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広島風でも関西風でもない博多風のお好み焼き
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fujimo123
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店舗情報（詳細）
「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。 詳しくはこちら
店舗基本情報
| 店名 |
閉店
ふきや 福ビル地下店
|
|---|---|
| ジャンル | お好み焼き、焼きそば、鉄板焼き |
| 住所 | |
| 交通手段 |
地下鉄、西鉄 天神駅から83m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
|
| 支払い方法 |
カード不可 |
席・設備
| 席数 |
26席 （カウンター10席、テーブル16席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 禁煙・喫煙 |
全席喫煙可 2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| お子様連れ |
子供可 お子様同伴可 |
| オープン日 |
2009年4月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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地元ソウルフードです。実は、博多風のお好み焼きが健在していて、今回初めて食べました(-_-;)
博多風お好み焼とは、広島風でも関西風にも属さない博多っ子には昔から愛されていているもの。福岡市内には数店舗支店もありますが、今回は天神の中心地にあるこちらに訪問しました。
丁度お昼時に行ったので、行列が出来ていました。ルールとして先に注文するらしいのですが・・初めてなので、普通に並んでいたら、店員さんから「何になさいますか？」と、オーダーを聞いてくれました。中にはグループでカウンター席をリクエストしている方もいました。
１５分くらい待って、やっと店内に。
カウンター席中心に、4人掛けのテーブル席もありキャパが広いので、回転もいい。1人だったので、カウンター席でも端っこに案内されました。カウンター席は対面で焼いているところが見れてライブ感があっていいですね。
どの注文をした客が何処に座るのか・・そこまで管理しているようですが・・、客数も多いのでたまに迷っているようで・・
私の注文したミックスが店員の間で「誰？」の会話が聞こえたので、「はいはい」と手を上げてしまいました(笑)
お好み焼きは、あらかじめソースが塗られ食べやすいようにカットされたのが、お皿に盛られて出てきました。
テーブルにはコップに入った、ソースとマヨネースが入ってます。
このソースは4時間以上かけて煮込まれたもので、マヨネーズも毎朝手作りされているもの。
ソースもマヨネーズもドロッとしていて、マヨネーズをスプーンですくってかけます。
お好み焼きは、普通のと一回り大きく厚めで、表面がパリパリになるまで焼かれているのも特徴の１つ。
お箸で頂きます。
小麦粉の量が多い（ＴＶで紹介された時の受けうり）ので、全部食べるとかなりの満腹感。
感動・・と言うよりは、素朴な味。
でもまた食べたいと思える不思議な味です。