですが、食べることができたのは今回で3回目です。

また時間が合う時に訪問したいと思います。

評価 3.9☆