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みちのく五郎
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店舗基本情報
| 店名 |
出し屋五丈軒
|
|---|---|
| ジャンル | ラーメン、餃子 |
| お問い合わせ |
017-762-2255 |
| 予約可否 |
予約不可 |
| 住所 | |
| 交通手段 |
青森市営バス 浜田循環線 筒井駅から1,996m |
| 営業時間 |
営業時間・定休日は変更となる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。 |
| 予算 |
～￥999 ～￥999 |
| 予算（口コミ集計） |
～￥999
～￥999
|
| 支払い方法 |
カード不可 電子マネー不可 |
席・設備
| 席数 |
18席 （カウンター6席、テーブル12席） |
|---|---|
| 個室 |
無 |
| 貸切 |
不可 |
| 禁煙・喫煙 |
全席禁煙 |
| 駐車場 |
有 5台（無料） |
| 空間・設備 | カウンター席あり |
特徴・関連情報
| 利用シーン |
こんな時によく使われます。 |
|---|---|
| 公式アカウント | |
| オープン日 |
2001年6月 |
| 初投稿者 | |
| 最近の編集者 |
|
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先月、東北出張に行った帰りに立ち寄りました。ここのお店は、よくテレビで出てくる青森山田高校のすぐ近くで、山田高校の先生に最初にお奨めいただいてから、青森を通る度に、必ず立ち寄るお店です。
私は、オーソドックスな、中華そば（５５０円）が大好きで、これしか食べたことがありません。ここの書き込みにも多く書かれていますが、スープと麺の相性が抜群である。
＜麺について＞
私は、個人的には、うどんやそばは自家製の方が美味しいと思っているのですが、ラーメンに関しては、あまり自家製麺で当たりだったお店が少なく、その意味では、自家製麺で唯一美味しく思えるお店の１つです。おそらく、それだけラーメンの麺というのは、作るのが難しいのでしょうね。適度な弾力性があり、プルンプルンの麺は、喉越しよく、本当に食べやすく、縮れ具合が、絶妙で本当にスープとよくからみ、美味しくいただけます。
＜スープについて＞
私は、もともと魚貝系スープが大好きで、その意味では、こちらのスープは、鶏がら醤油をベースにしつつ、青森で有名な煮干がこれまた絶妙なブレンドで配合されており、何とも言えない旨みとコクが出ています。煮干も地元の結構いいものを使っておられるのでしょうね。ただ、麺が水分を結構吸いやすく、食べ終わりの頃には少ししょっぱくなってきますので、スープまで完食すると、結構のどが渇きそうです。
ただ、薄めよりは、濃い目の方が無難かと思いますので、この塩分濃度が、このお店の標準なのでしょうね。
ラーメンは、「おいしい」ラーメンと、「また来たい」ラーメンとは、全く別のものだと思います。これまで、多くのラーメン店を巡って、おいしいラーメン屋さんはたくさんありましたが、交通費にお金をかけても、また行きたいと思えるラーメン屋さんは、全体の５パーセント以下です。おいしいと思っても、その味のことを忘れてしまい、１ヶ月後には、書き込みすらできなくなるお店がほとんどでありますが、ここのラーメンは、何ヶ月たっても脳裏に味の感覚？が焼きついており、むしょうに食べたくなってくる味なんですね。
仙台から北海道にＪＲで行くこともよくあるのですが、その際も時間とお金をかなり消費してでも、立ち寄りたい、そんなお店です。東北６県の中では３番目に好きなお店ですが、醤油系でいうと、ダントツかもしれません。また、来月東北出張が入っていますので、立ち寄りたいと思います。