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hirokaiju 口コミ1,400件フォロワー240人

3.4

～￥9991人

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.8
CP3.4
酒・ドリンク-

2011/01訪問1回目

3.4

料理・味3.4
サービス3.4
雰囲気3.8
CP3.4
酒・ドリンク-

～￥9991人

厳選メニューのおそば屋さん

日曜日13:30頃に訪問。先客は３組。
店内は、４人掛け２卓、２人掛け２卓、小あがりが４人掛けで２卓。
明るすぎず、暗すぎず、程よく落ち着いた雰囲気。
そばのメニューは温、冷それぞれ、もり（かけ）、とろろ、てんぷらの３種のみ。この潔さにこの店のそば自体に対する自信の程が見える。他のメニューはそばがきと、つまみは天ぷら盛り合わせ、卵焼きまでが通常メニュー。他に限定のなすの一本漬けくらい。
注文してから10分くらいでそばが出てきた。
どんぶりには、ちょっと濃い目のつゆの張られたそばに、ほうれん草、荒めにおろしたとろろ、ゆずが２欠けのみと非常にシンプル。別皿に盛られた小口に切られた白ネギ。
そばは少し太め。かけと、もりで太さを変えているのかは不明。ただ、これくらいの太さあったほうが温かいつゆではのびないのではないか？実際に最後までのびた感じはしなかった。もっちりした食感と歯切れのよさを併せ持つとても面白い食感。そしてかけそばにも関わらず、そばの風味をしっかりと感じられる。このあたりも太さと関係しているだろうか。
つゆはきりっとした感じ。やや辛口で、かえしの強さを感じる。少しとがった感じがするのと、ダシの風味がいまひとつ弱い。そばのとのバランスがいまひとつで、そばの強さ、よさをつゆが受け切れていない。
トッピングのとろろは、粗くおろすことによって、とろろのとろっとした食感と、サクッとした食感が味わえるところが面白い。あまり、温かいとろろそばは食べないのだが、これはこれでなかなかいい取り合わせだと感じた。
その他、ほうれん草のさっと茹でた感じや、水にさらした小口ネギなどはとてもよかった。
この店は、やはり冷たいそばのほうがいいのかもしれない。帰りに周りを見回したら、ほとんどの人が冷たいそばを食べていた。次回は、冷たいそばを食べて再評価したいと思う。

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メニュー

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かけとろろ

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かけとろろ

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店舗情報（詳細）

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店舗基本情報

店名	掲載保留無名庵このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して
ジャンル	そば、豚料理
住所	千葉県流山市加6-1611 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	流山駅から605m
営業時間	■営業時間 [月・火・木・金] 11:00～15:00 [土・日・祭] 11:00～15:00 17:00～20:00 ■定休日水曜・第3木曜(定休日が祭日の場合は営業、翌日休み) 営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
予算（口コミ集計）	￥1,000～￥1,999 利用金額分布を見る

席・設備

個室	無
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有店舗裏に10台
空間・設備	落ち着いた空間、座敷あり

特徴・関連情報

利用シーン
オープン日	2004年5月
初投稿者	ゴージャ（1258）
最近の編集者	45891214（616） ... 店舗情報（'21/01/20 15:09） yanosono（981） ... 店舗情報（'20/12/15 11:55）編集履歴を詳しく見る