シャンベルタンな夜 : リストランテ サクラ

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4.8

¥10,000~¥14,9991人
  • 料理・味4.5
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク5.0
2014/11訪問1回目

4.8

  • 料理・味4.5
  • サービス5.0
  • 雰囲気4.0
  • CP4.0
  • 酒・ドリンク5.0
¥10,000~¥14,9991人

シャンベルタンな夜

JR千葉駅から徒歩15分ほどの”サクラ”。
少々遠いのでタクシーが便利だが、
大通りから店の前までは一方通行の道が入り組んでいる。
道案内は少々苦労しそうなので、
国道126号線を本町2丁目交差点・東金街道左折したところで降りて、
歩いて行くのも一法だ。
休前日の19時頃伺うと白い内装が眩しい。
灯は少々抑えているが、
カメラのホワイトバランスにもやさしい仕様である。

*お任せコース 地 6800円

*ロワイエ・エ・フィス キュヴェ・ド・レゼルヴ NV
 フランス・シャンパーニュでキリッと辛口。
 幹事様からの振る舞い酒ということで大感謝。

*冷前菜 ズワイガニ、パプリカ、アスパラガスのムース、キャビア
 蟹と淡いムース。
 シャンパーニュにバッチリ。

*パン・人参、タマネギ、ズッキーニ(写真は2人前)
 凝ったパンだと思うが、熱々のフォカッチャの方が好み。
 トーストしたバゲットでも良い。

*オマール海老のアメリケーヌソース
 海老と海老味噌を使ったソースは鉄板。
 ソースをパンにつけて最後まで楽しむ。

*ラモネ シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン 2012
 フランス・ブルゴーニュ地方シャサーニュ・モンラッシェ村の白ワイン。
 複雑な味わいがモザイクのように入り組んで、一言で言いあらわせない。

*佐賀県みつせ鶏、大根と蕪
 トマトとミントやエストラゴンのソースとともに
 シャサーニュ・モンラッシェに気を取られてうちにパクリ。

*タヤリン・白トリュフ載せ
 角が立った自家製タリオリーニには、シンプルに黄身とバター。
 パスタのしっとりモチモチ感とイタリア ウンブリア州
 ノルチャ村産フレッシュ白トリュフの香りが素晴らしい。
 素材の良さが前面に出ている。

*ジャン・クロード・ベラン シャンベルタン・グラン・クリュ2001
 ブルゴーニュ地方の赤・フルボディ。
 一口含むとその複雑な香りと味にノックダウン。

*愛媛県真鯛のソテー、ほうれん草、エシャロット、ハーブのソース
 ガツンとした火入れで皮もパリッと焼かれている。
 野趣あふれる仕上がりをシャンベルタン・グラン・クリュが包み込む。

*ザクロと八角のソルベ
 サッパリといただく。

*千葉県鹿肉のパイ包み焼き

*フィリップ・シャルロパン・パリゾ ジュブレ・シャンベルタン レ・ゼヴォセル 2005
 こちらもシャンベルタンだが濃厚な味わい。
 鹿肉を包み込む包容力。

*洋梨のコンポート、ミルクアイス、ブルーチーズのソース
 甘いコンポートとアイスをブルーチーズの塩分が引き立てる。
 これは美味しい。

*プティフール

*珈琲

市価1万を超えるようなワインがポンポン出て来て驚くのと同時に、
シャンベルタン・グラン・クリュの深い味わいに感動。
宝物のように少しずつ楽しんだ。
こんな体験滅多に出来ないなあ。
幹事様、参加された皆様ありがとうございました。

  • リストランテ サクラ - 白トリュフON!

    白トリュフON!

  • リストランテ サクラ - オマール海老のアメリケーヌソース

    オマール海老のアメリケーヌソース

  • リストランテ サクラ - 愛媛県真鯛のソテー、ほうれん草、エシャロット、ハーブのソース

    愛媛県真鯛のソテー、ほうれん草、エシャロット、ハーブのソース

  • リストランテ サクラ - 千葉県鹿肉のパイ包み焼き

    千葉県鹿肉のパイ包み焼き

  • リストランテ サクラ - 冷前菜 ズワイガニ、パプリカ、アスパラガスのムース、キャビア

    冷前菜 ズワイガニ、パプリカ、アスパラガスのムース、キャビア

  • リストランテ サクラ - 冷前菜 ズワイガニ、パプリカ、アスパラガスのムース、キャビア

    冷前菜 ズワイガニ、パプリカ、アスパラガスのムース、キャビア

  • リストランテ サクラ - パン・人参、タマネギ、ズッキーニ(写真は2人前)

    パン・人参、タマネギ、ズッキーニ(写真は2人前)

  • リストランテ サクラ - 佐賀県みつせ鶏、大根と蕪

    佐賀県みつせ鶏、大根と蕪

  • リストランテ サクラ - タヤリン

    タヤリン

  • リストランテ サクラ - 愛媛県真鯛のソテー、ほうれん草、エシャロット、ハーブのソース

    愛媛県真鯛のソテー、ほうれん草、エシャロット、ハーブのソース

  • リストランテ サクラ - ザクロと八角のソルベ

    ザクロと八角のソルベ

  • リストランテ サクラ - 千葉県鹿肉のパイ包み焼き

    千葉県鹿肉のパイ包み焼き

  • リストランテ サクラ - 洋梨のコンポート、ミルクアイス、ブルーチーズのソース

    洋梨のコンポート、ミルクアイス、ブルーチーズのソース

  • リストランテ サクラ - プティフール

    プティフール

  • リストランテ サクラ - 珈琲

    珈琲

  • リストランテ サクラ -
  • リストランテ サクラ - ジャン・クロード・ベラン シャンベルタン・グラン・クリュ2001

    ジャン・クロード・ベラン シャンベルタン・グラン・クリュ2001

  • リストランテ サクラ - フィリップ・シャルロパン・パリゾ ジュブレ・シャンベルタン レ・ゼヴォセル 2005

    フィリップ・シャルロパン・パリゾ ジュブレ・シャンベルタン レ・ゼヴォセル 2005

  • リストランテ サクラ - ラモネ シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン 2012

    ラモネ シャサーニュ・モンラッシェ・ブラン 2012

  • リストランテ サクラ - ロワイエ・エ・フィス キュヴェ・ド・レゼルヴ NV

    ロワイエ・エ・フィス キュヴェ・ド・レゼルヴ NV

  • リストランテ サクラ - ロワイエ・エ・フィス キュヴェ・ド・レゼルヴ NV

    ロワイエ・エ・フィス キュヴェ・ド・レゼルヴ NV

  • リストランテ サクラ -
  • リストランテ サクラ -
  • リストランテ サクラ -
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店舗基本情報

店名
掲載保留 リストランテ サクラ(SAKURA)

このお店は休業期間が未確定、移転・閉店の事実確認が出来ないなど、店舗の運営状況の確認が出来ておらず、掲載保留しております。店舗の掲載情報に関して

ジャンル イタリアン、ダイニングバー、ワインバー
住所

千葉県千葉市中央区本町2-5-5 プライムスクウェア 1F

交通手段

JR千葉駅東口徒歩15分
京成千葉中央駅徒歩10分
千葉都市モノレール葭川公園駅徒歩8分
千葉シティバス広小路バス停徒歩2分
JR千葉駅よりタクシーで本町2丁目交差点までワンメーター

葭川公園駅から578m

営業時間
  • ■営業時間
    11:30~14:30(L.O.13:00)
    18:00~22:30(L.O.21:00)

    ■定休日
    月曜日(祝日の場合、その翌日)

営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。

予算(口コミ集計)
¥15,000~¥19,999 ¥4,000~¥4,999

利用金額分布を見る

支払い方法

カード可

(VISA、Master、JCB、AMEX、Diners)

サービス料・
チャージ

夜のみサービス料10%

席・設備

席数

29席

(メインダイニング20席 カウンター5席 個室4席)

個室

(4人可)

個室は4人まで 5人以上はメインダイニングのみ 個室はチャージ有り

貸切

(20人~50人可)

禁煙・喫煙

全席禁煙

駐車場

2台 他にも近隣にコインパーキング

空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり、バリアフリー

メニュー

ドリンク

カクテルあり、日本酒にこだわる、ワインにこだわる

料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる

特徴・関連情報

利用シーン

接待 知人・友人と

こんな時によく使われます。

ロケーション

隠れ家レストラン

サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ソムリエがいる

お子様連れ

原則として子供不可
ただしメニューのコース料理を大人と同じように食べられる場合はこの限りではない

公式アカウント
オープン日

2014年7月12日

備考

ディナーはワンドリンク制。
ドリンクメニューから、必ず何らかの飲み物を最低ひとつ注文必須です。

初投稿者

葡萄党幹事長葡萄党幹事長(2389)

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