好き過ぎます。究極の「イタリアのマンマの味」♡ : トラットリア・アルベロ

久々にランチにて。
土日のランチタイムは混んでいて無理と思って久しいですが、そうかこの日のように14時頃なら滑り込める余地があったのですね(*^_^*)
また次回も狙ってしまおう。。。

取り分けのランチコースは1人2,400円。
このクオリティの前菜盛り合わせ、パスタ2種選択、メイン、デザート、飲み物でこの価格は以前の2,000円から値上がりしたとて、破格としか言いようがありません！！

前菜はハーブも入ったモリモリサラダ、千葉のホンビノスガイ、カポナータ、タコとセロリのサラダ、トマトとチーズのカプレーゼ。
いつも通りの安定の美味しさ。

パスタは1人あたりプラス400円で海老とトマトのチーズリゾット、あとはシラスと小松菜のペペロンチーノをチョイス。

パスタは最初から取り分けた状態で提供くださります。
ペペロンチーノって大抵のお店で置いてるだけに比較対象になりやすいですよね。こちらはオリーブオイルの質、パスタの茹で加減、ガーリックの効かせ方、素材の引き出し方、どれをとっても秀逸です(*^^*)
優しい味わいのペペロンチーノ。好きですねー。

そして何より感激したのがリゾット！
上にのっている殻に付いていた身はしっかりたっぷりリゾットに入っているのですがまープリプリ感と旨味が素晴らしい。何よりリゾットの味わいが好み過ぎる。
何をどーやったらこんなに美味しくなるのでしょう？
そして私はどーやったらこの美味しさを表現できるのでしょう。。(^-^;
私、小山シェフの作るリゾットが世界一好きだー！！
と思いました。
ほんとうに、ガツンと好みでした。

毎日でも食べられる優しい味、それでいて油断していると合間合間にビックリするくらいの美味しさを忍び込ませてくる、それがアルベロさん。。。
究極のマンマの味が楽しめます。

お魚も野菜も甘みがあって。

勿論この日のワインも最高でしたよ(*≧∀≦*)
マルバジアという葡萄がこんなに私の好みだったとは！
スロベニア産のゲリラはジューシーな旨味と爽やかな酸が堪らないワインです！
これ好きです、と惚けていると標準的なタイプも教えてくださりそちらも美味しい！
ゲリラのほうが個性派で少し濃い感じがありますがシトラスのような爽やかさはどちらも共通。

そしてアルメニアの白、ゾラ ヴォスキもいただく。
白い花やナッツの香りが特徴だそう。。。
これがメチャうまだったリゾットにドはまり。
し、幸せすぎますーーーー(ToT)

そしてラストのデザートはミルクレープ、紅茶のパンナコッタ、バニラアイス。
どれも秀逸！！

かわゆく味わい深いカフェラテと共に幸せに浸る。。。

お料理もワインもおもてなしの心も素晴らしいアルベロさんはやはり私の心の故郷でした。

ご馳走さまでした！！

ずっと体調が悪かったのでお誕生会ができていないねと旦那が言ってくれまして(T ^ T)
（旦那ご両親にはしていただいておりますが。。。＾＾；あ　ちゃっかり☆）
1ヶ月遅れの誕生会と相成りました♪
たまたまその日予定なしという両親も飛び入り参加☆

6,000円のコース（税込み価格。ただし4月から6,400円に値上げになるそう）にて。
この日は前菜3種、パテ、ホワイトアスパラ、空豆と桜海老を使用したトンナレッリ、羊肉と野菜の煮込み、苺のタルトという内容でした。

高級食材ドーン！という派手な内容ではない（ホワイトアスパラなど高級ではあるものの）ため写真を並べてもちょと地味に見えてしまうかもしれないのですが、とにかく、どのお皿も、どこで食べるよりここが好き！
と思えてしまくらい私にはジャストフィットの美味しさだったのでした。(T ^ T)

例えば前菜3種はカプレーゼ、つぶ貝、タコのマリネ、といったスタンダードな内容なんだけど、もうここから美味しいんです。それはモッツァレラチーズの質の良さや水分量（なんていうか水っぽくなく引き締まってる？うまみが凝縮されてる？？）の違いだったり。。。マリネの味付けの妙だったり。。。
つぶ貝の甘みだったり。。。
１つ１つに丁寧さを感じると言いますか。

パテもどこかほかと違う。
家庭的な素朴で柔らかな味わいですごく後を引きます。

ホワイトアスパラの合わせは卵、アンチョビバター、ペコリーノノマーノ（チーズ）ですが、何という幸せな美味しさ。
香りと食感がたまらない・・・
ホワイトアスパラって正直何で高級なんだろ？って思ったこと過去に何度かあるんですけど、こちらの仕上げならば納得です！
ああ私の語彙力のなさが悲しい。

そして、桜海老を使ったパスタがあまり得意ではない私でも美味しいと感じたトンナレッリ。
変な臭みがないんですよね。旨味として空豆とハーモニー奏でてます。

メインの煮込みは、アルベロさんでは珍しいと思いましたがこれまた非常に美味しい。
羊肉が煮込まれたことで本体ある意味あっさりしすぎ感もあるんですけど、いやこのアッサリ感が私にはちょうど良すぎる。お肉料理、コッテリしてると食べきれなかったりするんですけどこちらは美味しくてペロリでした。野菜タップリなのも嬉しいし、下に溜まったスープの旨味ったら。。。体に染み渡る！！
惚けてしまいました。

そしてデザートの苺タルト！
苺タルト、と聞いて想像するその美味しさを遥かに超えている、理想形。
甘さ食感共に好み過ぎました。クリームは優しいミルクのコクを感じます。

更にはワイン〜〜
柑橘の香りが素敵な甲州の辛口 クラノオトから始まり、
美しい色味のロゼ、チロ・ロザートで甘やかかつ複雑なアロマを楽しみ、
ヨハンメイヤーのシャルドネ、パルミエットの豊かな香りに酔いしれ、
可愛いボトルのアレサンドラ・ヴィオラで丸みのある果実感を味わい、
アルザスのピノ・ノワールにノックダウン。
どれもお料理に合う、香りが良い、味わいが素晴らしい、素敵なワインをグラスで次々ありがとうございます！(T ^ T)
デザート時には、以前頂いて美味しかったRosisもいただいてしまいました(^^*)
飲んだ～笑笑

こんなにたくさん食べて飲んでも次の日辛くない、のはやはり素晴らしい。
例えば安いワインってすぐ頭痛くなるけどいいワインってアルコール入ってない（と思うくらい体に負担がない）ですよね。
体に悪いもの使ってないと、少々の過ぎたるは体が大目にみてくれるのだと思う。笑

久々の訪問でしたが、優しくて繊細で家庭的なお料理は健在でした。

誰がなんといおうと私はアルベロさんが大好きだー！

次は間あけずに伺いたいです。。。ごちそうさまでした！！

一ヶ月ほど前の訪問、遅ればせながら写真追加。
ディナー3,500円のコースでこんなに満足できるお店は他にないなぁっていつも思ってしまいます。
ソムリエさんの目配り心配りも素晴らしいし、ワインチョイスも最高♡
定期的に訪れたい大好きなイタリアンです。

前菜
モリモリの野菜と
つぶ貝、めひかりのフリット、イワシ、豚肩ロースツナとアンチョビソースなどなど。
素材も良いし調理も良い。
かかっているオリーブオイルも美味しくて。

パスタチョイス
トマトとモッツァレラのリゾットにしましたが予想以上の美味しさ。
野菜の苦味がまた合う。
これ大好き♡

メイン
羊にしました。プラス数百円だったかな？
柔らかで癖も程よくて美味しい。

デザートは
パイナップルとココナツのタルト
ティラミス
ミルクアイス
一つ一つのクオリティが高いです。
タルトはサクホロでどことなく南国の味。
パイナップルとココナツ合いますねー！
ティラミスの滑らかな奥に潜む大人味も好き。
そしてミルクアイスの純粋なミルク感が堪りません。

ワインは下記。

1杯目の白は南フランスのヴィオニエ。
酸がしっかりかつコクがある。
前菜にめちゃめちゃ合う。

2杯目のタスマニアワイン
フルーティで円やかなかおり。
飲むとインパクトがつよい！
タスマニアのワインってこんなに美味しいんだぁと感激。

3杯目の赤は父オーダーのタスマニアワイン赤バージョンと私オーダーのフランスの赤。
タスマニア赤は私の好みのど真ん中。
滑らかで香りが良くて余韻も深い。
世界一、水と空気のきれいな島といわれるタスマニア、行ってみたくなってしまいました。笑
フランスのワインも枝豆のような余韻が残る不思議かつ非常に美味しいワイン。
枝豆感を感じるワインが好きと話をしていたらチョイスしてくださったものです(*^^*)

堪能させていただきました。

ご馳走さまでした！！！

二回分写真載せてしまいます。
6,000のコースバージョンと3,500円のコースバージョン。

6,000円のコースは食材も調理もパワーアップするので一皿ごとにわくわくしていただき、3,500円のコースはこの内容でこの美味しさでいいのといつも大満足、それぞれの良さがあります。

口コミとしては直近の3,500円コースについて記載します。ディナーで前菜、パスタ、メイン、デザート、食後の飲み物をこれだけの質、量で提供されるとは本当に破格です。

今回もギリシャのワインとか枝豆の風味がするワインなど、私の好きな変わり種ワインもいただけて嬉しかったです♡

前菜はツブ貝、真鯛のフリット、ハム、カプレーゼ、サーモンのマリネ、蛸とジャガイモ、葉野菜モリモリ。
そこに、Pfalzの白ワイン。
狐さんのエチケットがかわゆい。
酸がしっかり。
グレープフルーツのような果実の香りがいっぱいに広がって美味しい♡

パスタは私が海老のリゾット（＋300円）、両親がキノコのリゾット、帆立とブロッコリーのペペロンチーノをオーダー、勝手に少しずつ分け合って。
どのパスタも美味しいけど、やはり海老のリゾットは素晴らしい。
臭みが全くなく凝縮された旨味がソースに溶け込んでいます。クリーミーです。
こちらにはSclavus Alchymiste Whiteというギリシャの白ワイン。
林檎のような香りが鼻からぬける。
苦味も旨味、海老に合う！
あまりに美味しく進みが早かった為か、日本酒も海老に合わせて追加くださいました。笑
醸し人九平次です。
私が産まれて初めて日本酒が美味しいとその名をメモった醸し人九平次♡
いい香り、甘いのに後味すっきり、ふくよかで美味しい！

メインは私は鶏肉にしました。
パン粉をつけてこんがり焼かれた皮目も美味しいこと！お肉もジューシーです。
そこに合わせてツヴァイゲルト（Zweigelt）、
オーストリア原産の品種を使った赤ワイン。
確かに後口の枝豆感がすごい。笑
柔らかな酸味もあります。
お肉に合う♡

ラストのデザートは
ブラッドオレンジシャーベット
さつまいものタルト
紅茶のパンナコッタ
どれも手抜きなしの美味しさで、こちらで頂く度に幸せな気分になります。

ちなみにローズヒップティーも、酸味がまろかやで香りがあって素晴らしい。

また是非お邪魔させてください！

ご馳走さまでした(*^^*)

アルベロに行きたい♡と以前から希望されていたワイン好きな会社のお姉さまと、是非時間を合わせて行きましょうと話すもなかなかタイミング合わず。
が、今年の夏休みについに念願達成することに。
私にとってもアルベロさんでのランチは相当久しぶりでかなり楽しみにしておりました。
先の予定が見えなかったりして予約なしで行動することが多くて、人気により予約必須になってからなかなか来られていなかったのです。

母と昔よくオーダーしていた2人でお取り分けコース（一人当たりなんと2,200円☆）をオーダーしました。
これは前菜、パスタ二種、メイン、デザート、飲み物という構成。

そして、ワインはお料理に合わせる形でお願い♡前回美味しいワインを用意くださった支配人に全てをお任せして。

まずはスパークリングで乾杯♪のあと。。。

白いキツネの絵が可愛いミュスカデを。
柑橘類を思わせる爽やかな香りで。
派手さはないけど、しみじみ心地よい果実味。
美味しい♡
そしてお料理。
前菜はサーモンのカルパッチョ、トマトとモッアレラ、ツブ貝、葉野菜モリモリ。
写真は取り分けたあとの状態です。
シンプルながらもめちゃめちゃ美味しいのは野菜のみならず、オリーブオイルや塩の質が良いからなのでしょう。
シンプルなのに、サラダだけで、あぁ、アルベロに来た♡(*^^*)と思える不思議。

お次はパスタ。好きなものを二種選べ、しかも、取り分けてくださった(//∇//)
ブルーチーズのパスタとポルチーニ茸のトマト系パスタ。
うぅ。
どちらも美味しくて一口ごとに噛み締めちゃう。笑
シンプル具材でここまで美味しさを引き出すとは。
そして合わせるワイン、ラ・ベラノッテのトラミネールのまた美味しいこと！
ライチのようなハーブのような香りが豊かで。。。

そしてメイン。
鶏肉です。皮パリ肉質柔らかで美味しい。
赤ワインはネレッロマスカレーゼという品種が90パーセントというイタリアのワイン。
インパクトのあるボトルの絵に比べ、味は柔らか！しかし力強さはあってお肉に合う。

かなりご満悦でデザートを待っていたところ。
「デザートワインも飲みますか？」と嬉し過ぎる提案！(T ^ T)
勿論いただきますぅ♡

すると、赤ワインでビックリ。
そして一口いただいて、そのデザートワイン感にまたビックリ。笑
見た目と違うし、なんですか、これめっちゃ美味しい。
デザートは三種盛り合わせにしてくださり感謝感激(T ^ T)
パンナコッタはトロうま、ナッツのケーキはサクサクで甘みも程よく。ミントののったアイスもしっかり美味しい！

〆にお紅茶をいただき。。。
ご馳走さまでした♡

再訪を近いうちにと誓いあう私達(*^^*)

幸せすぎるほろ酔いに、解散後用もないのにSOGOをウロついちゃいました。笑

また早く行きたいです！

まずは歯の矯正、早く終われーぃ
(ToT)/~~~

アルベロさん。。。
お料理、本当に美味しいです(T ^ T)
こちらの良いところは、とっても美味しいのにそれは奇抜だったり濃い味付けだったりするからではなく毎日でも食べたくなる素材を活かした優しい味付けのせいであり、そして質に対してお値段がリーズナボーなところ。
久々に訪れたのは父の誕生日。
メロンに生ハムというシンプルな前菜も、素材が良すぎて美味しすぎて今も思い出して食べたくなっています。
あゆは丸焼きでほろほろ、苦味もほんのりありつつ旨味が凄い。
ネギとお肉の組み合わせも、スタンダードなんだけど、普通のお店じゃこうはいかない美味しさ。
そしてパスタ！モチモチの自家製麺に旨味あるソースが。。甘みと酸味のバランスが絶妙！
めちゃ美味しいです。
そしてお魚。。。出してくださったワインもコーンの風味と合うからマリアージュ感がスゴイ。
ローストビーフも美味しい。
奇抜なお料理はないのだけど、どれもが本当に美味しい。それしか言えない。笑
デザート、直前の予約だったのにおめでとうバージョンのブリュレをありがとうございました
(*^^*)
ちなみにシェフのお任せ6,000円コースでした。
そしてビックリしたことに、支配人が、変わりました！
以前の男の子、あの優しい笑顔とワインチョイスに癒されていたので寂しい気持ちもありますが、今回来られたかたもワインチョイス素晴らしすぎです！
どれもお料理に合うかつ、美味しい、かつ、リーズナブル！
こんなに美味しいワインをこんなに美味しいお料理に合わせてこれだけ飲んでも1万前後は本当に素晴らしい。

また是非お邪魔させてください！

平日は直前予約もとりやすくなったのかな？だといいな、と思う長年のファンでした。

☆☆2016年2月☆☆
ひっさしぶりに再訪です(*^^*)
私が食べログを始めるキッカケとなったお店。
書き込み当時（2010年）はまだ口コミが少なく素晴らしいイタリアンの割には評価点数としてはイマイチだったこちらのお店が、食べログで記載されることが増えたせいかみるみる評価がのびてその後千葉県NO.1イタリアンとなり。
一方の弊害として？予約がしづらくなったり、そののち支配人が変わったり、料理の素材が良くなくなったり？と色々あり、素材の質を落としてしまったの？(T ^ T)と、少しだけ足が遠のいたことは否めません。
その後食べログ内の評価も二分しつつあって。
そんな中、自分の生活の節目や両親が忙しくなったりということも重なり。。
そんなこんなで約一年ぶりの訪問でしたでしょうか。
実際にはその間にも何度か行こうとしたのですが、当日予約がままならずで行けずじまいだったのです。
今回は数日前に計画し、無事予約ができました♪
6000円のシェフにお任せコースをいただきました。
思ったこと。
改めて、小山シェフのお料理。。。
大好きです！！
すごく、すごく優しいんです(*^^*)
高級志向というより家庭的な美味しさなんですけど。
だからこそ、週に2回以上訪問していた時期も飽きることなくいつでも楽しみに訪れることができたんだなって。
更に今回のコースですとメインのお肉料理や前菜の牛タンは仕込みとして野菜と共に数時間煮込んで手間も惜しんでないからこその感動的なお味。
手打ちパスタにはカカオが練りこんであるって珍しい、ホロホロ鳥がこれに合う、美味しい！
そしてK支配人が居なくなったとはいえ！
お料理に合う素晴らしいワインをセレクトしてくださいまして♡♡（≧∇≦）本当に感謝感激！
この内容でこのお値段！？
と最後にビックリのおまけつき。
どれもツボにはまりましたが、最後にデザートワインとして本来デザートワインではない宮崎のSHINMOEを出してくださったのは嬉しかったですねー(*^^*)
そのまま飲むのも美味しいのですが、何よりデザートのパンナコッタ苺のスープ添えにめちゃめちゃ合う！
苺にめちゃめちゃ合う！
ってか、このデザートの苺の引き立て方半端なく素晴らしい♡（≧∇≦）
やはり大好きなお店だなって思いました。
サービス面、水入れるタイミングとワインオーダーのタイミング。。。など、少しおしい。。。
といった部分で
当時から頑張っていたイケメン君、支配人となり背負いこむものはきっと大きい。。
頑張ってほしい。。
と親心？姉心？笑がでる場面は否めないけれど
私にとって大切な大切なお店。
やっぱり☆5で！(*^^*)
ご馳走さまでした、また来ますね！

☆☆2010年記載☆☆
大大大好きなお店です。
３年ほど前に初めて来店したときからその美味しさとサービスにやられました。
その後通うにつれて魅力は褪せるどころか増すばかり。
お料理は、メニューが豊富な上どれも美味しく、しかも定期的に内容が変わるので飽きることがない。
何といってもワインが素晴らしすぎです!(>_<)グラスでこれだけ様々な美味しいワインを出してくださる店が他に存在するのでしょうか？(仮にあったとしても値段が２、３倍以上するはず)
特別ディナーの際などはこんなに美味しいワインがあったのかと奥深い世界を教えて頂き感謝感激です。
（クリスマスディナーの際頂いた恐ろしく美味しいワインはデジカメに眠っているので今度アップします）
雰囲気はカジュアルすぎずかしこまりすぎず大人の落ち着いた雰囲気。
支配人は寒い日はひざ掛けを、女性客の背中にはクッションを置いてくださったりしてサービスも抜群です。
特別な日はお洒落しても浮きません。
夜も行きますがランチでもよく利用しています。勿論グラスワインは必須♪^^
私がよく頼むのは1600円のBコース。
1600円で素材を生かした美味しい前菜４種、サラダ、５種から選べるパスタに美味しいデザート、コーヒー（OR紅茶等）が堪能できます。
この味でこのサービスでこの値段!!
1000円のランチコースもあるけれど、こんなに美味しい前菜頂かなきゃもったいないです。
2000円以上のコースではメインディッシュもつきます。
選べるパスタは、個人的にはポルチーニ茸のトマトソースタリアテッレ(で名前あってたかしら^^;)やリゾット(特にチーズ仕立ての時。イカスミも好き。秋は栗リゾットが美味しかった)がお気に入りです♪
これからもちょくちょく伺わせて頂きます(*^^*)

＊＊2月来訪（2月に入ってから2回目）＊＊

やはり素敵すぎるこのお店(*^^*)
シェフお任せコースも適当な値段にあわせて対応してくださるし
通常のアルベロディナーコース3500円も大満足！！！
（写真は3500円コース。前菜５種、パスタ、メイン、デザート、飲み物がついてこのクオリティで3500円ですよ。
都内だったら倍以上とられてしまいそう。）
3人で別のパスタをとると一人に３種ずつ取り分けてくださるのがいつものことながら感動。
トコブシのリゾット大ファンになってしまいました。
鹿のお肉も高級赤グラス（しかしお値段は通常グラスのお値段であーびっくり）に合わせて頂けて
もー涙がでそうです。笑
ありがとうございました。
また近々訪問させていただきますねっ!!!

＊＊追記＊＊

久々に写真アップしました。
いつものお手軽なランチやディナー以外の、特別な夜のコースです♪♪♪
こんなに満足するお店は他にないですね。
居心地が良い、お料理もワインも美味しい、コスパが良い（良すぎ笑）、サービスが素晴らしい（これも素晴らしすぎ笑）、
毎回虜です。