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食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
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佐賀出張からの帰り途、福岡に一泊して訪問させて頂きました。 昼やや遅くに徳之介様にお邪魔したため、
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ＴＴ３２
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ＴＴ３２さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
江戸心 山ぼうし
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
寿司 百名店 2022 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2022 選出店
寿司 百名店 2021 選出店
食べログ 寿司 WEST 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 寿司、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5600-5756 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
天神南駅 徒歩5分 天神南駅から381m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥20,000～￥29,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥20,000～￥29,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners、VISA、Master） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T1290003010693 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
席・設備
| 席数 |
12席 |
|---|---|
| 最大予約可能人数 |
着席時 8人 |
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 （20人以下可） |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり、座敷あり、掘りごたつあり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | テイクアウト |
| オープン日 |
2005年7月7日 |
| 電話番号 |
092-725-0023 |
| 備考 | |
| 初投稿者 |
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佐賀出張からの帰り途、福岡に一泊して訪問させて頂きました。
昼やや遅くに徳之介様にお邪魔したため、茶碗蒸しを遠慮させて頂き、お任せでひととおり頂きました。
やはり半年経っているため、加えて上述の通り、お昼から呑んでいたため記憶が曖昧ですが、酒肴の段階から手の込んだ品々を頂きました。やはり特筆すべきは鮑(今となって思えば品種、産地を聞いておけば良かったです)でしたが、他にもアラの造りなど、酒肴というよりは一品料理と言って良い位の重厚な品々であったと記憶しております。
お寿司は、形は前日頂いたつく田様の方が繊細な造作な印象でしたが、食感、ネタの質共に遜色ない印象でした。仕事をしてあるものは、より仕事がはっきりと分かる印象でした。
日本酒については、特に女将さんにお世話になり、好みの地域、酒造米などを伝え、お任せの温度でお願いしたところ、お料理に負けない噛み合わせが堪能出来たと思います。かなりお酒にお詳しい方で、お話が勉強になりました。勢いで最後に地元岩手では飲めなそうな焼酎も一杯ご推奨頂きました。
この日は普段より量が入らなかったため、なんとも言えませんが、質量共に充分な費用対口福であったと思います。
非常に暖かくおもてなし頂き、されどそこで落ち着いて夜の終わりを迎えるのではなく、浅草の遊郭を模した造りという非現実な空間から切り火で送り出されることで、更けていく夜に踏み出そうという活力を頂けたと思い返しております。