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茨城産蕎麦粉を使った良質な二八蕎麦
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kuroたん
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店舗基本情報
| 店名 |
掲載保留
無名庵
|
|---|---|
| ジャンル | そば、豚料理 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
流山駅から605m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算（口コミ集計） |
￥1,000～￥1,999
|
席・設備
| 個室 |
無 |
|---|---|
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 店舗裏に10台 |
| 空間・設備 | 落ち着いた空間、座敷あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
|
|---|---|
| オープン日 |
2004年5月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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流山駅から駅前の幹線道路を北の方向へ徒歩7〜8分。
交差点側のマンションの1階にお店が入っている。
外に幟やメニュー看板等は無いが、壁面に大きく店名が書かれているので
近づけば分かります。
店内は右手が調理場で左手が小上がりとテーブルの客席になっている。
適度に絞られた照明で落ち着いた雰囲気の空間です。
こちらの蕎麦ですが基本的には二八で打たれたもの1種類だけで
冷たい蕎麦、温かい蕎麦それぞれ数種類のバリエーションがある。
今回は天ぷら付きのもり蕎麦をいただきました。
蕎麦は切りべら20程度の細打ちでまずまず揃っている。
並粉に僅かに外皮の黒粉が混じった様な見栄え。
香りや風味は今の時期としては十分で喉越しも上々です。
玄蕎麦は茨城産を使用とのこと。
ちなみに茨城産＝常陸秋そばと思われがちですが
実際には常陸秋そばとそれ以外は明確に区別されていて値段も全然違います。
こちらのお店の蕎麦は常陸秋ではありませんが
良質な玄蕎麦を選ばれているようで蕎麦本来の味は十分楽しむ事ができました。
ところで蕎麦店のガイドブックによると、こちらのご主人は独学で蕎麦屋を開業されたとのこと。
そんな状況が奥ゆかしい店名に繋がっているのかもしれません。