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食べログ ラーメン WEST 百名店 2023 選出店
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ぶぅ♪さんの他のお店の口コミ
店名 |
博多一双 博多駅東本店
|
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受賞・選出歴 |
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ラーメン 百名店 2020 選出店
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ジャンル | ラーメン、餃子 |
お問い合わせ |
092-472-7739 |
予約可否 |
予約不可 |
住所 | |
交通手段 |
博多駅から徒歩6分 博多駅から574m |
営業時間 |
|
予算 |
~¥999 ~¥999 |
予算(口コミ集計) |
¥1,000~¥1,999
~¥999
|
支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
席数 |
21席 |
---|---|
個室 |
無 |
貸切 |
不可 |
禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
駐車場 |
無 近隣にコインパーキング有り |
空間・設備 | 落ち着いた空間、カウンター席あり |
利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
---|---|
お子様連れ |
子供可 |
ホームページ | |
オープン日 |
2012年11月27日 |
初投稿者 |
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福岡市博多区の『博多一双』へ。
Aランチ(ラーメン+ごはん)650円
コラーゲン由来のまろやかなこってり感のあとに、ガツンと攻め込んで来る骨髄から出た濃厚な旨味。
骨粉も含まれていてよく炊き込まれているのがわかります。
濃度は高いですが臭みや重たさはなく、スッと入ってくる親しみやすさも兼ね備えています。
これが男性のみならず多くの女性に支持されてる理由でしょう。
麺は平打ちの細ストレート麺。
前回は普通でお願いしたので今回はカタで注文。
粉っぽさはありませんが芯を残した硬めの茹で加減で、豊かな小麦の風味が堪能できました。
スープとの絡みも申し分なく、個人的にはカタがおすすめ。
具材はねぎ・キクラゲ・海苔・チャーシュー。
全体の感想は市内ナンバーワン豚骨ラーメン。
博多駅付近でこの価格は非常にコストパフォーマンスが高いですね。
こちらのお店がオープンして2年も経たないうちに中洲に2店舗目がオープンし、急な店舗展開に少し心配していましたが、前回よりレベルアップしていて驚きました。
県内トップクラスの名店に進化していくか今後の動向に注目です。
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福岡市博多区の『博多一双』へ。
昨年の11月にオープンした新店でご主人は『一幸舎』出身とのこと。
JR博多駅から徒歩約8分の所にあります。
ラーメン600円
気泡が見受けられるいかにも濃厚そうなスープは飲んでみるとやっぱり濃厚。
適度に脂分が乳化しこってり感があり、骨髄から出る濃厚な旨味がググッと攻め込んできました。
丼の底には骨粉が堆積しており、しっかりと炊き込んでいることが伝わってきました。
麺はややウェーブのかかった平打ち細麺。
博多ラーメンの源流である平打ちの細麺が使用されていましたが、私はあまり平打ちの細麺が好きではないので残念…
個人的にはザクザクとした食感の丸麺で食べてみたいところ。
具材はねぎ・キクラゲ・海苔・チャーシュー。
全体の感想は豚骨本来の旨味が存分に堪能できる濃厚豚骨。
脂依存ではなく豚骨本来の旨味を追求した真面目な豚骨ラーメンでした。
一幸舎とよく似たスープではありますが、こちらの方が濃厚なスープですね。
600円は決して安いとは言い難いですが、一幸舎より50円安い所は魅力的だと思います。
Twitter
https://twitter.com/ra_men_tabi
ぶぅのラーメン旅
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