訪れる度に想像のはるか上をゆく贅沢な美味しさ✨ : バックシュトゥーベ ツオップ

　
2015.8.23　再訪

　今日は夫と義母と食事をしにツオップの近くのいち遊に行く予定だったので

せっかくなので母へツオップのパンをお土産に買いました

午前11：00、お店の前は4.5人の列

チャンス♪(*^_^*)

いつもは吟味してトレーに乗せて行きますが、

プレゼントだと、美味しそうなものを

片っ端からトレーに乗せていけて、何だかテンションがあがるっ(〃∇〃)♬

この世にツオップのパンをもらって喜ばない女性が存在するはずがないでから(〃∇〃)*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*

夫と自宅分も何個か選んでサクッと会計を済ませて

実家へ向かいました

喜んでくれているといいなぁ…お義母さん୧(≧∇≦)୨


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2015.6.6 　再訪

ひさしぶりのツオップ訪問にウキウキしながら、駐車場から

お店に向かうと、今日もかなりの行列です

松戸を離れてからというもの、週末か連休しか来られないので

行列はとうぜん覚悟しないとです(*^_^*)ね

この日はお天気もよく、かなりの直射日光

日焼けも気になるのでガタイのいい旦那さんを

盾に太陽から隠れて順番を待ちます

10分ほど待って、お店に入ると相変わらずの雰囲気

ツオップは、この店内の雰囲気も含めて

トータルプロデュースが女性の心を掴んで

離さない素晴らしさなんですね

しかも毎回、溢れるパンの種類の多さ♡

今日は、今までになく、大胆に買っちゃいましょう✨

美味しそうなパン達をトレーに次々のせて

存分に買い込みました

昔と違って滅多に来れないからね୧(≧∇≦)୨

今日、いちばん目を引いたのはベリーのフィリュイ

そしてゴルゴンゾーラのハード系ののパンと

旦那さんは鴨ネギのサンドイッチとソーセージとベーコンの

お惣菜パン、あとは全粒粉のハード系を2個くらい

(ちょっと前なので名前失念)

あと旦那さんは桃のデニッシュも珍しく選んでいました

カフェオレを買っていつもの公園でまずは試食です

もうゴルゴンゾーラのパン美味しい୧(≧∇≦)୨

甘くて、この間カマルプールで

美味しさに溺れたゴルゴンゾーラクルチャの

全粒粉ハード系ver的な感じでヤバかった( *´꒳`* )

もちろんベリーのフィリュイもいつも通りのヘブンな美味しさ

でも、ダークチェリーデニッシュのサクパリには及ばないかも♡

旦那さんは鴨のサンドイッチも食べて絶賛してました

お家に帰って翌日の朝、たしかライ麦系ハードパンを

スライスして美味しく頂きました

完全無欠の圧倒的な美味しさのツオップのパン

やっぱり幸せにしてくれるリッチでゴージャスな最高のパンです(〃∇〃)

　　
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2014.7.27　再訪

　一昨日のルーエプラッツ ツオップでの

ランチ後に立ち寄った際の画像と追記です

7月27日、あの炎天下での行列は、

パン好き女子の多くが、肌を焼け焦がし、

脱水症になってもおかしくない猛暑だったせいか

(こんがり焦げていいのはパンだけです(*・´艸｀・)

いつもよりは、行列も少なく

それほど待たずにお店に入ることができました

それでも数分待ってお店に入ると、店内は相変わらずの盛況

マイレビュアー様のお薦めで楽しみにしていたベーグルは

残念ながら売り切れみたい(´•ω•｀)

でも私、上のカフェで存分に美味しいパンと

お料理を愉しんだ後のせいか、

いつもと同じく輝くステキなパン達を見ても

いつもの貪欲さがありません

美味しいものセンサーの鼻も効かず

半分、(*^_^*)放心状態でのチョイスとなりました

お腹もいっぱい、胸もいっぱい

あいむはっぴー゜.+.(♥´ω`♥)゜+.゜

でもここへ来てツォップを素通りなど

できる訳もなく*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･

こんな満ち足りた気もちでも、

煌めくフルーツデニッシュには、そそられるのであります

今日はブルーベリーや赤スグリが

零れんばかりに乗ったフリュイにしよぅ

夫はマイレビュアーさん絶賛のカニサラダデニッシュ

でも、レジの前で、夫が指さす方向に

焼き立てのダークチェリーデニッシュを見つけると

私は秒殺の脊髄反射でトレーに乗せたのでした

これでもか　これでもかと、どのパンを食べても

美味しさに圧倒されるツオップのパンのすべてを

作り出す店長さんがこの日、

お店の外で行列のお客さんのために

ホースでシャーシャーと打ち水をしてました

飄々と、淡々と

ツオップのパンを買って幸せそうなお客さんと

視線は合わさず

あさっての方を見ながら

「ありがとうございまーす」

サラリと声をかけられました

「自分が美味しいと思うものしか作れない」

どこかのブログで読んだ

選ばれた天才にしか言えない真っ直ぐな言葉

豊かで圧倒的に美味しいパンを作る店長さんは

ただひたすらお客さんの満足の為だけに

惜しみない材料と手間暇と愛情を傾ける

静かな天才パン職人のようでした


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　2014.6.19　再訪

　松戸を離れることになって、最後にどうしても

行っておきたかったお店のひとつにこのお店、

バックシュトゥーベ ツオップ（Backstube Zopf）があります。

このお店に初めて来た時、

狭い店内に溢れるパンと

その種類の多さに

ほんとうにほんとうに

感動して

美味しくて

すごくドキドキしたのを覚えています。

これから何度となく味わえると思って疑わなかった

宝石のように美しいパンの数々。

その沢山のパンのまだ、わずかしか知らずに

この土地を離れることになってしまったのが

とっても残念です。

足立に戻って2週間たちますが、

駅から少し不便な場所に越したので

近くにパン屋さん自体が少なくて、

はやくもパン難民状態。

常盤平という場所が、いかに個性あふれるパン屋さんに

恵まれていたを思い知りました。

夫はすぐまた連れていくからと言ってくれていますが、

それでも、歩いて1分の場所にサフランがあって

自転車で15分の場所にツオップがあって

自転車で7.8分の場所にオハナテーブルがあった

常盤平のあの場所は、

ほんとう、パン天国だったんだなあ…と。。。

そういう訳で、去る6月19日の昼下がり、

最後のツオップ訪問となりました。

お店の前に着くと、暑くなってきたせいでしょう。

行列の人達の為にシェードがかかっています。

一々心憎くて、オシャレな演出です。

めずらしく行列は少ない日で、すぐ入ることが出来ましたが

中は相変わらず混雑しています。

しばらく来れなくなるから、やっぱり最後は

最初に来た時、いちばん先に目を奪われた

美しいフランボワーズのデニッシュが食べたい♪

あったぁ*･゜ﾟ･*:.｡..｡.:*･’(*ﾟ▽ﾟ*)’･*:.｡｡･ﾟ♡ﾟ･｡♥｡･ﾟ♡

すぐにトレーにのせると、先日すごく美味しかった

ＢＬＴも選んで、夫はカツサンドを。

そして、いちばんの人気のカレーパンも買ってみます。

お店を出るといつもの公園で、いつものように実食です♪

梅雨の合間の晴れの日で少し曇っていたけれど

暑過ぎなくてちょうどいい日よりです。

この日は近所の小学生の少年たちに懐かれてしまって

少しにぎやかな公園ランチになりました。

ツオップに来る日はいつも腹ペコなので、

この日はまずＢＬＴをおもむろにひとくち。

「旨っ(〃∇〃)(笑)」

思わず笑みがこぼれる美味しさ。

いつ食べても、ひと口目から圧倒的に美味しい。

何て贅沢な具材の盛り方でしょう。

夫のカツサンドもひとくちもらうと。

むむむ(>_<)

何？このお肉の厚みと濃密な味は。

こんなカツサンドはまい泉のカツサンド以来かも。

パン屋さんの割に男性客が多いのもうなずけるボリューム感。

つくづく人の心を掴むお店です。

さらにフランボワーズのデニッシュ。

何て美しいんでしょう♥

苺はいつだって人をときめかせてくれますが

木苺には、さらに胸をキュンとさせられます。

美味しくて見た目も美しいツオップのパンには

夢が詰まっていると思います。

気軽に行ける距離ではなくなってしまったけど

また近いうちに伺えると思います。

まだデニッシュ制覇してないからね♪(*^_^*)

このお店との出会いに感謝を込めて★★★★★♪


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　2014.5.12　再訪

　前回から約1か月ぶりのツオップ来訪です。

前回はお天気のいい日、自転車でお散歩気分で伺いましたが、

今日は車で向かいます。楽しみﾀﾞﾅ♪

15時過ぎ、お店の前を通ると、列は7.8人でしょうか。

うん。これならそう待たずに入れそうです♪

いつ来ても隠れ家のようで素敵な外観♪

数十台分の専用駐車場が用意されていますがほぼいっぱいでした。

上がカフェになっているので、そこも大人気なんですね。

お店の前に着くと、この前と違って男性率が高くて驚きました。

後でカレーパンの焼き上がり待ちだと知るのですが、

仕事途中のスーツ姿の人も数人。すごい人気ですね。

さて、今日は私は店内の撮影に専念するため、

夫に先に入店してもらいトレーを持ってもらうことにします。

時間が合わず、買いたかったベリー系の美しいデニッシュは

ざんねんなことに並んでいませんでした。(๑╯ﻌ╰๑)

でもダークチェリーデニッシュはひとつだけあります。

ぅゎぁあん。もうこれは私が買う運命なのですね(〃∇〃)♥

他には黄金色に輝くマンゴーのブリオッシュ、

今まさに焼きあがったばかりのBLTフランス、

それから夫がスイートトマトとクリームチーズを選びます。

そして、またカフェオレをお伴に、公園へ!(^^)!

今日はお腹ペコペコなのでBLTから食べたい！

温かいチーズとベーコンとレタスたっぷりの

フランスパンをガブッとひと口。

(>_<)何！この一口目からくる強烈な美味しさは！

小麦の味がどうとか、そんなんじゃなく

ものすごく具の味が濃い。

チーズの旨味と厚切りの薫りの強いベーコンの塩気と

火の通った優しいレタスが美味しい！

しかも具材がたっぷりで、まるでこんがり焼けた

フランスパン生地がおまけのよう。

次はトマトとチーズのパン。

これも甘いトマトとチーズの味が強く、

パンの存在感を消すほどしっかり味です。

そして魅惑のダークチェリーデニッシュです。

はぁあん❤ฺ♥♦(๑￫ܫ￩人￫ܫ￩๑)♦♥❤ฺ

このデニッシュ生地の美味しさは…

もうすごい。これはパイです。

サックサクの生地とカスタードクリームの優しい甘さとコクが

私を天国へ連れていきます。

まだ端をかじっただけでダークチェリーにも到達していないのに(笑)

マンゴーブリオッシュもひとくちいただくと

贅沢に大きく切られたマンゴーが瑞々しくて

果物の味そのままでとっても美味しい。

でもコンセプトの違いは分かるのですが、

フルーツ系はいっそのこと、ぜんぶデニッシュにしてしまえ

と思うほど、デニッシュ生地とフルーツのハーモニーが

素晴らし過ぎて、私にはブリオッシュは

フルーツとの組み合わせでは、少し物足りなかったです。

あまりにダークチェリーデニッシュが美味しすぎて、今日は夫に譲りました。

ここのパンはどのパンも瞬時に美味しさが味覚を襲ってきます。

解りやすい明解な美味しさ。

しかも具沢山で豪華で、みみっちさとは無縁の

豊かな♥ラグジュアリー♥な美味しさ。

お店の成り立ちのブログ記事を読ませてもらったのですが

オーナーさんと奥さんのパンとこのお店への思いが

素晴らしかったです。

ほんとに知れば知るほどステキなパン屋さんですね。

間違いなく圧倒的に美味しいパン屋さんです。

おそるべし…北小金…

バックシュトゥーベ ツオップ(｡･ˇ_ˇ･｡)


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　都内の青山や世田谷ならこういう素敵なパン屋さんはよく見かけますが

千葉の長閑な住宅街に、人知れずポツンとこんなおしゃれな行列店があるなんて…

車で通るたびにかわいいお店屋があるなあ…と思っていましたが、

先日伺うことができました。

千葉では時々、信じられない場所に、素敵な一軒家レストランや

こだわりの超人気のお店があって、よくよく驚いています。

都内でこの町並みにロケーション(立地条件)では、

なかなかこれほどの名店はできないと思います。

外観はオシャレで一見すると何のお店か判りません。

この後、店内で圧倒されることになる溢れるような美しいパンの数々は

外からは一切見えないんです。

格好いいですね。coolです。

自信があるからこそできる演出です。

店名(ドイツ語)も店構えも、オシャレだけど、

決して可愛いだけじゃない、どこか骨太な印象を受けます。

店内には8人入れ替え制で入るシステムで、

外で待っている人もいるので、少し慌ただしい買い物になりました。

初めてで、パンの種類の多さに圧倒されて、

あまりゆっくり選ぶ余裕がなかったのが残念。

店内ではまず、色鮮やかなフルーツのデニッシュ系の豊富さ、

その宝石のような美しさに、目を奪われました。

多くの女の人にとっては、まずこれだけでヘブン状態だと思います♪

全粒粉などハード系のパンも豊富です。

私はダークチェリーデニッシュが大好きなので、迷わずトレーに乗せます。

さらに調理系や惣菜パンとは相性がわるいので、

プレーンなパン生地を楽しめるものを選びます。

プレーンベーグルが食べたかったけど、この時間は焼けてないようなので、

全粒粉のグラハムブレッドとフロマージュ、

夫はやはりフルーツの美しいバトンフリュイとオニオンエッグ、

食パンは迷って、ほしの酵母食パンを買いました。

帰ってきてからしっかり他の方のレビューを見ると

ヨーグルトライというパンが人気らしいので、次回は是非買おうと思います。

コンビニでカフェオレを買って近くの公園でさっそく頂くことにします。

アンデルセンのダークチェリーデニッシュが大好きだったのですが

こちらのはどうかな♬

ひとくち頂きます。

「(>_<)う~んサクサクサクサクで、超、美味しい~っ！！！！」

ダークチェリーも瑞々しくて新鮮でジューシー。

カスタードも優しい甘さ(◕ฺ ▿ฺ ◕ฺ)だあ。

これだけで美味しすぎて、昇天ものです~♡꒰˘̩̩̩⌣˘̩̩̩๑꒱♡

夫のバトンフリュイもフルーツいっぱいでキラキラすごく綺麗。

ひとくちもらうと♬う~ん!(^^)!美味しい。

ですが、夫いわく生地はダークチェリーデニッシュの方が

サクサク感が凄まじくて、圧倒的に美味しいそうです。

次はグラハムブレッド。ちぎってひとくち。

むむむ。。硬いっ。でも美味しい。

皮が硬くて厚くて中はもっちりです。

で、でもこれは焦げの部分が厚くてほんの少し硬すぎるような。

まあ、何もつけないパンって好きなのでこのままパクパク食べます。

中はやわらかくておいしいし、噛むほどに香ばしい味がやってきます。

ただ、さっぱりしているからと調子に乗って食べ過ぎると要注意かも。

表面の焦げが厚いせいか、後から胸焼けしました。

食パンの方は翌日、翌々日とトーストでいただきました。

最近、常盤平の小さな名店、天然酵母パンのOHANA TABLEの

噛み応えの豊かな小麦の旨みが濃い食パンを食べたばかりのせいか、

正直、それほどの感動はありませんでした。

トーストした表面が硬くて、小麦の甘みが感じられません。

パンの密度が濃くてズッシリと重い食パンだったので、

昔ながらの伝統的な作り方なのかな。。。

次回はぜひ他の食パンを買ってみます♪

フロマージュはほんのり甘くて濃厚なクリームチーズが

たっぷり入っていて美味しかったです。

それにしてもダークチェリーデニッシュの美味しさと

パンの種類の多さは、ちょっと他では見られない別格の素晴らしさでした。

さすがメディアでもひんぱんに取り上げられる超人気の名店ですね。

あの小さな店舗に毎日250種類以上のパンが並ぶそうですが、

それだけでも感動で、本当に頭が下がります。

パンにうとい私ですが、大好きなフルーツデニッシュ系を

制覇するためだけでも通う価値がありそうです。

それから、次は是非カフェでの朝食かランチでも利用したいです♪

お店の雰囲気もパンの種類も豊富さも、心を豊かにしてくれる

素晴らしいお店でした。

ご馳走様でした♬(^^)