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仔羊!
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前菜
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海老と鯛
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牛リブロース
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トリュフ塩のポテトフライ
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マッシュルームのスープ
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デザート
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ブルガリアのワイン
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牛バラ肉の赤ワイン煮
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仔羊の生ハム
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チーズカリカリのトースト
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キャンティ
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ポテトフライ、白トリュフ塩
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2016年6月
前回よかったのでフルコースを食べにこちらへ。ワインはブルガリアのものをいただく。赤ワインだけどよく冷えているのは馴染みがないけど、時間をかけて飲めばそれもよい。
前菜はフォアグラ、白身魚の燻製など。スープはマッシュルームのポタージュ。追加でポテトフライ・トリュフソルト。
どれも丁寧に作られていておいしい。エビと天然真鯛のソテーも十分おいしかったが他と比べると平凡か。ソースはおいしい。
肉は仔羊を選んだ。すばらしい火加減!これはすごくいい。ソースは肉汁のソースってかなりシンプル。本当においしいからそれでいいんだろうな。
同席者の牛肉はまあまあか。鹿とかもあったのでいろいろ食べたい。
デザートのアイスはちょっと好みではなかったが、そんなときもあるだろう。
コースもとてもおいしかった。魚ももっとおいしいものがありそう。また来たい。
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2016年5月
柏に住んで??年目にして初めて訪問。子連れで。
たくさんの美容院と、芳香を放つカレー屋さんとラーメン屋さん群を通りすぎるとたどり着く。
後の予定があるのでアラカルトでオーダー。
トマトのサラダ、仔羊の生ハム、白トリュフ塩のポテトフライ、チーズのトーストみたいなもの、牛バラ肉の赤ワイン煮込み。そして赤ワインはキャンティをボトルで。
結論からいうとどれもとてもおいしかった!
トマトはとても甘くドレッシング、ハーブの香りが絶妙(セルフィーユかな?)。
仔羊の生ハムは、噛みしめるとしっかり羊の香り。赤ワインととてもあう。チーズのトーストみたいなのは名前が難しく覚えられなかったが、これもワインにあう。ポテトフライは素晴らしい揚げ加減で、白トリュフの香りをしっかり楽しめた。
牛バラ煮込みはイメージ通りの味。ワイルドライスが添えられている。すごく美味しい。
子供にも優しく、接客も親切で感じがいい。東口の高評価の有名仏料理店より好み。これまで訪ねなかったことを後悔(^^;
次はゆっくりフルコースを楽しみたい!