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柏 × そばでクーポンのあるお店を探す

この口コミは、kyo極さんさんが訪問した当時の主観的なご意見・ご感想です。

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kyo極さん口コミ2,256件フォロワー2,513人

3.6

￥3,000～￥3,9991人

料理・味3.7
サービス-
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

2016/07訪問1回目

3.6

料理・味3.7
サービス-
雰囲気3.5
CP3.0
酒・ドリンク-

￥3,000～￥3,9991人

竹やぶ系総本山。〜蕎麦好きの聖地を巡礼〜「竹やぶ柏本店」

この店に行かずして「蕎麦好き」とは語れないでしょう。千葉県の有名蕎麦屋「竹やぶ」の柏本店にお邪魔しました（＾ω＾）

蕎麦の流派には江戸蕎麦の藪、砂場、更科などを思い浮かべますが、こちらの店を元にした竹やぶ系も一大流派を築いており、都内の数々の有名店は、この店の弟子達が開いています。じゆうさん、やざ和、かりべ…などなど、数えたらきりがないほどです。

創業者の阿部孝雄氏は、池の端藪蕎麦で修業したという触れ込みですが、わずか２年弱の修業期間なので江戸蕎麦職人として固まらなかった事が逆にオリジナリティを発揮する事につながったのかもしれませんね。

知名度はかなりのものがありますが、当方がこの店の訪問に二の足を踏んでいたのはその立地。都内から柏までの時間に加え、駅からも離れているんですね(⌒-⌒; )。今回は近くで用事があったので、その足で寄ってみました。

外観は、いかにも田舎の民家。店に入ると昼遅い時間だった事もあって、店内は自分だけ。やはり都内の人気蕎麦屋とは時間の流れ方が違うようです。事前情報で量が少ないとあったので、単品ではなく蕎麦三昧コース（3千円）を、にしんから季節限定の夏野菜に変更して注文しました（＾ω＾）。

☆粗挽きのそばがき
粒々感を残したそばがきです。普通のそばがきに比べ食感のアクセントがあってかつトロリとした食感。蕎麦の甘さが引き出されていて美味しいですね。ただ、このお値段で混ぜ山葵はいかがなものでしょう？

☆田舎蕎麦
薬味は辛味大根で食します。粒々が見える挽きぐるみ。田舎蕎麦は端正な切りですが、香りは弱め。ツユはかなり辛めで、蕎麦を全部浸してしまうと塩っぱい。江戸蕎麦と同様、半分程度浸ける位で丁度ですね。

☆夏野菜蕎麦
モロヘイヤ、赤黄色のトマト、キュウリなど夏野菜が盛り込まれています。田舎蕎麦ではなく、二八で、これまた端正な切り。

蕎麦湯は意外にも正統派で、全くトロミがついていません！伝統的に蕎麦湯はそもそも蕎麦の茹で汁を提供していた訳ですが、蕎麦粉を後から加えるのはこの店の発祥かと思い込んでおりました。都内の有名店を始め、竹やぶ系って、どの店もトロミが付いた蕎麦湯じゃないですか？　実はココじゃなくて違う店が始めた様です。

☆水小豆
最後は水あずきで締め。サラッとした食感で、いわゆる水羊かんより水分が多くなめらかな食感。暑くなり始めたこの時期にピッタリ（＾ω＾）。

先代まではかなりボリュームが少なかった様ですが、代替わりされてから蕎麦のボリュームを増やしたらしいですね。常々、竹やぶ系は、やざ和など一部を除いて量が少なく、悪しき伝統が受け継がれていると感じてましたが、本家本元は改善された様です。

季節的な事もあってか、蕎麦の香りは弱かったですが、ここが総本山なわけですねえ・・・。名声が独り歩きしていますが、郊外で田舎蕎麦を地道に、真面目に作っている店です。量が増えたとは言え、割高感は否めないんですが、良くも悪くも、田舎の名店といった風情。

最後、お弟子さん達の寄せ書きを写真に撮って帰りました（＾ω＾）

5

粗挽きのそばがき

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5

田舎蕎麦

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夏野菜蕎麦

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水小豆

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5

お弟子さん達の寄せ書き

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4

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店舗情報（詳細）

店舗基本情報

店名	竹やぶ柏本店（たけやぶ）
受賞・選出歴	そば百名店 2024 選出店食べログそば EAST 百名店 2024 選出店そば百名店 2022 選出店食べログそば百名店 2022 選出店そば百名店 2021 選出店食べログそば百名店 2021 選出店そば百名店 2019 選出店食べログそば百名店 2019 選出店そば百名店 2018 選出店食べログそば百名店 2018 選出店そば百名店 2017 選出店食べログそば百名店 2017 選出店
ジャンル	そば
予約・お問い合わせ	04-7163-9838
予約可否	予約可予約はコース料理のみ可昼5000円のみ、夕5000円・8000円・10000円（要相談）
住所	千葉県柏市柏1144-2 大きな地図を見る周辺のお店を探す
交通手段	常磐線・東武野田線柏駅からバス「慈恵医大柏病院行き」に乗車し『柏ふるさと公園入口』下車、徒歩2分。柏駅東口より徒歩15分北柏駅から1,095m
営業時間	月 11:45 - 15:00 水・木・金・土・日・祝日 11:45 - 19:30 火定休日 ■ 営業時間 [月] ＊15時以降はコース料理の予約のみ受付 [水~金．土日祝日] 20:30には店は完全閉店。（完全閉店とは食事の途中でも退店するという意味） ※但し蕎麦がなくなり次第閉店となるため、夕方以降は確認の必要有り。 ■ 定休日火曜日（祝日の場合営業）、年始
予算	￥6,000～￥7,999 ￥3,000～￥3,999
予算（口コミ集計）	￥3,000～￥3,999 ￥3,000～￥3,999 利用金額分布を見る
支払い方法	カード不可電子マネー不可
サービス料・チャージ	個室の予約のみサービス料あり

席・設備

席数	32席
個室	有（10～20人可）個室の利用は要予約。 ※予約には別途サービス料あり。
貸切	可（20人～50人可）
禁煙・喫煙	全席禁煙
駐車場	有２箇所あります。
空間・設備	オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり、車椅子で入店可

メニュー

ドリンク	日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン	家族・子供とこんな時によく使われます。
ロケーション	景色がきれい、隠れ家レストラン、一軒家レストラン
お子様連れ	子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、ベビーカー入店可
ホームページ	http://www.takeyabu.co.jp/
オープン日	1967年12月
初投稿者	なかぢにーさん（37）