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ともも伯爵
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
ル ペガス（LE PEGASE）
|
|---|---|
| ジャンル | フレンチ |
| 住所 |
福岡県福岡市中央区西中洲5-15 セントラルパークタワー 2F
このお店は「福岡市中央区舞鶴1-8-30」から移転しています。 |
| 交通手段 |
天神南駅から397m |
| 営業時間 |
|
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX） |
席・設備
| 席数 |
20席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | オシャレな空間、カウンター席あり |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お店のPR |
上品な旨みの『ガチョウのフォアグラ』が人気。手頃な価格で味わえるフレンチ＆ワイン
【ご案内】2018年11月24日（土）をもって閉店致します。 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
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今はどこでも、例えば安いお店であっても
フォアグラが出てくることは珍しくはありません。そして、それらはそこそこ美味しい。でも本物のフォアグラじゃないことが多いように思います。
そんな中、ペガスさんは本物高品質フォアグラを利益どがえしで惜しみなく出してくれます。主にハンガリー産。
ただフォアグラは素材が良くても、焼き加減と味付けのが非常に繊細な食材です。
こちらのシェフは素晴らしい創作フォアグラ料理を完成させてます。オリジナル感溢れる、サツマイモとフォアグラのセッションです。口のなかで広がるなんとも言えない何種類もの複雑な甘みが絶妙なハーモニーとなって口のなかでさえずります。幸せですね。
他の料理に関しても食感が素晴らしく、ただただ美味しい。
こちらは一人で切り盛りされてるので、すごい集中力も目を見張ります。お客の様子を見ながら、料理をする徹底ぶりは頭が下がります。ワインと料理のCPは間違いなくハイクラス。かといって、フォアグラは高級食材。そのことを念頭において、訪問いただければ素晴らしい食事になると思います。ごちそう様でした。