千葉県松戸市／￥650で本物のド豚骨！ブレのない、安定して美味い豚骨らーめんを食べたいならここ！ : 博多長浜らーめん　もりや

Sunday, June 12, 2016, Matsudo, Chiba　再訪
らーめん（￥650）味付たまご（￥100）豚とまと（￥100） 替玉×２（ハリガネ￥100x２）

１年半ぶり、１０回目程度の訪問。

まずデフォのラーメンの値段が未だに￥650で変更がないことに驚いた。
それでいて味は手抜きなし。
替え玉も、金儲けに走るチェーン店が￥190も取っているのに相変わらず￥100。（メニューの「替玉￥100」が神々しい）

スープは臭みがやや強めの豚骨スープ。
いっきよりは臭みはマイルド。
ブレが少なくいつ来ても美味い。

ブレが大きい田中商店よりいっきかもりやの方が豚骨ラーメンを出すお店としては上。
ただ当たった時の田中商店はこの２店より個人的には上。
そのため評価が難しい。

麺は安定の美味さ。
豚とまとも、今回は卓上の辛子高菜を入れてみたらこれが大当たりで美味い美味い。
田中商店の赤オニ＋イタリアンみたいな味に。

総評：
味、CPとも素晴らしい！
しかし、ありがたいがこの値段で大丈夫なのだろうか。
吉祥寺あたりでも、味がいいのに安くて重宝していたお店がある日突然閉店。

食べログのような口コミサイトやブログあたりでCPを重視するユーザーのマイナス評価が怖くて値段があげられなかったためと見ているが…
自宅から５０キロ離れていると訪問は中々キツイが、私は少々上がってもまだまだ行きたい。（￥700でもOK）
無理せずぜひ長く続けて欲しい、と思う次第。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿
Tuesday, December 16, 2014, Matsudo, Chiba　再訪
らーめん（￥650）味付たまご（￥100）豚とまと（￥100） 替玉×２（ハリガネ￥100x２、一回分は無料替玉券使用）

スープはいつもより若干薄めだったがそれでも乳化が素晴らしく、十分な旨味。
豚頭中心のスープ。
もりやは田中商店のようにハズレることがなく本当に助かる。
味の詳細は以前のレポで。
ブレがないのでこの日もほぼ同じ。（ちょっとだけ薄かった）

豚とまとも相変わらずイタリアンテイスト。
これもお楽しみの一つ。
レンゲでスープを３杯ほど入れてからつけ麺風に、と店員さんから説明あり。
確かにその分量が適度。
美味くて替玉を２回してしまった（いつもは１回のみ）。

総評：
相変わらずもりやは美味い。
自宅から５０キロ以上離れているのでなかなか来られないのが辛いところ。
この日の一杯は９５点だが、いつも安定して濃厚な豚骨を味あわせてくれるもりや、９９点☆４．９は変える気なし。
あとは全盛期の田中商店を完全に超えるのを祈るのみ。

しかしいつも空いている…（多くて店内半分の客入り）
松戸のラーメン屋はどこもレベルが高いからなあ…。
松戸市民が羨ましい。
_____________________________________
Wednesday, October 24, 2012, Matsudo, Chiba
らーめん（ハリガネ￥600）替玉（ハリガネ￥100）

スープは一口含んだだけで感じる濃厚豚骨。
臭くて美味い最高の味。
もりやはブレがなく、安心して来れる。

麺は細麺ストレート。加水は低い。
最高のスープに最高の麺。

チャーシューも肉厚で味も染みていて非常に美味。

万能ネギの風味がスープに合う。

海苔の風味もよし。

総評：
半年ぶりの訪問。
ぶれない豚骨。
東京西部には濃厚な豚骨が少ない。
博多ラーメンのばりこてという店が何故か上位に入っているが私には非常に薄い豚骨スープで全く美味しいとは思えない。
私の豚骨への目を変えてくれたお店は大石家、田中商店だが、ばりこては薄すぎてダメ。
美味しいラーメンは自分で探さなくてはいけないと食べログに所属していると実感する。
半年ぶりに当たりの濃厚豚骨が食せて大満足。
田中商店のようなブレの大きさがないのも高評価です。
同行者も絶賛で幸せなひとときでした。
「ほぼ完璧。食後に十二分な幸福感が得られる。非常に強く他の人にもオススメしたい。」の99点、☆4.9
非常にいつも空いているのが不思議。
＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿

Tuesday, April 24, 2012, Matsudo, Chiba
らーめん（ハリガネ￥600）豚とまと（￥100）替玉（ハリガネ￥100→無料券使用￥0）

味がブレる田中商店＠足立区に対してブレがないもりや。
早く訪問したかったが中々時間が取れず想いは募るばかり。
あきらめかけていたら夜のアポがドタキャンになり、時間が作れてようやく来れました。
吉祥寺から47㌔、首都高使って１時間ほど。
２年ぶり３回目。

10:00p.m.過ぎに入店。
先客０後客１
3分で料理到着。
スープは……
麺を持ち上げると豚骨の臭み。
味は、濃厚な豚骨の旨味が強烈に味蕾を刺激しまくります。
これぞド豚骨！
拳骨、頭骨かな。
東京西部には濃厚な豚骨がなくあまりに平凡な豚骨ばかりで（最近ようやく楽々＠吉祥寺が濃厚な豚骨を出してくれて助かっているが。あとは九秀にぼたん。もいい♫）、こちらかフクフク＠松戸駅前に来れる機会を伺っていた。
この濃厚さ、最高です！
テーブルのすりごまや辛し高菜、紅ショウガも後半には入れて味の変化も楽しめる。

麺は博多ラーメンの低加水ストレート細麺。
ハリガネで注文。
この小麦の甘い風味と豚骨の臭みと旨味が混ざり合って、えも言われぬ極楽浄土♪( ´▽｀)
あ〜、美味い…………♪( ´▽｀)♪( ´▽｀)♪( ´▽｀)

具はシンプルにチャーシュー、万能ねぎ、キクラゲ、海苔。

チャーシューの印象があまり残ってない。
脂身が少なくハム的な食感。
スープの濃度が高くて味が記憶に無し。

キクラゲが適度な堅さで良い箸休め。

海苔もスープの濃度で風味は感じず。

替玉した後、豚とまとを食し始める。
まずはレンゲでスープを２杯入れて、麺をぶち込んで…
お〜、イタリア〜ン♫
トマトタップリ、挽肉の旨味も良いバランス。
ミートソース的な風味。
タバスコとオリーブオイルが入れられれば更に旨味がアップしそう。
スープをもっと入れたらどうなるのかと思い、レンゲで２杯追加したが…
粘度が落ちても旨味は変わらず。
田中商店の赤オニのライバルになり得る。
まだ赤オニの方がちょっとだけ美味い気がするが、かなりのもの。

総評：
豚骨好きならMUSTな店。
田中商店のようなブレもないし、平均して美味いものを出してくれるという点では私の中では田中商店以上の店です。（３回しか行ってない奴が…なんて言われるかもしれませんが、ここを紹介してくれた方の回数も入ってますので。かなりの回数になるはずです。）
当たりの田中商店は文句無しの満点です。
そのときには敵わないが、それでも☆4.5の97点！（はずれの田中商店は50点以下。平均すると80点程度なのが田中商店。平均して90点以上のもりやは凄い。もりや初訪は、田中商店がハズレだった直後の紹介者との連食。「田中商店より美味いじゃないか！」が第一声でした。）
豚とまとなどの工夫も嬉しい。
しかもラーメンが￥600ですよ！（博多では安くて￥380、普通は￥400〜450、替玉して￥500のワンコインくらいだと博多の人に聞いた。人気店はデフォで￥500くらい。それに比べれば高いが、関東の博多ラーメンでこの値段は素晴らしいでしょう）
時間が取れたらまたすぐに訪問したいお店です。

__________________________________________________________________________________________

100点 完璧。味・店の雰囲気・接客・値段全てにおいて文句の付けどころがない。
95点〜99点 ほぼ完璧。食後に十二分な幸福感が得られる。非常に強く他の人にもオススメしたい。
90点〜94点 大好きな味。食後に十分な幸福感を感じる。（非常に強く、ほどではないが）率先して他の人にもオススメしたい。
85点〜89点 かなり好きな味。食後に十分な満足感が得られる。積極的に再訪したい。自信をもって他の人にオススメできる。
80〜84点　結構好きな味。食後に満足感が適度に得られる。十分に美味なものと言える。他の人にオススメできる。
75点〜79点 好き。食後にそれなりに満足できる。他の人にはオススメ出来るか自信は無いが、個人的には満足。合格。
70点〜74点 普通なのだが、惹かれるところがある。他の方は普通と言うかもしれないが、個人的には満足感を感じられる。合格。
65点〜69点 普通。気が向けばタマにはいいかも。少し離れてても行くこともあるかも。
60〜64点 普通。わざわざ出向くことはしないが、近くに来たら寄る事があるかも。
50点〜59点 トータルで考えて気持ちが不満に傾く。
40点〜49点 トータルで考えてかなり不満。
30点〜39点 完全に自分の口には合わない。二度と同じものは注文しない。
1点〜29点 何かしらの理由で上記以下に値する。
0点 無理
________________________________________________________________________________________