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食べログ アジア・エスニック EAST 百名店 2023 選出店
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千葉県のインド料理の聖地…「シタール」へ…本日参上
今日お邪魔したのは…千葉で絶大なる人気を誇るインド料理店「シタール」です…
この店に伺ったのはかれこれ25年前…
そう 当時 花見川に住んでいた・・・昔の彼女を新検見川駅まで送った夜…
給料前で金欠で・・・彼女に奢ってもらった・・・(笑)
あの…たった１回だけ…それも夜で余り店が開いてないので・・・喫茶店代わりに・・・
その時は・・・印象も薄く・・・
味も覚えていないぐらい…遠い昔のことですが・・・
今日はちゃんと自腹で食べて帰ります(＾◇＾)
御願いしたのは・・・
バターチキンカレー・タンドリーチキン・バスマティ米のセット(各 北インド系料理ですね)
さあ県内トップの実力はいかに・・・ちょっとハードルは高いかな？
バターチキンはスパイスが効いてるにも拘わらず・・・
子供でも食べれる様な・・・甘めのミルク・バターが効いたふんわり優しいカレーです・・・
美味しい…とても美味しいですけど・・・一方では・・・
主張するところが・・・余り無いようにも受取れます
（更に悲しいことに…家でいつも食べてる無印良品のバターチキンとの味の違いが殆ど…判らない・・・）
日本人全般・・・そして万人向け・・・を意識したカレーなんですかねえ
余り強い個性は・・・感じられませんでした。
次のタンドリーチキンも中々美味しい・・・
でもこのあたりが日本向けのインド料理の限界なんでしょうか？
どのくらい漬けこんでいるんでしょうかね…多分ここからスパイスと下味を抜いたとしたら・・・
ただの美味しくない焼き鳥になっちゃいますよm(__)m・・・
（言って於きますが本来私はタンドリーチキンと
サモサは大の大好物ですから）
パバドは良いです・・・
私の知ってる・・・とある南インド料理屋と同等でしょうか？
でもそれも・・・1枚を・・・わざわざ半分だからなあ・・・何で？
バスマティ米にまぶしたかったけど…
それほどの量では有りません・・・
（何で1枚で出してくれないんでしょうか？）
テーブルに置いてある・・・チャツネとアチャールを
小さいパバドに載せたら・・・あっという間に食べ終わっちゃいました・・・
ナンは焼け具合も良くってやっぱり美味しいです
表面はパリッと・・・中はもちっとした食感は・・・
このカレーに良くマッチしていると思います・・・
勿論・・・バスマティ米｛南の４州ではジャポニカ米が普通…｝
も…最も良いお米を厳選してますね・・・
間違いなく・・・美味しいです。半分はカレーも掛けずに頂きました
（ルーが無くなっちゃったからなんですけどね・・・(笑)）
最後はデザートにマンゴープリンこれも滑らかな口当たりで
・・・普通には美味しいです・・・
そして食べ終わって・・・結局思ったことは・・・
正直このお店の料理は・・・
何か・・・日本人に迎合して・・・個性を殺して・味を万人向けにした感じに思ってしまいます・・・
それとも…今日私が選んだ物が・・・お店の押してるものでは無かったのかな？・・・
そして料理の分野としては・・・広い意味での・・・大インド料理と言う事なんですかねえ・・・
大上段に構える程は・・・種類が多くないとも思うんですが・・・
このご時世・・・まあこういうお店も有りかな・・・
もっともこういうお店は 幅広く一般に受けるんでしょうね・・・
さすがに美味しいお店では有りました
でも 非常に優等生的なお店でした
美味しかった事だけは間違いありません・・・大変ご馳走様でしたm(__)m
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滑らかだけど…通常の域から抜けてはいないと思われますが…
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マンゴープリン…（南インド４州の食べ物？）
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うーん…
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美味しいのは…やっぱり表面だけ…
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チキンは下味を長めに漬けて…もう1工夫欲しいかな？…
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ババトのアチャール載せ…（南インドのオーソドックスな食仕方）
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超マイルド…m(__)mなさい無印良品のに酷似…
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バスマティ米…（北インドの常備米）旨いです…
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ババト…南の食べ物ですよね！…
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サラダ…（北でもサラダは食べるんでしょうか？）
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バターチキンカリー…（タンドリーの漬け汁の残りと乳脂肪を使ったのが発祥の北インド料理）
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タンドリーチキン…（北インドの代表料理）
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タンドーリカレーランチセット…（オーソドックスな北インド料理・・・ババトが無ければですけど…）
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1押し？…
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チャツネ…甘～い…少しの隠し味には良いですね…（南インドではよく使われる）
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黒蜂蜜…要らないかな…（余り聴かないなあ）
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クミン（北インドではよく使いますよね）
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アチャール…甘辛くて良いです…（南４州で使われる付合せ）
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食べ方のお薦め…この食べ方って南インドの食べ方じゃ？？？
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店内の狭いこと…客はひしめき合ってます
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厨房内…
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お待ちルームの奥は従業員出入口…
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お待ちルームです…
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一見すると欧風の飾り方…でも写真はインド…
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お待ちルームの壁写真…
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隣の入口はお待ちルームの入口です…
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キーマとバターチキン（両方とも北インド料理）が売りなんでしょうな…大量に仕込んで有るもん…
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バターチキンのカレーでバスマティ米をチョイスさせて頂きます…
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別メニューのお薦めだな…これは…
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御親切にサラダ素材迄解説付き…（菜食主義の南インド地方見たい）
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ババトあり・ナンあり・ライスあり・・しかも日本米迄…良く解らん…
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北インド・南インド・混合なのかしらね…
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カレーセットメニュー…
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タンドーリランチセットに決定…
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解りやすい立地では有りますな…
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宮殿へようこそ…
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小さいけど…宮殿への入口です…
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yazawasuzu0127
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店舗情報（詳細）
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店舗基本情報
| 店名 |
印度料理シタール
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|---|---|
| 受賞・選出歴 |
2021年Bronze受賞店
The Tabelog Award 2021 Bronze 受賞店
アジア・エスニック 百名店 2023 選出店
食べログ アジア・エスニック EAST 百名店 2023 選出店
アジア・エスニック 百名店 2022 選出店
食べログ アジア・エスニック EAST 百名店 2022 選出店
カレー 百名店 2020 選出店
食べログ カレー EAST 百名店 2020 選出店
カレー 百名店 2019 選出店
食べログ カレー EAST 百名店 2019 選出店
カレー 百名店 2017 選出店
食べログ カレー 百名店 2017 選出店 |
| ジャンル | インド料理、インドカレー、アジア・エスニック |
|
予約・ お問い合わせ |
043-271-0581 |
| 予約可否 |
予約可 平日17:00以降1日3組優先ご案内席のご予約が可能です。 |
| 住所 |
このお店は「千葉市花見川区検見川町1-44-1」から移転しています。 |
| 交通手段 |
京成検見川駅より徒歩3分 検見川駅から157m |
| 営業時間 |
|
| 予算 |
￥2,000～￥2,999 ￥1,000～￥1,999 |
| 予算（口コミ集計） |
￥3,000～￥3,999
￥1,000～￥1,999
|
| 支払い方法 |
カード可 （VISA、Master、JCB、AMEX、Diners） 電子マネー不可 QRコード決済不可 |
| サービス料・ チャージ |
サービス料なし、チャージ料なし |
席・設備
| 席数 |
49席 （★現在は43席に減らしております） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 店外に喫煙スペース有り |
| 駐車場 |
有 16台+テイクアウト専用1台 |
| 空間・設備 | カウンター席あり、ソファー席あり、バリアフリー、車椅子で入店可 |
メニュー
| ドリンク | ワインあり |
|---|---|
| 料理 | ベジタリアンメニューあり、英語メニューあり、アレルギー表示あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| ロケーション | 一軒家レストラン |
| サービス | お祝い・サプライズ可、テイクアウト |
| お子様連れ |
子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）、お子様メニューあり、ベビーカー入店可 お子様の食べやすいお子様カレーセットは、ご飯とナンが楽しめて大人気。 |
| ドレスコード | なし |
| ホームページ | |
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
1981年3月 |
| 備考 |
お待ちのお客様にはもれなく当日使えるサービス券のくじ引きがあるのも楽しみ♪ |
| 初投稿者 |
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全国で活躍するレビュアー
飲食店専門の求人サイト
2年振りかあ・・・
スーパーで売ってるレトルトカレーでは・・・
良くお会いしているが（笑）・・・
久々に来た検見川の・・・
『シタール』は・・・
何もかもが・・・
180度変わっていた・・・
外装・内装・配置・待合室・トイレ・
メニュー・駐車場・・・果ては1部のスタッフ迄（笑）・・・
話を聞けば・・・
１年前に仮店舗に移動して・・・
元の店舗を・・・fullリニューアルしたそうだ・・・
大がかりな変化で・・・知らない店に初めて来たみたい・・・
キッチンなんかも・・・全然別の方向になってるし・・・
なんだか落ち着かないわ・・・
menuもめちゃ新しくなっちゃって…何を頼んだら良いものか・・・
10分も悩んじゃって・・・決め切れず・・・
結局お姉さんのお薦め通り・・・
specialターリー・・・にした
別オーダーでは飲物・・・
食前はマサラチャイ・・
無糖で・・・
食後はラッシー・・・
specialターリーの内容は・・・
タンドリーローストチキン・・・
チキンティッカでは無い・・・
純粋にローストチキン・・・
漬けたヨーグルトの味はしない
只・・・普通のローストチキンとは・・・
一線を画している・・・
付け合わせの玉葱アチャールと生の野菜のバランスが良く・・・
こういう生サラダならいくらでも食べれる（笑）
パラクパニール
チーズの旨味が他店のそれとは違い・・・
群を抜いて旨い・・・
全体の調和も考えた加減が素晴らしい・・・
我の食性にはピタリ嵌まってくる・・・
こんなパラクパニールは今まで食した覚えが無い・・・
バターチキン
パイオニア的存在の・・・
この店の一押しメニュー
いつもスーパーのレトルトではお世話になっているが（笑）
やっぱり・・・
店で食べるのとは雰囲気も相まって全然違う・・・
此処迄・・・味も旨くは無いだろう（笑）
確実にステージが上がっている
ダール
豆のカリ・・・インドでもネパールでもパキスタンでも
代表的な常食・・・
今まで色々食べてきたが・・・頭一つ違う・・・
ダールを旨いと思ったのは・・・
以前のこの店のも含め・・・初めてだ
やればできるじゃん・・・
レベルも・・・新装開店と共に・・・
1段昇華し始めたのだろうか？・・・
パパド
全て砕いてライスへ塗した
クミンライス
バターチキンとパパドを塗して食した
やはり調和が素晴らしく良い・・・
ハロワ
人参の嫌味は無いが・・・何かもさっとした感じ・・・
印度のデザートは我とは合わないか・・・
アルフォンソのマンゴーiceを頼みなおすか？・・・
いやいや・・・今回は止めておこう・・・
この店は・・・今では南も北もメニューに有るので・・・
今まで気が付かなかったのだが・・・
オーナーが・・・
南印度料理のアジャンタ出身だと・・・
今日初めて知ったので・・・
余計な事だが・・・付け加えておく事にする・・・
至高の印度料理を頂いた・・・大変 御馳走様・・・
改めて・・・自己評価は3階級特進の名人3段・・・
おっと・・・上から目線で大変失礼 m(__)m(笑)