メニュー・プラン : 寿々喜 そば店

町そばですからしっかり一人前の量で盛ってます。

もりそばに刻みのりつきます。

冷やしのタヌキの揚げ玉は別製で卵をたっぷり使いごま油を多めに使ってあげてます。

国産大豆使用の油揚げ。そばつゆベースでちょっと甘めに煮てあります。ほんのり温かくして提供してます。

ぶっかけスタイルであなご1尾と野菜天がのります。

エビ、ナス、カボチャ、シシトウの天ぷらと冷たいもりそばのセットです。

エビ、ナス、カボチャ、シシトウの天ぷらと冷たいざるそばのセットです。昭和25年頃東京の蕎麦やが考案した夏期の人気メニュー。

かりっと揚がった穴子は食べやすいよう半分に切ってあります。ナス、カボチャ、シシトウがつきます。

やわらかい白ネギを鉄板でやいて、合鴨の胸肉を甘汁で軽く煮たつゆでつめたいそばをつけて食べます。そばでもいいのですが、きしめんで食べても美味しいです。

ちょっと仕込みが大変ですが(かゆ～い)店内で大和イモを毎日すってます。

抜群においしい組み合わせです。ぜひ、ご賞味を。

夏はスイカが入ってます。秋はブドウです。 食欲ないときはさっぱりと。出前でもたくさん氷を入れていきますから、キンキンですよ。ちなみに１年中提供してます。

えびとかぼちゃの天ぷらです。スタンダードな商品で年越しそばはふつう天ぷらそばです。

揚げ玉とお餅１枚入ってます。お餅は１枚100円で追加可能です。

とろろそばの温かいバ－ジョンで温かいそばの上にとろろと卵がのってます。出前だとどうしても盛り付けが乱れるのでできればお店でどうぞ。

蒲鉾、伊達巻、ナルト、竹の子、焼麩、椎茸でおかめの顔に似せて飾ってあります。

おかめの具で汁に片栗粉をといてとろみをつけてあります。寒いときにおなかの芯から暖まります。幕末に考案された種物です。

江戸安永年間に作られた種物で新海苔の出回る冬が旬。名前の由来は浅草海苔の別名が“磯の花”だったことだそうです。

油揚げの刻みです。煮た油揚げにも＋100円で変更できます

シンプルですからサバ節の香りがたって美味しい！

冬の定番メニュー。おなかの中からぽかぽかに。

なべ焼きうどんにえび天と鶏肉が追加になります。更に土鍋もさらに肉厚のあるもので提供しますので保温力アップ！。出前でも鍋のみみはとっても熱いですからやけどに注意してください。

欧州産の合鴨と国産白ネギを使ってます。

カレー粉は自家製ブレンドです。カレーそば＆ライスははまります！！

ちなみに南蛮とは？長ネギ入りのことです。

国産豚もも肉使用

とり南蛮をとき玉子でとじてあります

お餅のてんぷらです。大根おろしが添えてあります。そのまま食べても揚げ油に溶け込んだ旨味があります。醤油や、そばつゆを付けてお召し上がりください。

小ぶりなカレーライス。ごはんは150ｇです。

旨味たっぷりの宮城県産コシヒカリ。250ｇ

150ｇ

400ｇ

エビ天2本とかぼちゃ天です。ず～と継ぎ足しの秘伝のたれ！こだわりの極上の油で揚げてるからもたれない。だから年輩の方にも人気のメニューです。

アナゴ一尾とカボチャ天です。アナゴはちょっと癖のある食材ですが少し高温長めにあげることでほっくっと香ばしく揚げてあります。

厚さ1㎝に店内でカット。生パン粉でサクッと揚がってます。

親子丼の豚肉バージョンです。

カレーライスとは違います。味的にはカレー南蛮ライスかな？！ 豚肉、玉ねぎ、タケノコ、キノコ、小松菜、なるとが入ってます。

朝にまとめて仕込んでじっくりコトコト。速攻で提供できます。お急ぎの時はこれ！

注文を受けてからトンカツを揚げますので、あつあつサクサク。

ぷりぷりのエビ天が3尾はいってお吸い物がつきます。お吸い物はそばつゆと同じ出汁でつっくてますのでだしが濃い！

国産鰻使用。ウナギのたれは継ぎ足しで長年使っている当店独自のたれです。

醤油たれ、ストレート麺、メンマ、チャーシューすべて自家製です。昔ながらの醤油ラーメン、コテコテじゃありません

おもちがはいってます。

当店自家製のチャーシューは適度な油の付き具合の肩ロ－スを使ってます。

夏季限定商品です。が.....ゴールデンウイーク明けから衣替えぐらいまで提供してます。

サックサクのロースかつ　国産品使用
レモンとソースがつきます。
作業行程を減らして大幅に値下げしました。

自然豊かな木更津の盤洲干潟で漁師が丹精込めて育てた海苔です
美味しい海苔！香りの豊かな海苔をお店でさっと炙ります。
わさび醤油で日本酒の肴に最適です。板わさと交互につまむのもお勧めです

そばの出汁、本みりん、辛汁で味付けをしてゴマ油でふわふわに焼いたアツアツの
卵焼きです。たっぷりの大根おろしと一緒にめしあがりください。繁忙時間はお断りする場合もあります。m(__)m

吉野葛を使った澱粉で低カロリーな自然食として人気です
コシのあるつるっとした食感をお楽しみください

焙煎した蕎麦の実がたっぷり♪　そばの香ばしさと
ぷちぷちとした食感か人気です
とても口溶けのいいソバジェラートをつかってます。