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050-5570-5312
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ランチも人気ですが、「ディナーならでは」の贅沢さがあります。いろいろこちらの要望に応えてくれるのもうれしいですね。
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前菜２品目の、ムール貝の土鍋焼き。残りのソースは、バゲットに染み込ませていただきます。
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魚のシャンパンソース。酸味、甘味、旨味、香ばしさ、など重層的な味の応酬。
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魚コースの、前菜1品目。
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デザートもかなりレベル高し。果実の味が濃いです。
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バゲットはどんどん増やしてくれますよ〜。こちらはソースをいただく料理が多いので、これは嬉しい。
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はるきち。
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はるきち。さんの他のお店の口コミ
店舗情報（詳細）
店舗基本情報
| 店名 |
リストランテ ビス（Ristorante BIS）
|
|---|---|
| ジャンル | イタリアン、パスタ、海鮮 |
|
予約・ お問い合わせ |
050-5570-5312 |
| 予約可否 |
予約可 クレジットカードのご利用は ディナータイムのみ |
| 住所 | |
| 交通手段 |
国体道路の警固公園交差点を一本南に入った通りの右側、ラガッツァＴＥＮＪＩＮの一階 西鉄福岡駅（天神）から227m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥6,000～￥7,999 ￥2,000～￥2,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥8,000～￥9,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| 領収書（適格簡易請求書） |
適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能 登録番号：T7810874714940 ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。 |
| サービス料・ チャージ |
コペルト（パンを含むサービス料）440円 ディナータイムのみ |
席・設備
| 席数 |
30席 （テーブル席） |
|---|---|
| 個室 |
無 個室はございません |
| 貸切 |
可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 近隣にコインパーキングあり |
| 空間・設備 | オシャレな空間、落ち着いた空間 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり、ワインにこだわる |
|---|---|
| 料理 | 魚料理にこだわる |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 隠れ家レストラン |
| サービス | 2時間半以上の宴会可 |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可 開店後の対応が難しくベビーカーの方はご予約時にお知らせいただければ可能です |
| オープン日 |
1998年8月5日 |
| 電話番号 |
092-714-3558 |
| 備考 |
貸し切り営業は行っておりません 団体様は只今１０名様くらい |
| 初投稿者 |
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どーも、はるきちです♪
福岡イタリアンを代表するお店のひとつ、「ビス」さん。
ランチがお得でとても人気ですが、今回はディナーでおじゃましてきました。
注文は、お目当てのものがあったので、「魚のコース」に。
まずは前菜１品目のお皿からやってきます。
「これで１人前です」と言っていたので、要は１人前の料理が、ここでは２人分くらいあると思ったほうが良いですね。
ここではランチでもよく評判になっている「カルパッチョ」をふくめ、「子牛の牛タン」なども味わうことができました。
家庭的な素朴さと緻密な繊細さをあわせたような３品。
そして前菜２品目は、「ムール貝の土鍋焼き」。
この人気メニューを「前菜」として味わえるのは良いですね。
２人でコースを頼むと、それぞれの前菜を違う料理で提供してくれるというわけです。
これはメインに関しても同じですね。
熱気の伝わる土鍋からは、バターとバジルソースがなんともかぐわしい。
ムール貝の身を食べた、残りのソースを「バゲット」につけていただきます。
これはバゲットも込みの料理と思ってもいいくらい、絶妙な味になりますね。
ムール貝のエキスが染み出たソースに、上記のものやニンニクの風味が、ダイレクトにバゲットに染み込んできます。
バゲット自体もあたたかくて食感も良い。
そして、メインは「魚をスプマンテで蒸しあげたシャンパンソース」です。（魚の名前を失念していまいました）
このシャンパンソースがこの日のお目当て。
この店のシェフの得意料理でもあります。
料理が運ばれてきたとき、給仕の方が「こちらはソースをいただく料理です」とおっしゃりました。
なるほど、たしかにこのソースからはなかなか他では味わえない「重層さ」を感じます。
シャンパンの酸味もありながら、とろけるようなコクと甘みもある、もちろん魚介のエキスが染み出て旨みも広がっていく。
そして、全体をバーナー（？）により「焦がし」をつけているのでそこに香ばしさも加わる。
いろんな味の角度から、こちらの舌を刺激してきます。
さきほどのムール貝もそうでしたが、ここはバゲットの消費量が自然と増えてしまいますね（笑）
最後のデザートもかなりレベルが高いです。
果実の香りや味をしっかり残しつつ、甘さがほどよく抑えられているので、男性でもぺろりといけちゃいますね。
これにメインがもう一品ついてくるのが、この魚のコースです。（すみません、もう１品は撮り忘れのため割愛しています）
あと、メニューなんかに載ってなかったりしますが、パスタも食べたいよって人はこのコースに５００円くらい（お店に要確認）でたしかつけられるので
その要望は予約の際にでもお店の方に伝えておくと良いと思います。
料理はすべてにおいて、一つ一つしっかり説明してくださいましたし、あくまでもこちらの空気を配慮したとても丁寧な接客で、非常に好感がもてました。
ランチで満足された方も、１度ディナーへおとずれてみてはいかがでしょうか。
ではでは♪
はるきち。の福岡厳選ぐるめ
http://ameblo.jp/nariagari5831/