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cdmaryu 口コミ1,141件フォロワー1,044人

3.8

￥15,000～￥19,9991人

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.2
酒・ドリンク-

2015/09訪問1回目

3.8

料理・味3.8
サービス3.8
雰囲気4.0
CP3.2
酒・ドリンク-

￥15,000～￥19,9991人

淡々とした動きの中に、確かな情熱を感じます

福岡への旅、以前から気になっていたこちらへ。
「懐石」を名乗るお店はたまにありますが、最後にお茶を出すという点で違いはあるものの、料理自体は「会席」の店が多い気がします（少なくとも広島では）。こちらは本当の「茶懐石」をいただけるということで、楽しみにしてお邪魔しました。

西中洲のちょっと古いビルの２階にあります。ある種特有のオーラを感じる外観ですが、店内もしかりですね。照明を落とした無音の空間にカウンターが数席。ピンと張りつめた程よい緊張感があります。
ランチでの訪問でしたけど、夜と同じものも出していただけるそうで、15,000（税別）でお願いしています。

炊きたてご飯、赤だし、タイのお造り
椀物（中身は失念です）
サワラの焼き物
季節野菜とアナゴの煮もの
舞茸、玉子、車エビ、銀杏
松茸の天ぷら（信州産）
湯の子、香の物
お茶とお茶菓子

ある意味で期待通りの、薄味で素材を生かした料理を楽しめました。面白味はないですけど、こういう正統派な料理も体になじみますね。素材の吟味は素晴らしいものを感じましたし、しみじみと美味しいと思える料理ばかりでした。隙がなく、完成度は間違いなく高いです。
そして「すべてはお茶を楽しむための料理である」という、懐石ならではの料理運びが新鮮味があって良かったですね。

料理の説明などは求めれば応じてくれますが、基本は淡々と事が運んでいきます。そういう緊張感もまた、楽しみ方の一つかもしれません。
ちなみにこの日は、他のお客さんが大将といろいろ話しておられたので、それを横耳にこちらも大変勉強になりました。
中には料理の鉄人に出たときの裏話なんかもあったり。
コスパが良いとは思いませんが、こういうお店は広島にもないし、福岡でも希少でしょう。いい経験ができたと思います。

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店舗情報（詳細）

「みんなで作るグルメサイト」という性質上、店舗情報の正確性は保証されませんので、必ず事前にご確認の上ご利用ください。詳しくはこちら

店舗基本情報

店名	茶懐石中伴（ちゃかいせきなかはん）
ジャンル	日本料理
予約・お問い合わせ	092-725-1115
予約可否	予約可
住所	福岡県福岡市中央区西中洲3-19 ベイヒルコート 2F 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	中洲川端駅から409m
営業時間	月・火・水・木・金・土 12:00 - 15:00 18:00 - 23:30 日定休日 ■ 営業時間 12:00～15:00(予約のみ) ■ 定休日日曜日(予約があれば営業) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥30,000～￥39,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード可（JCB、AMEX、VISA、Master、Diners）

席・設備

席数	8席
禁煙・喫煙	全席禁煙

特徴・関連情報

利用シーン	知人・友人とこんな時によく使われます。
公式アカウント	https://www.instagram.com/chakaisekinakahan/
備考	アメックスが使えます（情報提供元：アメックス）
初投稿者	Figaro（428）
最近の編集者	idanbo（1803） ... 店舗情報（'23/03/11 00:16）グルメウォーカー時々旅行（2564） ... 店舗情報（'21/12/09 17:22）編集履歴を詳しく見る