きはるの胡麻鯖や
（【旧店名】きはる）食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
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サバダバサバダバ～♪
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店舗基本情報
| 店名 |
きはるの胡麻鯖や（【旧店名】きはる）
|
|---|---|
| 受賞・選出歴 |
居酒屋 百名店 2022 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2022 選出店
居酒屋 百名店 2021 選出店
食べログ 居酒屋 百名店 2021 選出店 |
| ジャンル | 居酒屋、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-752-3312 |
| 予約可否 |
予約可 一ヶ月前から予約が取れるようですが 是非予約していくのが無難 予約なしの時には午後7時半以降から電話で確認 空いていれば 予約受けてくれます |
| 住所 | |
| 交通手段 |
西鉄天神大牟田線・天神南駅より 徒歩5分 天神南駅から355m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
￥4,000～￥4,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥5,000～￥5,999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
| サービス料・ チャージ |
セット料金として500円(税別) 付け出し付き |
席・設備
| 席数 |
28席 |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店舗外に灰皿設置 |
| 駐車場 |
無 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、座敷あり |
メニュー
| ドリンク | 日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| お店のPR |
鮮度を極めた逸品！ 今が旬の五島サバを心ゆくまで味わおう
オープン早々に「サバ料理＝きはる」が定着。今や県外からの客が半数を占めるほど、全国的にも知名度の高い人気店になった。人気の秘密は、その鮮度にある。契約漁師が長崎県の五島列島周辺で釣り上げたサバを、間髪入れずに仕入れ、その日のうちに提供。切り身になってもなお、ピクピク動くサバを見ていると、「新鮮」にもレベルがあることに気づかされる。そのサバが最も大きく、脂が乗る時期が冬。「焼きサバチャーハン」... |
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出張で福岡に来る知人のリクエストで「きはる」さんへ。
予定が決まった1ヶ月前に本人がちゃっかり予約を入れていました。
ここは博多でも指折りの美味いサバを提供する居酒屋です。
生サバだけじゃなくサバ料理も美味しくて有名ですね。
まずはビールで再会を乾杯！
「久し振りやねえ」と語ったと同時に料理が運ばれてきました。
相変わらず早いねえ、相変わらず店員愛想ないねえ。
◆泳ぎサバ刺 900円
五島のサバは白身が多くコリコリとして上品な味わい。
結構サバ刺し好きで各所で食べているけれどこれは別格ですね。
◆炙りサバ刺 900円
泳ぎと違って捌いて少し時間を置いているようです。
炙って浮いた脂の風味が鼻に抜けます。
塩、レモンがぴったり。
◆胡麻サバ 900円
粘度の強い胡麻ダレに大振りの切り身がたっぷり。
胡麻サバも漬け込みであっさり系としっかり系で分かれます。
こちらはしっかり系。
◆砂ズリのソース煮 450円
前から気になっていました。
気になる方は注文してみて下さい。
◆鯨ベーコンのゆずポン酢 480円
知人の大好物、鯨のベーコン。
翌日、柳橋連合市場の鯨屋さんから送ってあげました。
◆塩焼きサバ 650円
美味いですが焼きサバに関しては「水鏡天満宮横」の勝ちでしょう。
◆漬け物の盛り合わせ 500円
箸休めね。
◆ゴボウの天ぷら 500円
これは普通。
◆サバ白子の天ぷら 750円
風味と濃厚さはもうひとつだが、臭みがなく新鮮さが伝わってくる白子。
◆サバコロッケ（2個） 500円
「きはる」さんの人気定番ですね。
ほとんどのお客さんが注文するのでは？
今回は3人で伺ったので3個揚げてもらいました。
こういう融通は他の料理でも利きます。
◆焼サバチャーハン 600円
実は酒の肴にぴったりのチャーハンなのです。
半年振りに伺いましたがやっぱりここのサバ料理は美味いですね。
私の知っているサバを出す博多の居酒屋では5本の指に入ります…
なんて偉そうに。
「ごちそうさまでした」