ホウテン食堂 奉天本家
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醤油ラーメンの新しいカタチを提供するお店。福岡の「とんこつ文化」に今後どこまで切りこんでいけるかに期待したい。
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店舗基本情報
| 店名 |
ホウテン食堂 奉天本家（ほうてんほんけ）
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、中華料理、居酒屋 |
|
予約・ お問い合わせ |
092-263-8863 |
| 予約可否 |
予約可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
中洲川端駅から274m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （JCB、AMEX、Diners） 電子マネー可 |
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
無 |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ホームページ | |
| 備考 | |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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どぉーも、はるきちです。
先日、博多ラーメンスタジアムにもお店を出して知名度を上げている、こちら「ホウテン食堂 奉天本家」さんへ行ってまいりました。
一風堂さんなどを経営する「力の源カンパニー」さんがプロデュースをするようになってから、
かなり耳にするようになってきたので、やはり飲食店もそのプロデュース力というのは大事なのだなあと感じているところ。←だからどうした
お店は清潔感のある、広めな造り。
テーブル席もけっこうあります。
祝日のお昼に行きましたが、ランチタイムをすこしずらしたので、けっこう空いていて、ゆっくりと食べることができました。
さて、お店の看板メニュー、中華そば黒をいただきます。
ひと口スープを飲んだ瞬間
「あっ、これは美味い！」とうなりました。（心の中で）
スタンダードな醤油ラーメンを想定して食べると、けっこう驚きます。
すき焼きの割り下をラーメン風のスープにしたような甘みのある醤油スープといいましょうか、かなり好みな味わい。
スープを飲んだあとに広がる、その深いコクがとても良い。
味がしっかりするんだけど、へんにしつこさもなく、ずっと飲めちゃう感じです。
それにあわせる麺も、かなりスープとの絡みが良いですね。
白ご飯を半チャーハンに変えましたが、これまた面白い味わい。
基本のラーメン屋の焼き飯という味を残しながらも、ベースのスープを入れているのでしょうか
醤油を焦がしたような香りと味わいがあり、美味しいです。
ほかにも、ちゃんぽんを食べている人が多かったりと気になるメニューがあるので、また行かないとと思いました。
博多といえば「とんこつ」が全国的にも有名ですが、そこに一石投じることができる実力をそなえた名店だと思います。
福岡のラーメンを語るなら、１度は行っておきたい店ですね。
ではでは。
はるきち。の福岡厳選ぐるめ
http://ameblo.jp/nariagari5831/